Сегодня мой отзыв будет о вкуснейшем свежеобжаренном кофе сорта Суматра Манделлин из Индонезии, который приехал ко мне сразу же после обжарки с двумя другими сортами из ИМ Tasty Coffee.
Вид: арабика
Способ обработки: полумытая
Скрин (размер зерен): 15+
Регион: Северная Суматра
Высота произрастания: 1500 м
Описание сорта Суматра Манделлин
Суматра Манделлин – один из самых необычных видов кофе на планете. Он выращивается в Индонезии, точнее, на одном из островов – на Суматре. Остров расположен неподалёку от экватора, в Юго-Восточной Азии. Собирают этот кофе исключительно вручную. Бережный сбор обеспечивает высокое качество экспортируемого кофе. Многие знатоки кофе во всем мире считают кофе с острова Суматра самым прекрасным среди всех сортов арабики. Темный шоколад, сиропная насыщенность, сложный сбалансированный вкус с нотками фруктов. Приятное дымное послевкусие.
Информация от производителя
Цена
250 гр. - 489 руб.
1000 гр. - 1859 руб.
Прямая ссылка на кофе Суматра Манделлин
Упаковка
Конечно, качество и вкус кофе имеют большое значение, но также кофе должен быть упакован в правильную упаковку с дегазационным клапаном, которая сохранит абсолютно все качества кофе. Кроме всего прочего, упаковка должна иметь стильное, узнаваемо и приятное глазу оформление. Всем этим требованиям упаковка из ИМ Tasty Coffee соответствует.
Дегазационный клапан
выпускает углекислый газ из кофейной пачки и не дает кислороду проникнуть внутрь пачки. Клапан очень важен, потому что кислород убивает кофейный аромат. Кофе теряет свой вкус очень быстро после обжарки при взаимодействии с воздухом (за несколько дней выветривается 30-40% эфирных масел и вкуса).
Способы приготовления
Аромат
Аромат этого кофе стоял по всей квартире, а может быть и подъезду. Я заказала кофе в зернах, так как люблю перемалывать кофе непосредственно перед приготовлением. Варю кофе в турке. Аромат у сорта Суматра Манделлин освежающий, бодрящий, слегка дымный, обладающий винными нотками.
Вкус
Суматра Манделлин - это моносорт арабики родом из Индонезии. Этот сорт кофе обладает очень богатым, сложным и насыщенным вкусом. Здесь нет лишней кислотности, а горчинка небольшая и благородная. Можно также уловить шоколадные и фруктовые нотки. Ну и, конечно же, невозможно не заметить приятное и длительное дымное послевкусие.
Вывод
Рекомендую попробовать это сорт кофе. Он и правда удивительный! Думаю, что многим, если не всем, он полюбится навсегда. Особенно понравится тем, кто не любит отчетливую горчинку или кислинку, а любит сложный и сбалансированный вкус. Этот кофе подарит вам заряд бодрости и энергии на весь день! Мне полюбилось в нем все! Даже название красивое)
Спасибо за внимание!
