В настоящее время повсюду открываются кофейни, пекарни с разнообразным ассортиментом и каждая из них пытается удивить посетителей чем-то необычным. У кого-то это вишнёвый пирог, у кого-то ватрушки, где-то пекут вкусные грилаты с джемом, ну а кто-то заимствует свой опыт у других стран.
Необычную трубочку с ещё более необычным названием "трдельник" я впервые попробовала в Чехии на Рождество и мне она очень запомнилась свои вкусом и ароматом корицы! Сдобные цилиндры можно было скушать с различными начинками, но тогда мне это сделать не удалось, а тут такой сюрприз- в моём городе открывается пекарня "Трдельник"!
Этот небольшой островок с чешской выпечкой появился в ТРЦ "Ривьера", ул. Катукова, 51, г.Липецк.
Работает пекарня ежедневно с 10.00 до 22.00, что очень удобно для посетителей, практически до закрытия всего ТРЦ. Здесь можно не только скушать трдельники с разными начинками, но и выпить кофе, чай, другие напитки, заказать мороженое?
Трдельник- трубочка из дрожжевого теста, а произошло это название от слова "trdlo" (трдло). Так называют металлический прут или вертел, а также очень подвижных детей. Но основной перевод- дурак или болван.
Потому-то эти трубочки имеют такое странное название?
Мои дети называют трдельники "трубочкой с дырочкой", действительно, так оно и есть!
Трдельники украшают шоколадом, посыпают сахаром с корицей, кокосом. У нашей чешской пекарни много разнообразных начинок:
Тут и более сытные варианты, и те, что подойдут в качестве десерта.
В Чехии я пробовала трдельники, испечённые на открытом огне, а в моём городе вместо открытого огня используется электрическая печь с вертелом. Необычно!
Рецепт теста прост, в него входят сливочное масло, желтки, молоко, сахар, дрожжи, но, всё равно каждая пекарня пытается оставить рецепт загадкой для трдельникоедов? Интересно наблюдать за процессом приготовления лакомства: полоски теста наматываются на вертел и обсыпаются сахаром с корицей. Готовятся они быстро, походил минут 15 по магазинам и они уже готовы!
В моей семье разные предпочтения, я люблю традиционный (сахар+корица), т.к. его можно скушать с чем-то, например с мороженым?
Дети всегда просят с нутеллой, а муж либо поддерживает меня, либо соглашается с детьми, либо заказывает с солёной карамелью.
На этот раз я поступила как всегда, выбрав традиционный трдельник:
Муж меня поддержал)) Открыли мороженое-лакомку и начали пить чай?
Получилось так вкусно!? Холодное мороженое и тёплый свежий трдельник отлично дополняют друг друга. Ещё, дрожжевое тесто прекрасно тянется, что вносит свою изюминку в чаепитие.
Люблю пекарню "Трдельник" за приятные бонусы, например сегодня, 1 декабря, действует акция: Купи 1 трдельник, получи стандартный трдельник в подарок?
Так что, липчане и гости города, налетайте и пробуйте!
Спасибо, чешская пекарня "Трдельник" за вкусную выпечку и приветливых пекарей!?
