Как вкусны креветки в хрустящей панировке! Я люблю заказывать их во "Вкусно и точка" (бывшем McDonald’s), а также в японских кафе. Перед наступлением новогодних праздников захотелось приготовить эту благородную закуску у себя дома! Хочу заметить, что все креветки за 2022 год сильно подорожали, особенно королевские, купить их стало трудно даже по акции.
Креветки Fish&more я нашла в Дикси и купила с хорошей скидкой. Стоимость без акции высока - в районе 800 рублей. По акции мне удалось купить их за 500 рублей.
Конечно, их покупка была экспериментом - я не могла ожидать, что там внутри. Но, когда открыла - приятно удивилась!
Коробочка плотно заполнена продуктом, без обманчивых пустот.
Креветки уложены
в два ряда, всего в моей коробочке было
24 креветки! Ярусы проложены прозрачной пленкой,
упаковано тщательно и аккуратно. Ощущение, что это действительно
премиальный продукт. На упаковке указаны способы приготовления - духовка, фритюр или сковорода. Готовить совершенно недолго.
Сначала я пробовала готовить их
в духовке. Разложила
на фольгу и убрала
под максимальную температуру, но даже спустя 20 минут
панировка оставалась бледной. Пришлось их дожаривать в масле на сковороде. Получилось неплохо, но
во фритюре гораздо лучше! Впоследствии я готовила эти креветки только во фритюре, потому что это быстро и просто. Я налила растительное масло в металлический ковшик, и как только масло стало горячим, опускала туда креветки примерно на 2 минуты, в процессе переворачивая их, чтобы панировка зарумянилась с обеих сторон. Важно следить, чтобы панировка не становилась коричневой - не подгорела. Румяный, золотистый цвет сигнализирует, что пора вынимать креветки из кипящего масла. Далее их нужно уложить на впитывающую плотную бумагу, чтобы удалить лишне масло. Креветки, приготовленные таким способом, оказались намного вкуснее, чем в духовке и на сковороде. Они остались сочными внутри, а мягкая панировка после приготовления стала хрустящей аппетитной корочкой.
На фото можно увидеть продукт в разрезе. Видно, что слой панировки густой, но и сама креветка крупная!
На упаковке подробно указано много нужной информации о продукте. Меня порадовало то, что
у креветок удалена кишочка. Она расположена по верху "спинки" креветки, если ее не удалить, креветка будет отдавать тиной, а на зубах может скрипеть песок. Все, что успела съесть креветка до того как самой стать деликатесом, попадет и Вам на тарелку. И, к сожалению, многие заведения грешат тем, что не удаляют кишочки из креветок, готовят их прямо так. И как же радостно видеть, что
Fish&more позаботились о правильной подготовке своих морепродуктов!
Креветки чистенькие, постороннего привкуса у них нет. Еще один приятный факт -
креветки не были сварены после вылова, они свежемороженные. Сырая тигровая креветка имеет серый цвет, и уже после термической обработки она становится нежно-розовой. В магазинах в основном продаются уже сваренные, розовые креветки. Но когда Вы их начнете обжаривать - они рискуют стать резиновыми. Свежие, невареные креветки найти трудновато, особенно в небольших городах. Но
свежая креветка, приготовленная только что, потрясающе нежная, легко жуется, а ее вкус раскрывается богаче
. Когда я приготовила креветки Fish&more
во фритюре, то заметила, что на вкус они
очень нежные. Я конечно не ожидала, что они упакованы свежими, ведь сейчас редко такое встретишь, но это так и есть!
Креветки после приготовления я не солила,
в составе уже есть соль (и
немного сахара для баланса вкуса).
Панировка густая, она
имеет яркий пшеничный вкус. За счет нее креветки получаются еще сытнее. А какой
соблазнительный аромат начинает распространяться по кухне в процессе приготовления!
В качестве соуса к креветкам
лучше всего, на мой взгляд, подходит
соус песто - он обладает мягким вкусом свежего базилика и нежной текстурой, не перебивает вкус основного продукта. Можно есть их и с кетчупом, и с майонезом, и с рыбными соусами. Но, с песто вкус креветок раскрывается совершенно по-новому, при случае попробуйте!
Креветки Fish&more приятны во всех отношениях - начиная от компактной коробочки из картона, и заканчивая продуктом премиального качества.
Единственный минус, это, пожалуй, высокая цена, но здесь она совершенно оправдана. А если найти по акции, это будет победа!
Признаться, я не ожидала, что эти креветки окажутся такими прекрасными - ведь под панировкой можно спрятать маленькие неказистые креветки. Но производитель отнесся к продукту добросовестно, а к потребителю - с уважением, что очень приятно.
Креветки в панировке это не совсем обычная закуска, ею можно удивить, порадовать. Она подойдет и под бокал молодого вина, и под чашечку ароматного кофе. Закуска, определенно, для особого случая!
