Получено с условием написания отзыва (бесплатно или со скидкой)
Готовим? Кулинарим? Любим замешивать и печь?) Лично я не знаю рецептов выпечки, которые не включают в себя яйца, а уж взбивать белки до пиков прямо-таки мое излюбленное занятие) До сих с благоговением смотрю, как из полупрозрачной жидкости получаются густые нежные пики, объемом превышая количество исходного продукта раз в 10. Но этот процесс всегда омрачала необходимость максимально качественно отделить желтки от белка... Признаюсь, с помощью подручных средств (ложек, чашек) это у меня плохо получалось и вообще такое занятие нервировало ужасно.
Для чего разделять, спросите вы? При таком подходе выпечка (бисквиты, в частности) получится очень нежной, воздушной и легкой. Поверьте, отличие колоссальное шарлотки на скорую руку от приготовленной по всем правилам. Не говорю, что первая будет невкусной, конечно, и я, порой, в цейтноте не всех постулатов придерживаюсь, но вторая... это мммм!
В общем, мне очень повезло обнаружить в интернет-магазине дизайнерских предметов интерьера и подарков DesignBoom (заходите СЮДА) очень полезный кухонный инструмент - Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher.
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
Иногда отделить белок от желтков бывает очень непросто. Чтобы упростить это занятие, дизайнеры Joseph Joseph придумали отделитель желтка, который вмещает до 6 желтков. В центре предусмотрен зубец для быстрого раскалывания яиц.
Цена: 950 руб
Материал: пластик
Страна-производитель: Великобритания
Размер:
13,5х13х7,1 см
Разделитель представляет собой чашу-контейнер с матовыми полупрозрачными стенками и крышку-чашу желтого цвета.
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
В таком "сложенном" виде он поставляется, а для того, чтобы привести его в состояние рабочей готовности следует перевернуть желтую крышку. Сделать это просто, вытащив ее за выступающую в середине часть.
На картонном подвесе даже есть наглядная схема трансформации.
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
И теперь разделитель готов к работе! Внутренняя часть представляет собой чашу с высокими стенками, отверстиями по всей окружности и выступающим из центра зубцом:
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
Думаю, понятно, что об него следует разбивать яйца) Чем мы и займемся. Я беру 5 штук для шарлотки (иногда экономлю и беру 4, но по-хорошему вообще нужно 6).
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
Разбиваю о зубец (кстати, очень удобно!) и сразу же выливаю содержимое скорлупы в желтую чашу. И так с каждым яйцом. Выливайте аккуратно, не повреждая целостность желтка, а то он утечет вслед за белком.
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
Как видим, 6 штук туда однозначно поместятся, производитель не соврал)
А теперь немного подождем, пока белок до конца не выльется в контейнер. Выглядит это вот таким образом 😊
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
И, как результат, получаем белки - отдельно, желтки - отдельно! Все идеально - белковая масса стекла по последней капельки, пока я готовила рабочее место для замешивания теста. Еще один плюс - руки свободны и не теряются драгоценные минуты -разделитель делает все сам!
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
Теперь можно спокойно взбивать пики, а желтки вмешивать в муку (или творог, если делаю запеканку) - по всем правилам. Для лучшего результата белки я взбиваю венчиком из морозилки и в емкости оттуда же)
Кстати, я думаю, вы уже обратили внимание, что контейнер оснащен носиком для слива белка в подходящую посуду для взбивания/смешивания.
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
Так же нижняя чаша имеет прорезиненное кольцо на донышке, благодаря чему не скользит по кухонным поверхностям даже если ее задеть в угаре готовки.
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
Обе части разделителя изготовлены из очень прочного и плотного пластика. Качество исполнения на высоте - ни единой зазубрины или швов, никаких заусенцев и прочих неприятных моментов, которыми так и пестрят изделия из дешевых материалов. YolkCatcher весь гладкий, ровненький и приятный на ощупь - в руки брать приятно! И во время его мытья я точно уверена, что не обо что не поцарапаюсь.
Кстати, разделитель можно полоскать и в посудомоечной машине - сейчас они очень распространены и для многих счастливых владелиц этих приборов возможность заодно закинуть туда этот аксессуар будет лишним поводом к его покупке.
Учитывая небольшой размер и возможность хранить разделитель в сложенном состоянии ему не потребуется много места и вы точно сможете пристроить его на одной из кухонных полок.
Ну и в завершение отзыва - то, что получилось после применения разделителя и взбивания разделенных компонентов)
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
Шарлотка из половины готового теста в широкой форме. Поднялась почти в 3 раза. На вкус - чистый бисквит, нежный и воздушный.
Разделитель от Joseph Joseph очень полезный и нужный кухонный инструмент. Теперь с ним без проблем, траты времени и нервов можно спокойно поставить белки и желтки разделяться и заниматься другими делами. Качественный пластик без изъянов, донышко с прорезиненной вставкой, носик для слива - добротнейший аксессуар из Великобритании радует глаз, руки и облегчает такой непростой процесс приготовления выпечки)
Разделитель белка и желтка Joseph Joseph YolkCatcher
Отзывы на мои классные штучки из магазина DesignBoom:
Присоединяюсь к мнениям выше: не знала, что такое уже придумали и что это так удобно. Спасибо, Ваш отзыв очень приятно читать, а фотографии такие красочные, что захотелось срочно купить этот разделитель и приготовить шарлотку 😊
Сколько-сколько стоит??? 950 руб? Пусть англичане сами им пользуются, у меня есть отечественного производства, дешевенький, купленный за копейки в свое время, не хуже этого, за 950 руб.)
Ого, вот это разделитель. Представляю как удобно использовать данный девайс)) А не нудное стоишь с ними в руках и бесконечно перекатываешь из скорлупки в скорлупку.
Разбиваю о зубец (кстати, очень удобно!) и сразу же выливаю содержимое скорлупы в желтую чашу. И так с каждым яйцом. Выливайте аккуратно, не повреждая целостность желтка, а то он утечет вслед за белком.
Если следить за целостностью желтков - просто идеально ❤️ Уже побежала бы за ним... Если бы не цена 😬
