Мультиварка-хлебопечь Redmond RBM-M1911 — отзыв

Как и принято после отмечания определенной даты, дом полнится подарками. В этот раз дарили и получали мультиварку-хлебопечь REDMOND RBM-M1911 (виновники праздника обожают хлеб).

Критерии отбора: регулировка веса готового изделия (500 г, 750 г, 1 кг), возможность выпечки цельнозернового и ржаного хлеба, замес разных видов теста, отсрочка старта (до 15 ч), режим поддержания тепла (до 1 ч).

Цена: $90 (+/-)

С помощью хлебопечи RBM-M1911 можно приготовить хлеб, готовить пышную выпечку (и даже выбирать цвет ее корочки), различные запеченные блюда, десерты и напитки. 19 программ автоматического приготовления, включающие ржаной, цельнозерновой, безглютеновый виды хлебов, а также супы, десерты, йогурты, джемы, позволяют не только создавать разнообразные, вкусные и, конечно, полезные блюда, но и существенно экономить время.

Также испечь можно безглютеновый и бездрожжевой хлеб. Есть и режим ускоренного приготовления.

Отдельным бонусом идут режимы мультиварки. Они-то и не особо нужны, конечно, если в доме уже есть мультиварка, но с другой стороны вполне помогают при надобности распараллелить готовку.

Дисперсер отсутствует, поэтому все добавки засыпаются в специальном режиме по звуковому сигналу.

Особенно удобно, что в крышке есть смотровое окошко. Помогает ориентироваться в процессе приготовления. Крышка не фиксируется защелками, но прилегает плотно. Можно время от времени заглянуть внутрь и пофотографировать.

При замесе хлебопечь немного скачет, а при выпекании у неё нагревается корпус, но вроде как это естественные вещи.

Нагревательный элемент окружает форму на уровне 1/5 от её высоты. Пропекает всё отлично, результат режима зажарки верхней корочки привычнее всего глазу на максимальной отметке, но вкусовые качества на высоте в любой комбинации. Ведёрко формы с небольшой откидной ручкой: удобно доставать даже горячим.

В комплекте идёт книга рецептов и две книги по эксплуатации, мерный стакан, мерная ложка, лопасть для замешивания и крюк для извлечения лопасти из готового хлеба. К слову, он нам пока ни разу не понадобился. Форма и лопасть с антипригарным покрытием, так что требуют бережного обращения.

Книга рецептов очень подробная, с пошаговыми инструкциями. Справится даже человек очень далёкий от приготовления чего-либо.

Немного удивила таблица калорийности продуктов в начале. Несколько разворотов будто для объёма вставлены, чтобы разбавить рекламу других продуктов Redmond.

Небольшие советы, насобиравшиеся за непродолжительное время использования:

0. Книги по эксплуатации ответят на все возникающие вопросы.

Например, у нас как-то не вышел мега-хлеб из трёх сортов муки. По рецепту была мука высшего сорта, а мы положили тяжелой цельнозерновой, да ещё и 60% от всего микса. Я же в этом не виню хлебопечку, а виню свою криворукость и невнимательность. Нужно было печь на режиме цельнозернового. Но даже и так, в слегка опавшем виде, хлеб съелся за день просто за милую душу!

1. При нажатии кнопки "старт" начинается обратный отсчёт времени на экране. Если случайно нажать еще раз, то выходите в режим паузы и таймер стоит, а хлеб соответственно не готовится никак.

2. При выборе отложенного старта мы задаём время, к которому процесс приготовления будет завершен (в отличии от мультиварочных меню, когда отложенный старт задаёт обратный отсчёт до начала процесса).

3. Если лопасть прикипела к форме, достаточно залить форму тёплой водой на полчасика. Потом лопасть легко снимется.

4. Заменить сухое молоко в рецептах можно обычным, цельным. Указанный в рецепте объём воды заменяем молоком и добавляем еще 30 г молока. Обратное тоже верно. Для замены свежего молока в рецептах можно использовать сухое в пропорции 10:1. Например, чтобы получить 200 мл молока для выпечки нужно взять 20 г сухого и 180 мл воды. Лучше размешать в отдельной ёмкости перед добавлением в форму.

5. Если вы обожаете страшной любовью очень прожаренные корочки на хлебе, то можно любой рецепт довести на режиме выпечки до нужной кондиции.

Единственный момент: буханка тогда получается прилично подсушенной и достать из формы её легче всего уже после остывания.

6. Если вы хотите получить хлеб с кусочками фруктов, орехами и подобными добавками, лучше их засыпать по звуковому сигналу на финальной стадии замеса, потому что хлебопечь перемалывает все-о-о-о.

Вот такой вкуснейший кулич у нас получился по рецепту с одним небольшим "но".

 

Напоследок фото рецепта и результата выпечки очень интересного для нас хлеба-открытия.

На фото ниже виден небольшой брак замеса. В принципе, почти в каждой третьей испеченной буханке есть один-два комочка муки. Пожалуй, это единственный недостаток хлебопечки REDMOND RBM-M1911.

 

Техника в нашем доме

___________________________________________________________________________________________

P.S. А ещё эта печка отлично замешивает тесто, которое мы с сыном очень успешно используем не по назначению

Во что ещё мы играем?

Что мы читаем?

Что мы смотрим?

Как мы учим английский?