Специальныйпосол означает, что свежую жирную сельдь засыпают небольшим количеством смеси из соли, сахара и консерванта (при изготовлении пресервов) и в некоторых случаях заливкой.
Сахар улучшает консистенцию мяса и придает ему мягкий, приятный вкус, смягчая вкус соли.
По мне, сахара мало. Рыба очень соленая.
Специальный посол это не пряный посол, поэтому у заливки аромата нет.
Калорийность рыбы
В 100 г сельди содержится 238 ккал. Белок - 19 г, жир - 18 г.
Внешний вид
Пресервы Доброфлот Сельдь тихоокеанская крупная жирная неразделанная специального посола
Рыбка целая, без повреждений. Упругая. Выглядит очень аппетитно.
Размеры рыбки
Когда я читаю на этикетке, что рыба крупная, то я себе такую и представляю. А тут прям огорчение. В эту банку поместились аж семь рыбок! А я думала, будет 2-3 штуки.
В банке уместилось семь селедок. Две штуки я уже вынула.
Размер рыб не большой. А если посчитать вес, то получится 157 грамм весит одна сельдь (1100 грамм /7 штук). Конечно, это примерный вес, но всё же.
Пресервы Доброфлот Сельдь тихоокеанская крупная жирная неразделанная специального посола
Вот эти две рыбки (из фото выше) в разделанном виде.
Пресервы Доброфлот Сельдь тихоокеанская крупная жирная неразделанная специального посола
Рыба плотная, от костей отделяется хорошо, не разваливается.
Из семи селёдок одна оказалась с икрой.
Пресервы Доброфлот Сельдь тихоокеанская крупная жирная неразделанная специального посола
Вкус
Селедка вкусная, нежная, жирная, но очень солёная. Много не съешь.
Пресервы Доброфлот Сельдь тихоокеанская крупная жирная неразделанная специального посола
За раз мы съели две селедки. Пару штук я переложила в контейнер вместе с заливкой. Остальные разделала и убрала в морозилку.
➕ Плюсы
👍 вкусная,
👍 большая упаковка,
👍 низкая цена.
➖ Минусы
👎 очень соленая,
👎 открытую упаковку не удобно хранить.
Подводя итог, скажу, что селедка - это хорошее дополнение к любому гарниру. Рыбка вкусная, но соленая (может, конечно, нам так не повезло).
Пресервы не проходят тепловой обработки, поэтому в рыбе сохраняются витамины. На пробу взять определенно можно. Для большой компании и по такой цене - просто отлично.