Продолжая знакомится с шоколадом без сахара от отечественных и зарубежных производителей, я наткнулась на очередную шоколадную вкуснятину от российской торговой марки «Победа».
Не так давно мною уже были благополучно съедены несколько плиток тёмного и молочного шоколада от этой же фирмы, а так же довелось попробовать и безумно вкусный вариант шоколадных конфет под названием «Трюфель».
На прошлые шоколадки я уже оставляла свой подробный отзыв (ссылки на отзывы оставлю в конце публикации), ну а теперь пришёл черёд молочного шоколада без сахара под названием «Шоколадный Мусс».
Шоколад молочный без сахара «Шоколадный мусс»
Бренд - Победа
Производитель - ООО «Кондитерская фабрика «Победа»
Страна производитель - Россия
Масса нетто - 65 грамм
Шоколадный мусс» – настоящий полет кондитерской мысли. В этой плитке пузырьки вспененной шоколадной массы сначала расширяются, а затем сохраняются при охлаждении. В результате мы получаем воздушную нежнейшую текстуру мусса и необыкновенную легкость.
УПАКОВКА
Шоколад продавался в формате небольшой плитки размещённой в тоненькую упаковочную бумагу с удобным «заклеенным» краем.
Никакой картонной коробочки или фольги у продукта предусмотрено не было, как это зачастую применялось в шоколадках выпускаемых в более ранние годы.
На переднем фоне имелось красивое изображение нескольких долек пористого молочного шоколада, а так же большими буквами был указан процент содержания какао-порошка в плитке.
Собственно, по стилистическому оформлению шоколада можно было догадаться, что данный вкус продукта будет относиться к чему-то более сладкому и десертному. Но для большей достоверности именно общая доля какао указала на то, что шоколадка будет иметь молочный вкус.
Для сравнения добавлю фото двух шоколадных плиток из одной линейки вкусов от бренда «Победа».
Как видите, у горького шоколада даже упаковка имела тёмное оформление и более «сдержанный» стиль.
СОСТАВ
В составе молочного шоколада «Победа» действительно отсутствовал добавленный сахар, как это и было заявлено самим производителем.
Лично я всегда очень радуюсь, если описание продукта и его реальные характеристики совпадают).
Состав: масло какао, тертое какао, сухое обезжиренное молоко, сыворотка молочная сухая, подсластитель мальтит, инулин, сухое цельное молоко, соевый лецитин, экстракт стевии, натуральная ваниль
А вот что касается содержания какао-продуктов в общей массе, то конкретно в данном варианте шоколада, сухого молока во всех его видах оказалось явно больше).
КАЛОРИЙНОСТЬ
Так как десерт не содержал в себе сахара или глюкозного сиропа, то калорийность такой молочной шоколадки «Победа» оказалась немного ниже, нежели в обычном "сладком" варианте плитки.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Ккал - 470
Белки - 11
Жиры - 31
Углеводы - 36
Но даже несмотря на все попытки снизить итоговый каллораж продукта, нужно не забывать о том, что шоколад всё равно не станет самым "лёгким" десертом из-за высокого содержания жиров и масел.
Советую всё же сильно не увлекаться подобного рода десертами, что бы не испытать потом разочарования в продуктах без сахара).
ВНЕШНИЙ ВИД / КОНСИСТЕНЦИЯ
Вот так выглядела молочная плитка «Шоколадный Мусс» без упаковки⤵️
Симпатичная фактурная плиточка с удобными квадратиками для деления.
Никаких логотипов или дополнительного узора на шоколадных кусочках изображено не было, но всё равно ровная глянцевая поверхность аппетит лично у меня вызывала).
КОНСИСТЕНЦИЯ
Данный шоколад однозначно может похвастаться своей нежной и муссовой консистенцией.
Текстура пористой шоколадки действительно таяла и лопалась во рту.
Из-за добавления большого количества молока шоколад моментально начинал таять и приятно плавиться.
Но из минусов всё же стоит отметить и столь же быстрое пачкание рук и всех поверхностей(.
ДЕГУСТАЦИЯ
По вкусу молочный шоколад «Победа» оказался прилично сладким, даже несмотря на отсутствие сахара или глюкозы в составе.
Сладости от подсластителя с лихвой хватило что бы придать шоколадке насыщенности и концентрированности.
Очень явно ощущалась и характерная «молочность», которая была создана благодаря добавлению большого количества молока в общую шоколадную массу.
Такой продукт хорошо подойдёт в качестве десерта, а так же станет прекрасным вариантом сладкой начинки в выпечке.
ВЫВОД
Очень нежный молочный шоколад от бренда «Победа».
Сладкий и сливочный вкус, пористая текстура и удобный формат!
Скорее подойдёт для любителей всего сладкого и вкусного, нежели для любителей настоящего терпкого и тёмного натурального шоколада.
Как и обещала выше, оставляю ссылки на другие варианты продуктов без сахара от ТМ «Победа»:
Трюфели шоколадные без добавления сахара «ПОБЕДА»
Шоколад горький без сахара «Шоколадный мусс»
Шоколад молочный ТМ "Победа" без сахара 36% какао
Благодарю за внимание!
