Пробуем розовое полусухое вино Monsenhor Rose, объемом 0,75 л.
"Monsenhor" Rose — молодое, свежее, ароматное португальское вино с небольшой натуральной газацией, чувствующейся на языке.
"Монсеньор" Розе — это подлинное региональное вино, которое при своей легкости и питкости отличается богатством вкуса и аромата.
Производитель: Quinta da Lixa
Винодельня Quinta da Lixa была основана в 1986 году семьей Мейрелеш недалеко от городка Вила да Лиша. Сначала они продавали вина в розлив, но осознав ценность терруара, стали производить эксклюзивные вина высокого качества.
Вино с аббревиатурой DOC.
DOC (Denominação de Origem Controlada) или DOP (Denominação de Origem Protegida) - наименование для высшей категории португальских вин. Такие вина проходят строгую проверку (проверка производства на фабрике, тестирование вина). На бутылках указан сорт винограда, место сбора и изготовления вина и т.д.
Сорта винограда: Туриго Насьонал, Эспадейро.
Страна происхождения: Португалия, регион Вино Верде.
Вино производится из винограда автохтонных сортов Турига Насьональ и Эшпадейро, традиционно выращиваемых в регионе Виньо Верде, в частности в суб-регионе Соуза.
Вино относится к категории "зеленых вин": молодое, шипучее и освежающее.
Название вина скорее указывает на его свежесть, чем на цвет продукта.
Предназначено для употребления в течение первого года после розлива.
Винификация:
Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются. Далее сусло охлаждается до температуры 15 °C, фильтруется и подвергается ферментации, проходящей при температуре 16–18 °C в резервуарах из нержавеющей стали.
Алкоголь 10,5%.
Содержание сахара: 4-18 г/дм3.
Год урожая: 2022.
Приобретено в специализированном сетевом алкогольном магазине "Ароматный мир", текущая стоимость от 699 рублей.
Это вино от того же производителя, с одинаковыми сортами винограда и его происхождению, что и розовое полусухое вино Pinho Real.
Буду пробовать и сравнивать.
Оформление.
Бутылка из прозрачного стекла с шикарным наполнением розового цвета.
Этикетка также прозрачная, поэтому далее информацию будет на фото нелегко различить. Спереди нанесено название вина цветными буквами - эта яркость и вносит разнообразие и собственно привлекает с полки магазина. С таким же оформлением есть вариант белого полусухого вина.
Крышка винтовая, розовая, она прекрасна!
Верхний слой чуть иной, и красиво цвет гармонирует с содержимым бутылки.
Дегустация.
Аромат: фруктовый, цветочный.
Выделяются ноты спелых красных ягод, дополняемые цветочными и минеральными нюансами
При открытии было совсем немного дымка, газация есть, однако не сильная, но смотрится шикарно!
Цвет: розовый. Смотрится великолепно!
Вкус: насыщенный, с выраженной кислинкой, немного фруктов и ягод, щепотка цветочного вкуса.
Свежий, чистый, изящный, с фруктовыми и цветочными оттенками, приятной кислотностью и минеральным послевкусием
И как обозначено, с минеральным послевкусием.
Вообще вино легкое, минеральное.
Сезон: жаркое лето, охладить до рекомендуемых 8-10 ºC.
Если отлично охладить, оно даже при розливе покажется прозрачным.
Вино хорошее, но если сравнивать с Pinho Real:
1) Менее газированное, не так похоже на игристое, шипучести мало
2) Цвет напитка более розовый
3) Вкус более насыщенный, пьется не так мягко, и для меня оно очень кислотное, фруктовая нотка ощущается меньше, и во вкусе не уловить например клубнику, кислотность все перекрывает.
4) Цена на него чуть выше (разница от 100 рублей за бутылку).
Гастрономические сочетания
Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с легкими мясными блюдами, салатами, закусками, морепродуктами.
С приготовлением морепродуктов также продегустировано, подтверждаю - сочетается!
С легкими, не сильно сладкими десертами также вкус великолепный.
Подытожим.
Вино отличного качества, по достаточно демократичной цене, кто любит молодые и свежие вина - обязательно попробуйте. Вы найдете:
- насыщенную кислотность
- минеральное послевкусие
- освежающие нотки
- очень красивый розовый цвет
Розовое полусухое вино Monsenhor Rose к покупке и пробе рекомендую, но я вот полюбила вариант помягче 😊 и уже выбирать буду только его.
