Соус Макайленни/McIlhenny Табаско перечный красный — отзыв

Всем-всем привет!

Соус Табаско я всегда игнорировала. Да можно сказать, и не знала о нем. Но муж привез бутылочку из командировки и я согласилась попробовать. Скажу честно, я острое не люблю. Но этот соус полностью переменил мое отношение к остроте.

Что нам говорят в Википедии:

Соус Таба́ско — торговое наименование острых соусов, сделанных из мякоти спелых плодов кайенского перца (перец табаско), уксуса и соли. Соус выдерживается в течение трёх лет в бочках из белого лимузенского дуба. Имеет кислый, пикантный аромат, популярен по всему миру.

 

Когда перцы созревают и краснеют, из них делают пюре с особой солью, а затем эту смесь разливают по деревянным бочкам из белого дуба и оставляют бродить на три года. После этого пюре из перца смешивают с уксусом, затем фильтруют и разливают по бутылкам.

 

Эту жгучую приправу можно добавлять во многие супы, рагу, соусы, омлеты и маринады. Соус довольно острый, поэтому добавлять надо только несколько капель и обязательно попробовать блюдо, чтобы понять степень его остроты.

Продается соус в красивой миниатюрной бутылочке из стекла. Объем 59 мл. Хватает на два месяца при каждодневном использовании. Но его надо совсем чуть-чуть, пару капель, иначе будет слишком остро.

У соуса очень интересный привкус, хотя вроде там всего-то перец... Но соус очень душистый, добавляя его на определенные продукты, получаются необычные блюда.

Например, я добавляю на куриное филе, приготовленное в пароварке без соли. Скучно звучит, правда? А с соусом никакой скуки, сплошной перчёный позитив 😊 И рецепторы довольны, и вес снижается, так как я отказалась даже от майонеза в пользу этого соуса. Да и в Табаско нет калорий.

Куриное филе на пару, Табаско, картофельное пюре, брокколи на пару, половинка авокадо.

Состав полностью натуральный

Это тот случай, когда все гениальное - просто! Ну просто ведь...и вкусно.

Однозначно рекомендую. Но надо правильно подобрать дозировку, чтобы не переборщить, и чтобы в итоге соус лишь придавал пикантность основному блюду, но никак не выжигал все во рту )))