Продукт прекрасный, но я все таки в повседневной жизни люблю йогурты без наполнителя, у Липин бор оказался именно такой вариант с названием "Классический".
Производитель: ООО "ФХ Липин Бор", Россия, Вологодская область.
В первую очередь, это фермерское хозяйство специализируется на изготовлении сыров.
Молочную продукцию на прилавках магазинов найти не так просто.
Данный йогурт я приобретаю в сети Перекресток, но нашла я его только в одном магазине и он не всегда там бывает. Ждать, искать, ловить. Как встречаю, приобретаю сразу пару баночек.
Цена составляет 51,99 рублей. Также он стоил и в прошлом году в ноябре и декабре.
Так как я люблю йогурт без наполнителя, то уже давно покупаю греческий йогурт от TEOS (Савушкин), цена на большую баночку (250 граммов) прилично выросла и составляет от 75 рублей, приобретаю такой вариант по акции либо беру маленькие упаковки.
Мне очень интересно сравнить йогурты разных марок.
Оформление и состав.
Оформление всей молочной линейки "Липин бор" мне очень нравится: просто, лаконично и стильно. Очень хочется, чтобы такая прелесть стояла в моем холодильнике.
Перед нами пластиковая баночка, обернутая в картонную этикетку с эскизами города.
На крышке нарисована мисочка с йогуртом.
Шрифт выполнен темным цветом в четком формате. Сверху продукт закрывается еще прозрачной пластиковой крышкой и фольгированным слоем (ALU). Есть язычок для быстрого открытия.
Состав.
Все просто! Два варианта молока из вологодских коровок и закваска.
Дегустация.
Йогурт открывается легко.
Аромат: легкий, кисломолочный, не сильный.
Структура продукта: в меру густой, не кусками. Масса однородная, единообразная - нет комков, структура средней густоты, похожа на желеобразную массу, легко набирается ложкой.
Вкус: сливок, нежный с молочным послевкусием. Не кислый и не склизкий. Сахара и сладости во вкусе не обнаружено.
Посмотрим в сравнении с продуктом TEOS греческий йогурт.
1) Оформление очень разнится - вы их не спутаете, хотя смысл одинаков - пластиковая баночка. При одинаковых 250 граммах продукта, TEOS чуть выше и крупнее.
2) Цена: Липин бор стоит ниже, за йогурт классический вы отдадите 51,99 рублей. Акций на него не видела.
Греческий йогурт такой же массой (250 граммов) вы можете приобрести за 75 рублей или за 59,90 по акции. Но есть вариант купить маленький (не помню граммовку) по цене около 39,90 рублей.
У Липин бор есть только вариант 250 граммов.
3) Состав. Йогурт от Липин бор состоит из цельного и обезжиренного молока + закваска.
Греческий йогурт TEOS состоит нормализованного пастеризованного молока с закваской (вид закваски - какие палочки работают - обозначен на этикетке).
Общими мазками: состав одинаковый, потому что нормализованное молоко = смешали цельное с обезжиренным. Количество молочных микроорганизмов также одинаковое. Различие скорее всего в виде закваски.
4) Пищевая и энергетическая ценность. Продукт от Липин борс 4% долей жира, и располагает 85,2 калориями на 100 граммов продукта.
Греческий йогурт имеет долю жира 2% калорийность - 66,8 калорий.
Кто считает внимательно калории должен выбирать греческий йогурт
5) Внешний вид продукта. Липин бор - это однородная средней густоты масса, почти белого цвета. Йогурт слизистый, желеобразный, мягкий.
Греческий йогурт более белого цвета, прилично густой, но не однороден, есть выделение сыворотки (это обозначено на упаковке - тут все хорошо). Очень красиво набирается в ложку. Отделяется куском, а не плавно стекает. Это более густое желе.
Греческий йогурт не стекает с ложки, а упал одним куском
Общая картина по формату (слева продукт от Липин бор):
Слева: йогурт от Липин бор/ Справа: греческий йогурт TEOS
6) Вкусовые характеристики. Йогурт отЛипин бор, молочный, похож на сливки и немного на ряженку, кислоты и сладости почти нет.
Греческий йогурт, молочный с небольшим вкусом кефира, кисловат. По сахару - не сладкий.
7) Срок годности. Продукт от Липин бор годен 12 дней. Продукт греческий йогурт TEOS годен 1 месяц и 4 дня.
Если добавлять в салаты как заправка, то подойдут оба варианта, хотя Липин бор более кремовый и мягкий, даже похож на сметану, на один плюс больше его выбрать в заправку.
Оба йогурта хороши и покупать их буду. Я люблю йогурты без вкусовых добавок и нашла теперь для себя две альтернативы! У Липин бор есть преимущество в цене, и мне безумно нравится оформление молочной продукции этой марки.
Более того в переработку мусора можно сдать все у упаковки Липин бор, а в греческом йогурте TEOS, надо снимать термоэтикетку,
вот эта синяя лента не идет в переработку
и есть проблема с пластиковой банкой - она часто из разного пластика, то PS, то PP. Все время надо проверять. PS принимают не во всех точках сбора и многие просто кидают их, куда нельзя (виновата баночка, на дне очень плохо для глаз выгравирован вид пластика).
Подытожим.
Если вы любите простые белые молочные йогурты, то обязательно должны попробовать йогурт классический 4% от Липин бор. Я рекомендую данный продукт, более того, можно выбрать из серии с наполнителями. Йогурт натуральный, молочный, мягкий, однородный и очень вкусный. Подойдет на заправки и приготовление соусов.
Найти молочную продукцию Липин бор не просто. Возможно зависит от региона проживания, наверняка в Вологде он продается везде.
Я сравнила два йогурта без наполнителя и могу сказать, что приобретать буду оба варианта.
Меня эти продукты устраивают и очень рада, что нашла качественную альтернативу своему привычному выбору.
