Здравствуйте!
Я очень люблю сыры с белой благородной плесенью и когда увидела в магазине недорогой бри решила его купить. Сегодня я хочу поделиться впечатлением о сыре Бри Перекрёсток.
- Место покупки: магазин Перекрёсток.
- Цена: 179 руб.
Внешний вид
Сыр находится в картонной коробке темно-изумрудного цвета. Спереди изображен кусочек сыра бри.
На коробке имеется отверстие, чтобы сыр "дышал".
На коробке имеется информация о сыре.
- Бренд: Маркет.
- Изготовитель: ООО "компания СКИТ".
- Страна: Россия, Московская обл., г. Серпухов.
- Вес: 125 г.
- ТУ: 10.50.40-016-449972747-2020.
Состав:
Молоко нормализованное, соль, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), культуры белых плесеней (Penicillium candidum, Geotrichum candidum), культура молочных дрожжей (Debaryomyces hansenii), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.
Пищевая ценность на 100 г.:
Жиры: 30 г.
Белки: 17,1 г.
Энергетическая ценность: 338 ккал.
Массовая доля жира: 60%.
Условия хранения указаны на упаковке.
Также на коробке есть QR-код, по которому можно проверить подлинность продукта.
Дата изготовления и дата годности указаны на упаковке.
На коробке также имеется информация о спелости сыра.
Сыр
Внутри коробки находился сыр в белой бумаге.
Сыр по форме круглый. Со всех сторон имеет матовую белую корочку.
Это и есть благородная белая плесень. Ее не нужно срезать.
Консистенция и аромат
Сам сыр желтоватого цвета с дырочками. Консистенция упругая. Аромат слабый.
С чем употреблять?Сыры бри употребляют с мёдом, виноградом, вином. Я употребляла с чашкой ароматного зернового итальянского кофе со сливками.
Вкус, аромат и мои ощущения
Вкус у сыра ярко-выраженный, солоноватый. Корочка на вкус творожная. Гречи нет. По мне вкус у данного сыра бри не очень похож на классический нежный бри. А вот моему мужу этот сыр понравился. Он вообще больше предпочитает сыры с голубой плесенью, особенно Дорблю.
Я решила запечь небольшой кусочек сыра в СВЧ-печи. Время 10 секунд. Сыр стал плавится мгновенно с первых секунд.
Затем расплавленный сыр намазала на кусочек белого хлеба. В таком виде по вкусу данный бри ничем не отличается по вкусу от бри других российских производителей. Очень вкусно.
Подытожу
Сыр Бри Перекрёсток в целом мне понравился. У него хороший натуральный состав и ярко-выраженный вкус. Хорош он и в запеченном виде.
Но вот вкус слишком солоноватый и не очень похожий на классический бри. Поэтому снимаю одну звезду за несоответствие вкуса, но рекомендую к употреблению. К тому же цена у данного сыра не слишком велика.
Плюсы:
+ Приятный дизайн коробки.
+ Натуральный состав.
+ Ярко-выраженный вкус.
+ Отлично для запекания.
+ Адекватная цена.
+ Сделано в России.
Минусы:
- Вкус не классического бри.
Благодарю за внимание! Заходите в мои отзывы, у меня еще много всего интересного! А я обязательно зайду к Вам! До новых встреч! 🌺🌺🌺
