Эпиграф: "Если хочешь «токайское» полюбить всей душой – выпей бокал, хочешь ненавидеть – выпей бутылку… И тогда оно станет навязчиво сладким... "
С началом летней жары стал пристальнее присматриваться к белым винам для утоления жажды. И вот в этих поисках чего-то сухонького, неожиданно для себя набрел на венгерское сладкое вино из региона Токай, Lyska Tokaj Furmint.
Винодельческую продукцию из этого легендарного венгерского региона я уже
опробовал не раз и разочаровался
только однажды. Поэтому смело прикупил бутылочку сладкого белого Lyska Tokaj Furmint на пробу. До этого все выпитые мною токайские были полусладкими, тем интереснее было его опробовать! И сразу скажу, что ожидания оправдались!
Производитель - Ungvar-Pince Ltd. Вино защищенного места происхождения. Белое, сладкое, ординарное. Год урожая 2021. Состав винограда: 100% сорта фурминт. Крепость 10,5 алкоголя. Сахар: более 45 г./л.
Аромат легкий и нежный. Одновременно довольно интенсивный. Сладкий. Но это не пошлый свекольный рафинад, а фруктовые мотивы. Солирует сладкий белый изюм и сочный спелый ананас. Недозрелый персик добавляет к запаху приятную гармоничную кислинку. По мере нагревания в бокале, уже можно уловить медовые нотки липы и акации.
Вкус, в целом, соответствует аромату. В напитке присутствуют остатки естественной газации. Фруктовая сладость гармонично сглаживается фруктовой же кислинкой. Впечатление такое, будто пьешь концентрированный осветленный сок. Спиртуозность совсем незаметна. Снова ощущение белого изюма, мякоти спелого ананаса и зеленоватого персика, что-то лимонадное. На финише можно уловить немного терпкости яблочной зеленой кожурки.
Все очень и очень вкусно, хороший баланс между естественной сладостью и фруктовой кислотностью! Это вино для меня универсально. Его нужно пить сильно охлажденным. И тогда оно годится и в качестве аперитива, и в качестве гастропары при трапезе. А можно и на дижестив с десертами, мороженым или фруктами. Везде оно будет к месту!
В общем рекомендую попробовать всем! Даже любителям исключительно сухого вина. Может быть в вашу палитру любимых вкусов добавится еще и сладкое токайское!
