Всем привет!
Вот уже 7 месяцев как я приобрела аэрогриль Xiaomi Smart Air Fryer и регулярно готовлю обеды и ужины (а недавно - и завтраки) в нем. Хочу поделиться своим опытом использования и мнением.
Выбор пал на Xiaomi как один из наиболее популярных, современных и сравнительно недорогих брендов. Также я выбирала модель по габаритам - мне было важно, чтобы я могла хранить его в своей небольшой кухне, т.к. несколько лет я не могла пользоваться другим аэрогрилем, подаренным мне когда-то - не могла разместить на полке или в ящике. Почитав отзывы и характеристики, купила этот аэрогриль на маркетплейса - за бонусы покупка получилась супер-выгодной.
Почти квадратное основание со скругленными углами легко вписалось на небольшую полку. Глянцевый белый пластик хорошо смотрится, а табло с крутящейся ручкой помогает выбрать нужную программу (температуру, время или готовый рецепт).
При готовке я ставлю аэрогриль на варочную поверхность, т.к. в процессе он нагревается. Также, согласно инструкции, не нужно ставить прибор вплотную к стене или другим поверхностям, т.к. должна обеспечиваться циркуляция воздуха.
Внутри вместительная чаша на 4,5 литра с антипригарным покрытием, в ней поддон (благодаря ему стекает лишний соус или выделяемый жир), а также решетка для готовки блюда в два слоя.
Вот самый простой и быстрый рецепт: я заранее размораживаю куриную грудку, нарезаю на кусочки и мариную в соусе (например, терияки, но можно и просто в паприке и соли). Можно использовать более крупные куски или даже целые грудки - рецепты в приложении позволяют выбрать программу.
Приложение называется Xiaomi Home - к нему подключаются другие устройства бренда из линейки умного дома. Внутри приложения - рецепты по разным категориям (мясо, овощи, морепродукты, десерты и т.д.). Выбор не очень большой (конечно, чаще всего выбираешь одни и те же подходящие рецепты, но порой хочется чего-то большего), но в целом этого вполне хватает для приготовления различных блюд.
Т.к. кусочки курицы в этот раз у меня небольшие, выбрала похожую нарезку курицы в рецептах - мини-шашлычки и болгарским перцем. Кстати, как-то готовила прямо на таких же деревянных шпажках - получилось вкусно и эффектно для подачи.
Помимо ингредиентов и пошагового рецепта приложение предлагает подходящую температуру готовки и время.
Аэрогриль запускается по кнопке из приложения. В процессе оставшееся время готовки отображается и на цифровом табло, и внутри приложения.
Также после окончания программы можно оставить режим подогрева, чтобы блюдо не остыло.
Вот результат: всего за 12 минут курочка полностью приготовилась, красиво подзолотилась, при этом внутри осталась абсолютно сочной. Можно поставить еще на несколько минут, тогда образуется более хрустящая корочка.
Помимо птицы я готовила в аэрогриле рыбу, овощи, но мой фаворит - картошка по-деревенски. Она получается мягкой внутри, но с хрустящей корочкой снаружи - ничем не хуже знаменитого фастфуда, при этом без использования тонны масла и фритюра. Просто божественно!
Также я встречала и некоторые другие рецепты в аэрогриле - в нем готовят котлетки, сырные шарики, сырники и даже омлеты. Последний как раз решила приготовить совсем недавно, т.к. по отзывам он получается нежнейшим и воздушным. Взяла самый просто рецепт - 4 яйца, 200 мл молока, соль, паприка, добавила шампиньоны и немного томатов.
Форму без поддона смазала растопленным сливочным маслом - больше для вкуса, нежели в антипригарных целях.
Вылила смесь в чашу - получилось закрыть дно тонким слоем.
В рецепте рекомендовали ставить 200 градусов на 17 минут - вручную настроила программу и запустила готовку.
Выключила я на 2 минуты раньше, т.к. почувствовала немного запах горелого. И сделала вовремя - верх сильно подрумянился, но сгореть не успел (во вкусе не было горелого привкуса).
Омлет не сильно поднялся, однако, оказался очень нежным и полностью готовым.
Возможно, в следующий раз стоит поставить температуру поменьше (180 градусов), но подольше по времени (17-20 минут).
В целом омлет очень понравился. Буду пробовать больше завтраков)
Мой вердикт - однозначно ДА! Это быстро, вкусно, но при этом действительно можно готовить без масла. Можно закинуть ингредиенты на два уровня и приготовить быстрый обед или ужин с гарниром. За счет своей технологии готовки, даже простые куриные котлетки без соуса и добавок получаются более сочными и насыщенными, чем в пароварке (привет, диетический стол №5 :)).
