Некоторое время назад я поделился впечатлениями о вкусе шотландского стаута Bellhaven Black (Зачем платить больше?). Вкус мне понравился, я пришел к выводу, что этот стаут прекрасная альтернатива более раскрученным Guinness и Murphy’s. Впечатления схожи с впечатлениями от вкуса «старших товарищей», а цена гораздо более демократичная. Примерно тогда же я увидел, что на полках есть еще один стаут этой торговой марки: McCallum's Sweet. Но долгое время не покупал его, так как предполагал, что за другим названием скрывается очередная маркетинговая уловка. Название другое, а пиво «то же, вид сбоку». Но любопытство пересилило, и я решился на покупку. Благо, цена в «Пятёрочке» на Belhaven McCallum's Sweet Scottish Stout располагающая.
Приобрёл для пробы несколько баночек. От «обычного» Bellhaven Black этот сорт отличает основной тёмно-красный цвет банок. Символы Шотландии – андреевский флаг и геральдический лев, общие для обоих сортов пива.
Даты изготовления и предельного срока нанесены на дно банки.
Част технической информации написана на русском языке, но прочитать (тем более сфотографировать) очень трудно. Блестящие алюминиевые буквы на красном фоне трудно воспринимаются глазами. Легко читаются только крупные надписи: емкость банки и содержание алкоголя.
В банке есть азотная капсула. Поэтому при должном охлаждении образуется фирменная «стаутная» пена. Бесконечно можно наблюдать за всполохами огня, льющейся водой и формированием пенной шапки в бокале с стаутом.
Плотная, устойчивая шапка пены кремового цвета готова. От неё слышен лёгкий, освежающий, фруктовый аромат. Никакого намёка на кислинку. Глубокий коричневый цвет, характерный для стаутов, в случае с McCallum's Sweet имеет явный уклон в красный спектр.
Вкус необычный. Никакой «ржаной корочки» и горчинки «пережаренного кофе». Зато есть карамельная сладость,и ноты чернослива, смешанные с торфяной дымкой. Великолепный освежающий вкус даёт потрясающее сочетание с солёными итальянскими хлебцами (Верить в полезность!).
Belhaven McCallum's Sweet Scottish Stout мой новый фаворит среди стаутов. Рекомендую всем с самой высшей оценкой.
