Вы когда-нибудь пробовали вино из ЮАР? Я — нет. Решила это исправить. На этот раз на моем столе вино сортовое красное сухое Inca Pinotage / Инка Пинотаж.
Купить его можно в Чижике. Кстати, в приложении магазина у этого вина неплохой рейтинг.
Стоимость: 449 руб. В других магазинах не приглядывалась, есть ли оно, вообще, в продаже.
Производитель: Origin Wine Stellenbosch
Сорт винограда: пинотаж
Место происхождения винограда: Западный кейп, Южная Африка
Год урожая: 2018
Это вино относится к категории WO.
Эта категория используется в ЮАР и гарантирует несколько пунктов:
виноград собран в регионе, который указан на этикетке
минимум 85% винограда, используемого в вине, соответствует сорту, указанному на этикетке. То есть если заявлен сорт пинотаж, то его здесь 85% и не меньше.
ВНЕШНИЙ ВИД
Обычно, если я покупаю вино, выбираю варианты с корковой пробкой. Здесь же, бредя по Чижику, увидела красивую черную бутылку и даже не обратила внимания на закручивающуюся крышку.
Мне понравился дизайн бутылки со всех сторон. Спереди на этикетке изображена красивая африканочка со свойственными этому народу украшениями.
А сзади, мало того, что шрифт прекрасно читается, так еще и много интересной информации указано. Например, указаны детали по цвету, вкусу и аромату, температура подачи. Чаще всего вся эта информация пишется ооочень мелким шрифтом. А еще нарисована даже форма бокала, которая подойдет для разлива вина. Инфографикой же га этикетке подчеркивается, с чем можно вино Пинотаж подать.
Дно бутылки вогнутое.
Сбоку присутствует акцизная марка.
Надо сказать, что бутылка открывается легко. Достаточно срезать защитную мембрану и отвинтить крышку. При этом бутылка также легко закрывается. Так что нельзя недооценивать такого типа бутылки. Во-первых, не требуется штопор. Во-вторых, не нужно думать, чем бы заткнуть горлышко, если вдруг вино останется недопитым.
Аромат, вкус, цвет
Древесные нотки чувствуются сразу же — и в аромате, и во вкусе. Аромат Inca Pinotage насыщенный виноградный, свежий.
Если поболтать вино в бокале, стекает оно со стенок не дорожками, а сплошной массой.
Цвет Inca Pinotage насыщенный полупрозрачный гранатовый.
Вкус интересный. В нем чувствуется кислинка, алкогольный оттенок и…деревяшки. По сравнению с вином из винограда санджовезе, это вино более резкое. Я бы сказала, средней степени кислотности. Нет ощущения, что кислятина. А еще вкус освежающий. Не знаю, за счет чего, но ощущение такое возникает. Послевкусие у вина длительное вяжущее кисленькое, приятно Пинотаж стягивает все во рту.
С чем подать
Поначалу я написала, что сольно я бы вино Inca Pinotage не пила. По мне, оно слегка резковато. Однако с ним прекрасно сочетается сочное зажаристое мясо, сыр с плесенью. Например, сыр с плесенью Supreme — нежный и мягкий вкус этого сыра шикарно оттеняет вино. И вкус получается весьма гармоничный. Вообще, любой сыр подойдет! У меня был и вариант с пажитником — тоже приятный ансамбль.
Но потом, спустя пару дней, когда вино постояло в холодильнике, и я налила себе немного в бокал, оценила его вкус по достоинству. Его-таки можно пить соло! Оно очень приятное.
Алкоголя в вине Inca Pinotage 13% об., поэтому даже один бокальчик очень даже чувствуется. Становится тепло, хорошо, приятно. Голова после бокальчика не болит ни в этот день, ни на следующий.
Насчет окрашивания зубов — не заметила.
P.S. Если вы, как и я, любите экспериментировать, пробовать новое, обязательно попробуйте красное сухое вино Inca Pinotage. Оно приятное и легкое, освежает и тут же согревает.
_________
Еще достойное сухое красное из Чижика:
Для тех, кто любит Chianti — тык
Не кислое и очень приятное вино — тык
