Я частенько готовлю из печени что нибудь вкусненькое, но больше всего мне нравится котлетки и печеночный торт. Так как сейчас у нас на кухне ремонт и особо там не развернёшься, я решила сделать печеночные котлетки на скорую руку. Много времени не нужно, ингредиентов тоже.
Заказала продукты на Сбермаркете и одним из товаров была Печень цыплят-бройлеров «Ясные зори». Расскажу о ней подробнее и получились ли мои котлетки.
КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Полное наименование - Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Где купить - я покупала в магазине «Метро»
Вес упаковки - 771грамм
УПАКОВКА
Немного отличается от тех, что встречались мне в супермаркетах. Это не пенопластовая подложка, а пластиковая. Она глубже, чем обычные подложки.
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Имеется наклейка с информацией от производителя - всегда читайте и обращайте внимание на дату производства.
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Печень охлажденная, запечатанная в газовой среде, так что этот полиэтилен крепкий и плотный. Чтобы открыть лучше воспользоваться ножницами или ножом, дабы не терять время и нервы.
Внутри есть промокашка - но похоже на обычную бумагу, по типу какую вкладывают в коробки конфет. Она мало чего впитывает, а если быть точнее - то ничего не впитывается в такую!
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
ПЕЧЕНЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Цвет - как и подобает быть у таких субпродуктов.
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Запах - полностью отсутствует. Несмотря на то, что печень охлажденная и внутри находилось все это немного в крови, никаких отдушек не было.
По размерам - куски печени приличные, не было мягких, похожих на пожёванные кусочки. Все целые.
Только вот чистота печени меня не очень порадовала.
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Много пришлось очищать и вырезать. В каждой подложке мне попадались грязные кусочки, но это было 1-2-3 штуки, не больше. А здесь в «Ясных зорях» довольно приличное количество.
ЧТО ГОТОВИМ?
На этот раз я решила пустить куриную печёнку на котлетки. Мой ребёнок обычно не ест печень в виде подливки или просто жаренными кусочками, но вот в виде котлет (а для него называем «Оладушки») уминает за обе щеки).
Что нужно:
Печень куриная
Морковь
Лук
Мука
Соль/приправы по вкусу
Масло для жарки
▶️Сначала нужно прочистить печень, это было самое муторное дело в приготовлении и помыть
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
▶️Я бы могла воспользоваться для измельчением блендером, но вот советская мясорубка мне как то ближе
▶️Я перекрутила печень в фарш.
▶️Перекрутила туда же лук
▶️Перекрутила туда же морковь.
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
▶️Добавила муки
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
▶️Добавила соль и перемешала
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
У меня сначала получилась очень жидкая консистенция, поэтому я не жалела муки и добавляла ещё и ещё (если Вы на правильном питании и не предпочитаете мучное, можно добавить меньшее количество муки. Я в этом плане себя не ограничиваю, так как наоборот пытаюсь набрать вес).
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
ГОТОВКА
Разогреваю сковороду и добавляю масло
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Ложкой (столовой) размещаю получившуюся консистенцию на раскалённую сковороду.
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Обжаривала по минутке на каждой стороне (я делала маленькие котлеты и тонкие, за этого они прожаривались быстро)
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Получилось много и вкусно.
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
Разлетелись котлеты из куриной печёнки за один вечер 🤗 Несмотря на то, что мои домашние не очень предпочитают печенку.
Печень цыплят-бройлеров Ясные зори В газовой среде охлажденная
