Уже как 6 c половиной лет увлекаюсь диковинными видами соли. Писала однажды на пирамидальную разновидность чёрного цвета. Теперь приглашаю отправиться на экскурсию по копчёным пирамидкам.))
В первую очередь это декоративный продукт, призванный добавлять красоты блюдам, и деликатес одновременно. Удовольствие недешёвое, поэтому всегда продаётся весом по 50-100 грамм.
Относится к редким видам соли, созданных самой природой.
Натуральная морская копченая соль CRISTA в пирамидках не обрабатывается, не подвергается очистке. Не содержит добавок, стабилизаторов и консервантов. Уникальный продукт создан естественным образом, участие человека коснулось только этапа копчения для придания неповторимого цвета и вкуса.
Каждая пирамидка уникальна - уместно сравнение со снежинками, каждая из которых создана природой и уникальна. Содержание влаги в морской соли CRISTA в пирамидках достигает до 10%. Это означает, что для растворения во рту требуется немного больше времени, что позволит максимально раскрыться вкусу блюда.
Солёные снежинки.
Cristal Flakes можно найти в двух вариантах - белая и копчёная. Упакована соль в прозрачную пластиковую баночку. Перед покупкой есть возможность внимательно рассмотреть содержимое.
Соль копчёная морская в пирамидках CRISTA Cristal Flakes
В баночке 70 грамм. Мало, но благодаря форме наполнение выглядит объёмней.
Изготовитель российский. Где добывалась не написано. Да и вообще на этикетке информацией не злоупотребляют, секретничают. Другое дело официальный сайт (там прямо лавина букв):
Копченая соль CRISTA - особый вид премиальной соли, созданной на основе садочной натуральной морской соли с длительным копчением на древесине палисандра.
При создании копченой соли CRISTA мы используем древесину палисандра, что наполняет продукт несравненным ароматом и вкусом. Технология длительного холодного копчения – наиболее бережная и позволяет передать каждой пирамидке соли весь спектр ароматов древесного дымка.
Идеальное дополнение любого блюда - пирамидальная форма и неповторимый хруст делают морскую копченую соль CRISTA идеальным дополнением любого блюда для гурманов.
Фантастический вид блюд - соль растворяется постепенно, поэтому не только придаёт яркий вкус блюду, но и делает его вид фантастически красивым.
Натуральная морская копченая соль CRISTA в пирамидках - оригинальная приправа красивого цвета темного дерева, оформлена в изысканную пирамидальную форму, обладает тонким вкусом дымка и фантастической текстурой.
Подходит ко многим блюдам - салат, стейк, красная и белая рыба. Рекомендуется использовать при подаче к готовому блюду.
Практичный продукт. Удобная эргономичная упаковка: легко открыть, удобно хранить. Продукт виден полностью.
Кулинарные идеи:
Усильте вкус мясо на гриле или шашлыка самым естественным образом – добавьте при подаче на стол копченую соль CRISTA в пирамидках.
Особенно эффектна белая рыба, поданная с копченой солью CRISTA в пирамидках .
Овощи, припущенные на огне, приобретут незабываемый вкус в обрамлении копченой соли CRISTA в пирамидках.
Соль копчёная морская в пирамидках CRISTA Cristal Flakes
Как выяснилось, Cristal Flakes проходит длительное холодное копчение на древесине палисандра (розовое дерево). Это придаёт ей такой красивый коричневый цвет, а также незабываемо приятный аромат.
А пахнет действительно здорово! Очень натуральный маслянистый запах копчёного мяса! Часто возникало желание приоткрыть крышечку и снова надышаться этим дымком))).
Внешние данные пирамидной соли, пожалуй, куда более интересное явление, чем даже её восхитительный аромат.
Соль копчёная морская в пирамидках CRISTA Cristal Flakes
Настоящие мини-пирамидки, прямо египетского строения. Есть большие и маленькие, некоторые разбиты. Выглядят словно осколки кристаллов.
Соль копчёная морская в пирамидках CRISTA Cristal Flakes
На зубах они задорно похрускивают. И в таком хрустящем, нерастворённом виде лучше передают копчёный вкус, который сам по себе не настолько выражен, чтобы заметно изменить блюдо.
Лучше всего такая соль будет смотреться с запечёнными овощами, с филе рыбы, приготовленной на гриле, и, конечно же, со стейком, поданным на сланцевом блюде. Но можно пойти дальше и добавлять её в лапшу, спагетти и салаты. Не стоит себя ограничивать, берите от жизни всё).
Соль копчёная морская в пирамидках CRISTA Cristal Flakes
Меня немного расстроило, что её аромат теряется и становится слабо уловим, когда она начинает "таять" и смешиваться с другими продуктами. А при попытке настоять на своём рискуешь пересолить. Так что будем хрустеть.))
Соль копчёная морская в пирамидках CRISTA Cristal Flakes
Заключение.
Баночки мне хватило на два чудесных месяца)). О потраченных деньгах не жалею, планирую приобрести ещё упаковку и продолжить "коптить" свои обеды дальше. 😁
Ещё будет здорово прикупить к ней белую Cristal Flakes, в дуэте они сделают еду ещё красивей, а трапезу интересней.
Соль уникальная, изысканная, встречается редко.
Соль копчёная морская в пирамидках CRISTA Cristal Flakes
Отрада моих глаз - эстетичные фотки еды. Авокадо с солью всегда смотрится совершенно. А я люблю розовую гималайскую ❤️ А авокадо сейчас потрясающее в Ленту стали возить Хаас, я его прям ложками ем утром.
