Молоко сгущенное Лента вареное с сахаром — отзыв

Время от времени я стараюсь баловать себя и свою семью свежей выпечкой. Если не могу быть уверена в качестве сгущенки, то могу быть уверена хотя бы в качестве ингредиентов для теста))

Поэтому очень захотелось профитролей с вареной сгущенкой. Я не особо избирательна в выборе сгущенки, так как не особо в ней понимаю. Как-то до этого было желание сварить банку сгущенного молока, но мама как услышала быстро отговорила, вспомнив свой опыт, когда у нее взорвалась банка)))) Поэтому было принято решение купить готовую и не заморачиваться)))))))

Повторюсь, что я не особо слежу за марками и названиями, поэтому увидев эту сгущенку по акции (она была даже с учетом скидки не самая бюджетная) - решила купить.

Сама банка без колечка для легкого открывания, а жаль. очень мне нравится, когда не надо замудряться и использовать консервный нож. Оформление простое, ничем не примечательное.

Когда банку открываешь - сразу бросается в глаза неоднородность цвета продукта. Не знаю, норма ли это, но по вкусу ничего не выявлено))) Вкус у варенки нежный, не пересахаренный, как начинка для профитролей подходит отлично.

Она густая, не растекается и отлично подходит, что бы заполнить пустоту в профитролях, хотя я настолько люблю этот продукт, что мне она подходит и для "наполнения" блинов и оладушек))))))))

Изначально я для своего количества профитролей хотела поделить банку на две части, но потом решила, что итак не слипнется и использовала полностью))))

После того, как я наполнила ей профитроли, она не вытекала, не засахаривалась и не черствела. После трапезы остатки сладостей я положила в холодильник и никак это не отразилось на вкусовых качествах, на следующий день было так же вкусно. И мне показалось, что у этой сгущенки не приторный сладкий вкус, а довольно мягковатый, поэтому даже если положить побольше, то ничего не слипнется))))))

Мне продукт понравился, думаю, что пока акция можно взять еще несколько банок. К покупке рекомендую, но со скидкой. За полную стоимость можно найти что-то более однородное по цвету, хоят вкус думаю особо не отличается, хотя кому как))))))))

Рецепт профитролей:

Ингредиенты:

• 1 стакан молока
• 1/2 пачки сливочного масла
• 1 стакан муки 160-170 гр., если в процессе замешивания понадобитсья еще, то добавить
• щепотка соли
• вода на донышке кастрюли
• 3 яйца

Приготовление:

Часть 1.

В кастрюльку налить чуть чуть воды на донышко, что бы молоко не пригорело. Добавить в молоко кусочки масла или если оно подтаявшее можно целиком. Довести молоко до кипения на медленном огне, следить, чтобы всё масло растаяло. В кипящее, на медленном огне молоко постепенно всыпьте муку, при этом постоянно помешивайте. Пока вся мука не разойдётся и тесто не загустеет. Мешайте непрерывно!

Часть 2.

Тесто немного остудить(что бы яйца не свернулись). Добавить в тесто яйца, по одному. Тщательно размешивая каждый раз. Консистенция теста должна получиться как, как талое мороженое. (Не совсем жидкое, а густое талое мороженое). Смазать противень маслом или маргарином. Выложить на противень тесто в виде профитролей. Тесто выкладываю с помощью двух чайных ложек. Много теста не кладите, профитроли хорошо поднимаются, что бы хорошо получилось пропечься.

Часть 3.

Заранее разогреть духовку до 220 градусов. Выпекать профитроли 8-10 минут на 220 градусах, затем уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать ещё 25-30 минут. Если изделия внутри влажные досушить при температуре 160-170 градусов. Далее разрезать пополам и добавить вареную сгущенку))