Всем привет!
Обычно к магазинным пельменям я отношусь настороженно, т.к. чаще всего мне попадается откровенная ерунда. В силу своего незнания, я при покупке пельменей не особо смотрела на категории продукта, а только лишь на состав. Но однажды где-то на просторах сети "Интернет" я наткнулась на информацию о том, что при покупке пельменей, котлет и иных мясных полуфабрикатов необходимо в первую очередь обращать внимание на категорию продукта, а уже потом только на состав.
Что же даёт нам эта категория? Категория сообщает нам о том, сколько % мяса содержится в начинке. ГОСТ выделяет нам 5 категорий: А, Б, В, Г и Д:
- в начинке продукта категории "А" должно содержатся мяса не менее 80%,
- в начинке продукта категории "Б" должно содержатся мяса не менее 60%, но до 80%,
- в начинке продукта категории "В" должно содержатся мяса не менее 40%, но до 60%,
- в начинке продукта категории "Г" должно содержатся мяса не менее 20%, но до 40%,
- в начинке продукта категории "Д" мяса менее 20%.
Остальное в начинке — это лук, специи, соя и т.д.
И вот я решила поставить себе задачу: во что бы то ни стало, найти пельмени категории "А".
Цель поставлена, переходим к действиям. Сначала я обшарила все магазины у дома: Пятёрочка, Магнит, Полушка. Далее я перешла к гипермаркетам: О'кей, Лента. Но, увы, пельменей категории "А" как будто в реальности не существует. И тут, когда я уже совсем отчаялась, я нашла их...
Тип продукта: полуфабрикаты
Бренд: Хорошая кухня
Название: Пельмени с олениной
Место покупки: Prisma
Цена: 375
1. Внешний вид и содержимое упаковки
Когда я увидела эти пельмени, я не поверила своим глазам: простенькая упаковка, никаких кричащих надписей "Элитные", "Царские", "Домашние" и тому подобных заголовков, а лишь обычный пластиковый контейнер с пельменями, а в качестве крышки — прозрачная плёнка с этикеткой. Вся информация указана на этой этикетке: название, состав, пищевая ценность, срок годности, способ приготовления, производитель, вес, другие продукты производителя.
Открываем упаковку и наблюдаем что все пельмешки круглые, ровненькие, не слипшиеся. Именно так и должны выглядеть замороженные пельмени. 😊
Вес упаковки: 450 гр. Мне этого хватит на 3 порции.
2. Состав
Начинка: мясо оленя, лук репчатый, вода очищенная, соль, перец чёрный молотый;
Тесто: мука в/с, яйцо, вода очищенная, соль.
3. Срок годности и условия хранения
180 суток при температуре не выше –18°С
4. Пищевая и энергетическая ценность продукта
Белки – 8,0 г; жиры – 18,5 г; углеводы – 24,5 г
Энергетическая ценность в 100 г: 296,5 ккал/1245,3 кДж
5. Способ приготовления
Опустить пельмени в кипящую подсоленную воду, затем, помешивая, дождаться всплытия их на поверхность. Через 10-12 минут продукт готов к употреблению.
Я ещё при готовке добавляю лаврового листа для аромата.
6. Моё впечатление от продукта
Так выглядят готовые пельмени. Они не развалились и не слиплись (при условии, что я их помешивала).
Пельмени в разрезе: мясо есть, лук есть. Начинки в тесте достаточно.
Когда я только попробовала эти пельмени, я поняла: "ЭТО ОНИ!!!" Магазинные пельмени мне впервые показались, действительно, вкусными. Я, по правде говоря, никогда раньше не ела оленину ни в каком виде, и в этот раз я их взяла просто потому, что других мясных пельменей категории "А" я не нашла, но я ни сколько не разочаровалась в покупке.
Да, цена на пельмени достаточно высока для 450 гр., и это, пожалуй, единственный минус.
Очень надеюсь найти от этой же марки пельмени с говядиной и свининой, чтобы уже точно убедиться в их высоком качестве.
Рекомендую!
Спасибо за внимание! С вами была AnnieMoore.
