К чилийским винам из сорта винограда Каберне Совиньон я отношусь с большим доверием. Сколько ни пробовал, всегда попадались удачные. Плотные, густые, терпкие. В этот раз проверю, каким будет вино Tocornal от винодельни Cono Sur, Центральная Долина.
Линейка вин Tocornal является базовой у производителя. Покупал я такую бутылку в Винлабе.
В бокале у вина красивый темно-вишневый цвет. Насыщенный. В тоже время полупрозрачный.
Аромат плотный, густой. Чувствуется чернослив. Горький шоколад. Древесные оттенки. Ветки. Стружка. Семечки. Очень приятный, можно долго наслаждаться.
Вкус у этого чилийского Каберне Совиньона довольно терпкий. Перечный вкус, имеющий сходство с Карменером или Мерло. Довольно вязкое. В тоже время вино не плотное, питкое. Есть вкус горького шоколада. Вкус какао. Чернослив.
Послевкусие долгое и интересное. Вязкое, с приятными легкими танинами. С приятной горчинкой и легкой кислотностью.
Пьянящее со второго бокала.
По чилийской классификации вин, если в составе содержится хотя бы 85 процентов сорта винограда, то вино будет моносортовым. Как в этом случае, в составе 85 % Каберне Совиньон, а 15% - Сира. Содержание спирта - 12 процентов, сахара - 4.7 граммов.
Вино Cono Sur Tocornal Cabernet Sauvignon красное полусухое мне очень понравилось. Можно долго хвалить. По гастрономическим сочетаниям точно подойдут сыры, колбасные нарезки, жаренные мясные блюда.
P.S.: Я пробовал также другие вина из линейки Tocornal. Абсолютно все заслуживают знакомства! Мои отзывы о них можно почитать по ссылкам:
Вино белое полусухое Cono Sur Tocornal Sauvignon Blanс
Вино белое полусухое Cono Sur Tocornal Chardonnay
Вино белое полусухое Cono Sur Tocornal Pinot Grigio
Вино розовое полусухое Cono Sur Tocornal Rose
Вино красное полусухое Cono Sur Tocornal Carmenere
Вино красное полусухое Cono Sur Tocornal Merlot
