Покупала до последнего времени муку Увелка, Макфа и Алейка. И тут, месяц назад, как смели все в магазине возле дома. И как назло вот-вот гости придут, а я обещала кекс свой испечь. Стояла только новая симпатичная, не известная мне мука Беляевская. Взяла на свой страх и риск, а потом заметила кучу медалек на упаковке. Домой шла в более приподнятом настроении.
Мука шикарная, только прикоснулась к ней - все, поняла она моя. Мне бабушка давным-давно говорила, что каждая хозяюшка должна свою муку найти. Название ее муки не вспомню, но покупали всегда только одну и туже. С ней у нее всегда любая выпечка спорилась, получались шикарные вкусности. Я не верила, но до последнего времени с выпечкой у меня было так себе. Но не теперь!
Муж и старший сын глазам поверить не могут, да я и сама. Уже месяц как пеку все, что только можно! Пицца, кекс, тортик, рулеты, пироги сладкие, пироги с мясом и капустой!!! Меня просто так и прёт на выпечку.
Прощай моя фигура. Даже муж вчера, уплетая треугольники, ворчал, что скоро станет толстым. А у самого улыбка до ушей.
Мука белая, плотная на ощупь, после просеивания, словно воздухом наполняется, воздушная и легкая становится. Тесто просто само вымешивается, рукам приятно, тепло. Раскатывается благодаря клейкости хорошо. Получается с одного замеса сделать и тонкие пироги и пышные.
Правда еще не делала пельмени и манты, но вот-вот буду делать, потом дополню отзыв.
Встречала только по 2 кг упаковки, но есть и по 1 кг.
На последнем фото пирог с яблочным пюре, оно довольно жидкое, но тесто его хорошо держит. При этом готовое тесто мягкое, воздушное, вкусное.
