Пельменница "Петровский" - отзыв

В моей семье пельмени не частый гость на нашем столе. И не то, чтобы мы их не любили, напротив! Мы их очень любим, почти благоговеем перед ними. Но вот в чем проблема: переварить их желающих хоть отбавляй, а вот чтобы приготовить...

Но раз год, после долгих намеков, а потом уже и прямого заявления: "Готовь пельмени, женщина!", я, как самая слабая в семье, иду на кухню. Первые пельмени я леплю старательно и аккуратно, с любовью мастера к своему творению. Но через минуту мне это надоедает и я леплю их с единственным условием, чтобы при варке они не развалились.

НО! Так всё и было, пока я не нашла в шкафу старую советскую пельменницу. А что еще нужно ленивому человеку, как не потакание его лени? Помимо того, что пельмени делаются гораздо быстрее и выглядят аккуратнее, они еще и домашние. А домашнее всегда лучше магазинного: себя любимых мы не станем обманывать, недокладывая фарша, да и сам фарш выберем самый лучший.

• Как приготовить пельмени в пельменнице. Инструкция по применению:

1. Нам понадобится два слоя теста, начинка и скалка. Ставим пельменницу на стол, сыпем на неё или на сам слой теста муку, чтобы оно не прилипло к пельменнице.

2. Сверху кладем первый раскатанный слой теста.

3. Затем в каждое деление мы кладем по маленькому шарику фарша. Если положить очень много, то тесто растянется и порвется, когда мы будем их оттуда вытряхивать.

4. Когда вся начинка будет уложена, сверху кладем второй слой теста и раскатываем прямо сверху скалкой (лучше от середины к краям). Раскатывать нужно до тех пор, пока деления пельменницы не будут четко выступать. Убираем излишки теста.

5. Затем переворачиваем пельменницу и трясем её, пока всё пельмени не выпадут. Если какие-то пельмени останутся, то постучите самой пельменницей по столу, тогда выпадут все

.

Вот так они выглядят:

Вот и всё!

Сейчас можно найти и современные пельменницы из разных материалов, но поищите у себя хорошенько, может где-то глубоко в шкафу у вас тоже завалялась старенькая советсткая пельменница.

...............................................

А также:

Как готовить вареники с помощью варенницы