ТМ Ермолино, Сеть магазинов - отзыв

Когда в моем городе несколько лет назад открылся первый магазин Ермолино, я не поняла, что случилось. Очереди - как в советские времена. Продукция в морозильных камерах заканчивается, не успев начаться.

Естественно, стало интересно.

Естественно, присоединилась к массовому помешательству.

И вот, только теперь, готова поделиться своим мнением.

Сейчас, кстати, в этом магазине ажиотаж спал совсем ненамного. Ещё ни разу не было такого, чтобы я пришла, купила пару-тройку наименований и спокойно ушла. Всегда за мной вырастает очередь как минимум из трёх человек. Максимум (когда я хорошенечко так затаривалась) было собрание, хвостиком выходившее за пределы павильона))

Заколдованное какое-то место.

✔️ ПОЧЕМУ НЕТ МАГАЗИНОВ ЕРМОЛИНО В МОСКВЕ?

Ещё пару лет назад, при такой-то, казалось бы, популярности, магазинов Ермолино в Москве не было вообще. Ни одного. Даже в моей глухой деревне, блин, он есть, если чуть проехаться, а в Москве - нет! Спрашивала у продавцов, почему так - говорили, что конкуренты не пускают. Может правда, может это их догадки, черт знает. Но факт.

Сейчас на сайте увидела, что все-таки в Москве начали открываться магазины Ермолино. Посмотрела адреса - легче не стало))

Внутри МКАД пока что всего 3 магазина. Но начало положено, это уже радует)

✔️ ЧТО ПРОДАЮТ В ЕРМОЛИНО

Меня прельщают исключительно полуфабрикаты, поскольку их ассортимент в сетевых универмагах совершенно не нравится.

Блинчики с разнообразными начинками, котлеты на любой вкус, вареники, пельмени, отбивные... мне кажется, каждый человек найдёт то, что ему по вкусу.

А вот колбасы, сосиски, мясо птицы не покупаю. Это и в обычном магазине можно купить.

То же самое могу сказать и насчёт сладостей. Не нашла в них ничего такого, за что можно их предпочесть магазинным вариантам.

✔️ МАГАЗИН ЕРМОЛИНО, ЦЕНЫ

Я фотографировала цены только на тот ассортимент, который покупаю относительно стабильно. Но чтобы иметь представление, этого вполне достаточно:

На мои любимые блины в Ермолино цена неприлично низкая - 21 рубль за 100 г (200 руб за кг):

Все прочие виды блинов, независимо от начинки, находятся в аналогичном ценовом сегменте:

Что удивительно, мясная продукция ненамного дороже:

Если увеличить фото, то цены хорошо видно, но для удобства я обозначу некоторые. Цены на фото актуальны на июль 2022:

Тефтели в Ермолино, цена - 260 рублей за 1 кг.

Фрикадельки в Ермолино, цена - 230 рублей за 1 кг

Котлеты по-Киевски в Ермолино, цена - 370 рублей за 1 кг

Наггетсы куриные - 410 рублей за 1 кг

Отбивная - 340-380 рублей за кг, в зависимости от вида мяса.

Вы осознаете масштабы дешевизны? Я вот не осознавала до одного случая:

Карантин. Пандемия. Чтобы в случае чего была возможность долго не ходить в магазины, я решаю забить морозилку полуфабрикатами:

котлеты по-Киевски, тефтели, фрикадельки, блинчики, немножко вареников... ЦЕНА за 7 кг продуктов, где большая половина - МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ, составила около 1800 рублей, не больше.

Только в этот момент, когда я поняла, что переборщила с весом продуктов, и понадобилась подмога, чтобы все это богатство дотащить до дома, пришло озарение, что что-то тут не так. Почему так вкусно и так дёшево?

✔️ ЕРОМОЛИНО, ПОЧЕМУ ТАК ДЁШЕВО?

Не одна я задалась таким вопросом. Как объясняют сами производители непосредственно на официальном сайте, то это все потому, что все сырье и производство своё, посредников нет, и поэтому вот так.

Но, каждое лето проводя в деревне, я например видела, сколько сил и денег вкладывается в каждую скотинку. Я вижу, сколько стоит корм, как сложно его заготовить на зиму, к примеру. И даже те, кто продаёт молоко от своих коров (200 рублей за 3-литровую банку) или яйца от домашних курочек (столько же за десяток), признаются, что все равно затраты на содержание не окупаются. И я не знаю, какую слаженную империю надо построить, чтобы настоящие мясные полуфабрикаты были настолько дешевыми...

И поэтому возникает сразу несколько предположений - либо скот держат в нечеловеческих условиях и кормят самым низкопробным кормом; либо того самого мяса в полуфабрикатах и нет толком, а также нет и молока в молочных продуктах. Может весь секрет в заменителях, может оттого так дёшево?

✔️ ЕРМОЛИНО, СОСТАВ ПРОДУКЦИИ

А вот тут прям интрига. Ермолино - это единственная сеть, у которой нет состава неупакованной продукции в открытом доступе.

Купив котлеты, вы не найдёте этикетки с ингредиентами. А заметив эту досадную оплошность и зайдя на сайт, чтобы хоть там посмотреть, вы будете поражены. И там состава нет!

Но вот в вопросах-ответах на сайте есть немного об этом:

«Как узнать состав неупакованных продуктов?

Подробную информацию о составе продукции можно получить у продавцов в любом фирменном магазине «ПРОДУКТЫ ЕРМОЛИНО».»

Я уже писала о загруженности продавцов в нашем городе. И заставлять их предоставлять каждому желающему состав того или иного полуфабриката, вместо того, чтобы просто вывесить состав в открытый доступ на сайт - это что-то странное. На это должна быть причина.

И я решила эту причину узнать))

Сначала мне удалось застать разгрузку товаров. Все продавцы были заняты, коробки стояли без дела, и мне удалось сфотографировать на них состав некоторой продукции.

Пельмени Ермолино, состав:

Категорию Г видели? Подсмотрев в интернете, я увидела, что и качество соответствующее:

«Что такое продукт категории Г?

Категории «Г» и «Д», соответственно, представляют собой продукты самой низкой ценовой категории и, по своей сути, мяса как такового не содержат. (Категория «Г» содержит от 20 до 40%, а категория «Д» менее 20% мышечной ткани).»

Отбивная свиная:

Тут приведу небольшую цитату насчёт категории А:

«Какая категория мясных продуктов лучше?

 

Наиболее качественные продукты маркируются категорией «А», в них доля мышечной ткани составляет более 80%. Данная категория является наиболее редкой, товары этой категории очень тяжело найти в магазинах, а итоговая стоимость их очень высокая.»

Даже трудно поверить. По идее это должна быть достаточно дорогая продукция...

А дальше, дальше... я узнала сакральную тайну где-то в недрах интернета. Оказывается, мне не нужно ловить завоз продуктов и фотографировать забытые коробки, ведь в каждом магазине есть уголок потребителя, и вот в этом уголке и должна быть документация со всеми составами.

По факту, из 4 посещенных магазинов, такой уголок потребителя я нашла только в одном. В другие даже ради интереса зашла повторно - никакого намёка на хоть какое-то подобие этого уголка даже не было.

Но все же, трофей я раздобыла, и почти все интересующие составы сфотографировала.

Теперь могу поделиться ими с любопытствующими.

✔️ КОТЛЕТЫ ЕРМОЛИНО, СОСТАВ

Котлеты Бабушкины от Ермолино:

Я их купила один раз на пробу, и дальше пробы дело не пошло - уступили по вкусу Киевским. Как видим, опять категория «Г», что означает, что мяса там минимум. А вот какое это мясо - видите сами.

Котлеты по-Киевски от Ермолино.

Вначале я была от них в восторге. Вот вид в замороженном состоянии:

Приготовленные, становятся очень привлекательными на вид:

При разрезании вытекает масло, и кажется, что внутри только-только сорванная с грядки зелень:

Что меня привлекает во ВСЕХ продуктах Ермолино, так это то, что все они не переперчённые. Магазинные варианты я есть не могу именно по этой причине, а тут прям зашло.

Однако, один раз я эти котлеты недожарила, и тут случилось странное - масло внутри не растопилось, и там оказалась такая противная жижа, тягучая, как будто и не масло вовсе. После этого случая вся семья отказалась их больше покупать, ибо заподозрили неладное.

Так что состав этих котлет был для меня интересом под номером один.

Состав котлет Ермолино по-Киевски:

Категории я тут не вижу, зато вижу причину того, что было таким противным в недожаренный котлете)) масла там нет. Есть условный маргарин... Если бы не это, состав можно считать вполне приличным. Из мяса - только куриное филе.

✔️ БЛИНЧИКИ ЕРМОЛИНО, СОСТАВ

Ещё одна категория продуктов из Ермолино, которая мне прям зашла. Особенно полюбились блинчики с творогом и яблоками с корицей. На них и остановимся.

Блины с творогом просто обожает муж. Когда я уезжаю, он накупает их несколько кило и не устаёт есть на завтрак каждый божий день.

Начинка выглядит так:

Творог и изюм. Ну как творог, творогом я это считала до того момента, как увидела настоящий состав))

Теперь я это творогом не считаю, зато понимаю, почему так вкусно)) в обычном твороге нет ароматизаторов.

Блинчики с яблоком и корицей. Вот их обожаю я.

Расковыряла начинку для наглядности:

В горячем, расплавленном виде, она выглядит божественно, и на вкус приблизительно так же:

Состав блинчиков с яблоком и корицей:

В принципе, ничего ужасного для полуфабриката я конкретно в этих блинах не нашла, поэтому не вижу причин отказываться и в дальнейшем от их покупки.

✔️ СЫРНИКИ ЕРМОЛИНО, СОСТАВ

Одно время меня очень выручали их сырники. С вкуснющим изюмом и ванильным запахом. Всегда вкусные, всегда удачной консистенции. Кинула на сковородку - и завтрак готов.

Но потом я увидела состав:

В общем, от творога там одно название. Зато просто комбо из всяких сомнительных ингредиентов: и растительный жир, и какие-то волокна... Короче, теперь готовлю только свои, но с добавлением ванилина. Больше Ермолинские сырники не покупаю.

### ### ### ### ###

Ещё к категории «покупала, но больше не хочу» могу отнести Ермолинские фрикадельки. Перестала покупать до того, как увидела состав. Они просто испортились, и на мой (непритязательный, к слову) вкус стали какими-то несъедобными.

Вот их состав:

На пробу брала всякие конфеты, печенья, даже названий не вспомню сейчас, потому что из сладостей не зашло вообще ничего. Хотя знаю тех, кто ну очень любит там к чаю закупаться сладеньким.

Никогда не покупала ни колбас, ни сосисок Ермолино. Но состав покажу, вдруг кому интересно:

Колбаса Докторская:

Колбаса Русская:

Сосиски Ермолино, состав:

✔️ ИТОГ

У народа этот магазин пользуется огромной популярностью. Ну а что ещё надо? Все дёшево, вкусно, каждый может найти себе продукцию по нраву.

Единственное, почитав отзывы сотрудников о Ермолино, я сама не покупаю то, что продавцы рекомендуют, и знакомым не советую, так как начиталась, что за нереализованную продукцию деньги вычитают из зарплаты, поэтому «возьмите, это очень вкусно, не пожалеете» воспринимаю как «это продукт с истекающим сроком годности, возьмите пожалуйста, а то придётся это оплачивать из кармана»))

Составы порой не идеальны, но приемлемы. А есть и совсем хорошие.

Чтобы быстро бросить на сковородку в условиях ограниченного времени - самое оно.

С небольшим колебанием, но все-таки порекомендую. Плюсов увидела больше, чем минусов.