Формочки для кексов "Узоры" — отзыв

В преддверии светлого пасхального праздника хочется вспомнить свой прошлогодний опыт приготовления куличей по этому случаю, и посвятить данный отзыв набору бумажных формочек для кексов "Узоры" .

Бумажные формочки для кексов "Узоры"

Бумажные формочки для кексов "Узоры"

Место покупки: гипермаркет "Глобус"

Цена: около 140 руб. за 25 шт.

Бумажные формочки для кексов "Узоры"

У меня на тот момент уже имелось 12 замечательных форм для кексов, приобретенных в МагнитКосметик. Но для приготовления задуманного количества праздничных мини куличиков мне их было не достаточно. И идея покупки бумажных одноразовых форм состояла в том, чтобы использовать их в качестве самостоятельной дополнительной тары для выпекания.

И это была моя критическая ошибка.

Практика показала, что соло они просто никакие. Форму не держат, и кекс в них получается некрасивой лепешкой. Кроме того, в них тесто готовится в разы быстрее чем в силиконовых формочках, и по незнанию и отсутствию опыта узнаешь об этом досадном нюансе уже в момент дегустации. К примеру, куличики, приготовленные без бумажных форм чисто в силиконовой таре получаются идеально соотвествующими ожидаемому результату.

Бумажные формочки для кексов "Узоры"

Бумажные формочки для кексов "Узоры"

Бумажные формочки для кексов "Узоры"

Бумажные формочки для кексов "Узоры"

Бумажные формочки для кексов "Узоры"

Таким образом, опытным путем пришла к выводу, что бумажные формочки носят чисто декоративный характер. Использовать их нужно в тандеме с многоразовыми формами. К примеру, к моим силиконовым из Магнита они подошли просто как нельзя лучше.

Бумажные формочки для кексов "Узоры"

Мои бумажные формы красиво стилизованы под тематику Пасхи. И если бы я сразу догадалась или кто умный подсказал все правильно сделать, то на выходе бы получила отличный подарочный вариант куличиков.

Бумажные формочки для кексов "Узоры"

К особенностям бумажных форм отнесу, то, что они очень тонкие. Уже вынимая готовые куличи из духовки я случайным образом обнаруживала, что некоторые куличики пеклись у меня кто в 2-х, а кто и в 3-х одновременно формочках, слипшихся монолитно.

Бумажные формочки для кексов "Узоры"

Вне стен родительского дома это был мой первый опыт приготовления пасхальных куличей, поэтому первый блин вышел немного комом. До этого ежегодный ритуал приготовления праздничных угощений проделывался всегда в дружном союзе с мамой.

В этом году планирую повторить задумку с порционными куличиками в бумажных формочках, но уже исключительно в качестве декоративного дополнения к основной форме.

Формы эти, разумеется рекомендую!

В качестве бонуса делюсь очень удачным давно прижившемся в моей семье рецептом пасхального кулича. Взят из старой книги "Домоводство", если кто помнит такую

Бумажные формочки для кексов "Узоры"

Ингредиенты: 1 кг муки, 1,5 стакана молока, 6 яиц, 300 гр. сливочного масла, 1,5-2 стакана сахара, 40-50 гр. свежих дрожжей (я использую сухие), 3/4 чайной ложки соли, 150 гр. изюма, 1/5 пакетика ванилина.

Приготовление: В 1,5 стаканах теплого ( 38-40 градусов) молока растворить дрожжи. Добавить половину муки. Размешать. Когда объем опары увеличится примерно вдвое, добавить соль, перетертые с сахаром и ванилью желтки от 5 яиц (1 желток оставить для смазки куличей). Добавить размягченное сливочное масло. Перемешать. Добавить взбитые в пену белки. Тесто должно получиться не очень густым, но хорошо отстающим от стенок посудины. Накрыть тесто полотенцем и поставить отдыхать в теплое место до увеличения его в объемах примерно еще в два раза. Добавить изюм.

Выпекать при 180 градусах в течении 50-60 минут. Если форма небольшая, то времени может потребоваться меньше. Ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить из кулича сухой и чистой.

Перед выпеканием дать тесту минут 20 постоять в форме. Перед отправкой в духовой шкаф смазать сверху желтком. А после окончания готовки украсить по желанию глазурью и посыпкой.

Всем приятных праздничных хлопот!

• Дрожжи Сухие Саф-Момент - Во истину, универсальные! Полная реабилитация незаслуженно преданного забвению старого друга. Семейный рецепт беспроигрышного универсального быстрого дрожжевого теста.

 

• Силиконовая форма для выпечки ЗАО "ТАНДЕР" 6 шт. 7*3 см

 

• Форма для запекания IKEA МИКСТУР / блюдо для духовки - Не нарадуюсь! Универсальные стеклянные формы для запекания из Ikea. Делюсь любимыми рецептами.

 

• Мультиварка Redmond RMC-M26 -А у нас в квартире не только газ, но и электрическая мультиварка! А у вас? Целесообразен ли подобный симбиоз? Все началось с йогурта и творога в мультиварке, а привело к ...

 

• Газовая плита Дарина S 2 gm 441 001 w - Моя бюджетная ненаглядная кухонная помощница

 

• Мясорубка VITEK VT-1676 - 6 кг мяса в однородный фарш за 5 минут? Да не вопрос

 

• Миксер BOSCH MFQ 3020 - Любовь к «шарлотке» подбила моего мужа на покупку этого миксера.

 

• Блендер SCARLETT SL-1542 - Незаменимый помощник для мамы беззубого малыша

 

• Микроволновая печь VITEK VT- 1691W -Как прилично сэкономить на покупке детских баночных пюре? Лучшее, качественное детское питание своими руками.