Яркое желание стать обладательницей мультиварки впервые посетило меня в момент выхода из декрета на работу. Кто бы что ни говорил, а в декрете времени на всевозможные кулинарные эксперименты и гастрономические подвиги хоть отбавляй. С возобновлением работы, домашней кухонной повинности с меня никто и не подумал снимать, а времени на все это стало в обрез.
Особенно меня огорчало отсутствие времени на приготовление домашнего йогурта и творога, на которые за время декрета я основательно подсела сама и подсадила свое семейство. Поэтому о мультиварке мечталось в первую очередь, как об агрегате для бесхлопотного приготовления кисломолочки в больших количествах. Йогуртницу для этих целей даже не рассматривала. Ибо, обладая аналогичной или даже большей ценой, йогуртница имеет гораздо меньше возможностей, как в плане объема, так и, естественно, вариаций блюд.
На один из семейных праздников, не без моей подачи муж решил меня-таки осчастливить сей техникой. Но немного промахнулся. Взял по акции мультю от того же производителя, но самой в простецкой вариации. С необходимым минимумом встроенных программ, но без функции «МУЛЬТИПОВАР», то есть без возможности самостоятельного выбора времени и температуры приготовления блюд. В заложенных программах так же не было функции "йогурт" он же "творог". Т.е. для моих целей она была абсолютно бесполезна. Повезли менять. И здесь я уже самостоятельно не без помощи консультанта выбрала мою будущую любимкку
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Без консультанта я бы даже не обратила внимание на оказавшуюся в последствии крайне полезной функцию "Мстершеф Лайт".
Место покупки: гипермаркет "Глобус"
Цена: 4400 руб.
Срок эксплуатации: 5 месяцев
Привожу основные характеристики, официально заявленные производителем:
Мощность 700 Bт
Напряжение 220-240 В, 50 Гц
Объем чаши 5 л
Покрытие чаши антипригарное керамическое
Дисплей светодиодный (русский)
Совместимые чаши RB-C508
Технология приготовления тепловая обработка без давления
Регулировка температуры приготовления («МУЛЬТИПОВАР») от 35° до 160 °С (шаг изменения 5°С)
Регулировка времени приготовления есть
Функция Мстершеф Лайт есть
Съемный паровой клапан есть
Цвет черный + металлик
Функция поддержания температуры готовых блюд (автоподогрев) есть, до 12 часов
Функция разогрева блюд есть, до 12 часов
Выбор температуры приготовления есть
Функция отложенного старта есть, до 24 часов
Дополнительные возможности:
- приготовление фондю, творога, сыра
- расстойка теста
- притотовление сыра
- стерилизация посуды
- пастеризация
- приготовление детского питания
Мультиварка Redmond RMC-M26
Комплектация
- мультиварка с установленной внутрь чашей и шнуром электропитания
- контейнер для приготовления на пару, плоская ложка, черпак
- руководство по эксплуатации, сервисная книжка, книга «120 рецептов»
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Имеется 16 автоматических программ и 25 ручной настройки.
«ПАР» (приготовление на пару) имеет три заводские настройки времени приготовления (для овощей, рыбы, мяса), а также возможность ручной установки времени в интервале от 5 до 60 минут с шагом в 1 минуту. Данная программа предназначена для приготовления диетических блюд из мяса, птицы, рыбы, мантов, хинкали, котлет и гарниров. Этот режим оптимален для тех, кто следит за рационом своего питания и избегает пищевых добавок.
«ЖАРКА» позволяет выбрать одну из трех заводских настроек времени приготовления (для овощей, рыбы, мяса), а также имеет возможность ручной установки времени в интервале от 5 до 60 минут с шагом в 1 минуту. Программа предназначена для приготовления стейков, бифштексов и других блюд из мяса, птицы и рыбы. Также можно пожарить овощи, грибы, картофель или приготовить другой гарнир.
«МАКАРОНЫ» предназначена для варки макарон, сосисок, пельменей, вареников и других полуфабрикатов. Возможна ручная установка времени приготовления от 2 до 20 минут с шагом в 1 минуту. Когда вода закипит, мультиварка подаст сигнал о том, что в нее пора опускать продукты, и только после этого начнется отсчет установленного времени работы.
«ТУШЕНИЕ» предназначена для тушения мяса, рыбы, овощей, приготовления заливного, холодцов, хаша и других блюд, требующих длительной тепловой обработки. Имеется как заводская настройка времени работы, которая составляет 1 час, так и возможность ручной установки времени в диапазоне от 10 минут до 12 часов с шагом в 5 минут.
«ЭКСПРЕСС» предназначена для приготовления риса, гречи и рассыпчатых каш. Диапазон настроки времени приготовления составляет от 5 минут до 1 часа 30 минут с шагом в 5 минут. Время работы программы по умолчанию — 25 минут.
«ВАРКА» наиболее подходит для варки различных видов плова. Специальный температурный режим, разработанный для приготовления этого популярного во всем мире блюда, позволит получить прекрасный результат. Диапазон настройки времени приготовления — от 30 минут до 2 часов с шагом в 1 минуту. Время работы программы по умолчанию — 1 час.
«МОЛОЧНАЯ КАША» предназначена для приготовления различных каш на молоке. Возможна ручная установка времени в интервале от 5 минут до 1 часа 30 минут с шагом в 1 минуту. Температурный режим работы программы специально рассчитан так, чтобы свести возможность выкипания молока к минимуму.
«СУП» предназначена для приготовления различных первых блюд (бульон, борщ, уха, щи, солянка, рассольник, суп-пюре, и т. д.), а также компотов, морсов, киселей и других напитков. Диапазон настройки времени приготовления составляет от 10 минут до 8 часов с шагом в 5 минут. Время работы программы по умолчанию — 1 час. В силу особенностей приготовления в мультиварке, все продукты для супа можно положить в чашу сразу, поэтому для данной программы очень удобно использовать функцию «Отложенный старт».
«ВЫПЕЧКА» предназначена для приготовления кексов, бисквитов, различных пирогов, творожных и овощных запеканок, омлетов. Возможна установка времени приготовления от 30 минут до 4 часов с шагом в 5 минут. Время работы программы по умолчанию — 1 час.
«ХЛЕБ» предназначена для выпечки различных видов хлеба из пшеничной муки и с добавлением ржаной муки. Программа предусматривает полный автоматизированный цикл приготовления от расстойки теста до выпечки.
«ЙОГУРТ» предназначена для приготовления классического йогурта, а также для расстойки теста.
«ТОМЛЕНИЕ» предназначена для приготовления топленого молока, тушенки, рульки, холодца, заливного.
«ПЛОВ» предназначена для приготовления различных видов плова.
«ПИЦЦА» — в этой программе вы сможете с легкостью готовить это популярное блюдо и экспериментировать с начинками.
«РИС / КРУПЫ» — для варки риса, каш из цельнозерновых круп на воде.
Практически все автоматические программы имеют функцию "Мультиповар" и "Мстершеф Лайт"
Функция "Мультиповар" означает возможность самостоятельной установки времени и температуры готовки в мультиварке.
Уникальная функция "Мстершеф Лайт" позволяет изменять температуру и время приготовления прямо в процессе работы программы. Вы можете полностью перестроить автоматическую программу на свой вкус!
Минусов для себя практически не выявила, один сплошной позитив:
+ Компактная. Обратите внимание, ставлю это ее достоинство на одно из первых мест. Потому как, рука первоначально тянулась к ее кровной яйцевидной сестре. Подобную дарили родителям. Внешне она выглядит более симпатично, отсюда и подсознательная тяга. Нас отговорил от этой громилы консультант, приведя пример из личного опыта. А потом уже я сама вспомнила родительскую мультю, которой даже постоянной прописки на кухне не выдалось, а когда она вносилась в кухню, то весь стол сразу же занимался ей, так что полезного пространства для активной кухонной жизнедеятельности практически не оставалось. А Redmond RMC-M26 удалось удачно предать компактность и при этом не в ущерб функциональности и полезному внутреннему объему.
На моей крохотной кухне такая мультиварка вписалась как родная, при этом не захламила ее до кучи.
Мультиварка Redmond RMC-M26
+ Здесь же хочу похвалить дизайн и расцветку. Возможно, в магазине среди изобилия себе подобных она и выглядит немного убого и, мягко говоря, непримечательно, но зато на домашней кухне, она не грозит стать аляповатым пятном, а напротив, удачно впишется в любой интерьер. В моем случае, она стала своеобразным хамелеоном - скромненько встала в уголок подоконника и слилась с ним. В моей крохотной и без того перегруженной деталями кухне лучшего расклада я и могла пожелать.
+ При компактных размерах большой объем чаши - 5 литров, хотя, полезный объем все же меньше - не больше 3,5 литров, но моей семье из 3-х человек его вполне хватает.
Мультиварка Redmond RMC-M26
+ Интуитивно понятная панель управления. Мне было достаточно одного раза прочесть об этом в инструкции и один раз вместе с ней же приготовить одно из блюд, чтобы в дальнейшем уже самостоятельно как рыба в воде ориентироваться в настройках.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
+Легкая и удобная в эксплуатации. Все элементы мультиварки продуманы до мелочей.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
+ Автоматических программ предостаточно. Больше и не нужно. Готовлю в основном на них, комбинируя их между собой. Например, для супа или плова сначала на режиме "Жарка" пассирую морковку с луком, а затем уже доложив поочередно все остальные требуемые по рецепту ингредиенты, включаю режим "Суп", "Плов", "Тушение" и т.д.
Переход из одной программы в другой. Мультиварка Redmond RMC-M26
Пережарка. Мультиварка Redmond RMC-M26
+ Не устаю радоваться тому, что обменяла предыдущую полученную в дар примитивную мультю на эту с бесконечно полезными режимами"Мультиповар" и "Мстершеф Лайт". Эти функции делают мои возможности по приготовлению блюд в мультиварке по истине безграничными и бесхлопотными. Всегда есть возможность в режиме "онлайн" отрегулировать температуру и время или даже при необходимости перейти из одной программы в другую.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Сейчас уже настолько приноровилась к процессу готовки в мульте, что уже совершенно не задумываюсь о порядке манипуляций с настройками, процесс практически отточен, как в случае готовки на газу.
Так же не переживаю по поводу того, что блюдо может не приготовится из-за нарушения пропорций приведенных в исходном рецепте. Ведь, всегда можно открыть крышку, проконтролировать ситуацию и увеличить продолжительность времени готовки.
Изменение времени в рецепте при помощи функции "мультиповар". Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Отмечу, что те автоматические программы, что мне уже довелось опробовать на практике меня всем устроили. Не скажу, что я прямо до грамма выверяла все ингредиенты с исходными данными рецепта, и более того, часто за не имением каких то продуктов или умышленно заменяю на свои собственные, но рецепт в целом, удается не меньше, чем на "4 балла".
Потребности в фантазировании и сочинительстве каких то других рецептов у меня нет.
В мультиварке в основном готовлю что то несложное, но в случае со сковородой или кастрюлей требующее постоянного присмотра.
Здесь же закрыл крышкой, включил режим и забыл про блюдо, пока оно не начнет вкусно пахнуть готовой едой.
А так же мультиварке нет равных в приготовление таких продуктов, как телятина, капуста и борщ, т.е. те блюда, где требуется особенная степень утушенности.
Никогда не пользовалась режимом "отсроченный старт", просто нужды в нем не было. Но однажды в виду отсутствия времени поставила варить замороженное мясо, а сама уехала в торговый центр за продуктами. К моему приезду мясо было сварено, оставалось просто добавить овощи и специи. Попробуй такой номер провернуть с кастрюлей
Мультиварка Redmond RMC-M26
+ Отдельно хочу выделить функцию "Йогурт", ради которой собственно все и затевалось. Очень удачная программа, я вам скажу. Йогурт, а далее и творог всегда получались причем идеальные в моем понимании. По вкусовым качествам гораздо лучше того, что я готовила кустарным способом в духовке. Да и не удивительно, ведь, здесь поддерживается всегда постоянная температура без колебаний на протяжении положенного времени.
Ййогурт готовила не по рецепту из книги, а вот по этому методу.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Йогурт. Мультиварка Redmond RMC-M26
Йогурт. Мультиварка Redmond RMC-M26
Молоко для творога или йогурта так же кипячу в мультиварке. И это очень экономит время и силы на дальнейшее отмывание посудины. Не знаю как у кого, а у меня при всех без единой попытки прокипятить молоко на плите, на дне кастрюли всегда образовывалась трудно отмываемая впоследствии корочка, особенно если это молоко домашнее, а не заводское из пакетов, то здесь вообще тихий ужас. Зато после покупки мультиварки я от этого процесса просто кайфую. В момент закипания молока в мультиварке вся накипь со дна чаши словно бы по манавению волшебной палочки всплывает на поверхность одним монолитным слоем, который я с легкостью подцепляю ложкой.
Кипячение молока для йогурта/творога. Мультиварка Redmond RMC-M26
В общем, весь процесс приготовления йогурта/творога в мультиварке практически автономен. Утром вскипятила молоко - пленка отсоединилась. Остудила до нужной температуры, ввела закваску. Включила режим "Йогурт" и забыла про йогурт на ближайшие 8 часов. Через это время или даже раньше на час можно кушать йогурт, а можно его еще на немного убрать в холодильник для придания ему более густой консистенции. Если хочу творог, то дальше полученный йогурт просто откидываю в лавсановый мешок и забываю о нем еще на ночь, а утром у моей семьи чудесный натуральный продукт на завтрак.
Планирую в будущем докупить набор из банок для приготовления йогурта. В данный момент готовлю йогурт прямо в большой чаше из 2-3 литров молока. В этом способе есть только один недостаток. При раскладывании готового йогурта по порционным емкостям, йогурт "ломается", на вкусовых качествах это никак не сказывается, но визуально выглядит уже не очень привлекательно.
+ Читала, что многие жалуются на короткий шнур. По мне он вполне приличной длинны, но у меня и кухня маленькая, а мультиварка как то сама собой очень удачно расположилась в углу окна на подоконнике рядом с розеткой.
Мультиварка Redmond RMC-M26
+ Так же читала, что у этой модели скользкие ножки, требующие какой-то специальной антискользящей поверхности. Не разделяю это мнение. Стоит себе спокойненько прямо на пластмассовой поверхности подоконника и даже попыток к побегу с него не совершает. Если конечно задаться целью, то можно и холодильник с места сдвинуть и пожаловаться на его неустойчивость.
Мультиварка Redmond RMC-M26
+ Не маркая. Пользуюсь уже 5 месяцев и за это время от силы раза 4 протерла ее сверху влажной тряпочкой. Изнутри уход так же элементарный. После каждой готовки нужно убирать конденсат с внутренней поверхности крышки, протирать складочки силиконовой прокладки от загрязнений и все того же конденсата, мыть чашу, выливать вовремя скопившуюся воду в паросборнике, ну и клапан периодически проверять на наличие жира и загрязнений.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
+ К слову о паросборнике. Когда открываю крышку с только что приготовленным горячим блюдом, то естественно на крышке собирается безумное количество конденсата. Но конструкторы очень удачно все продумали, так, что вся лишняя жидкость уходит в этот самый влагосборник и вся поверхность мульти, а так же поверхность стола, где она расположена, остаются сухими и чистыми.
Мультиварка Redmond RMC-M26
+ пользуюсь всеми элементами комплектации. Мне показались довольно функциональными и половник и лопаточка.
Мультиварка Redmond RMC-M26
+ Понравилась функция готовки на пару. До этого ела подобным образом приготовленную еду только в гостях. А здесь появилась возможность иногда и самостоятельно готовить полезную еду. Не часто, конечно, но случается, что организм прямо просит "преснятинки". А для этих пары раз в месяц не хочется обзаводиться отдельной громоздкой техникой. Вполне сгодится и эта а ля пароварка. Конечно, относительно полезности именно пластмассовой подложки я сильно сомневаюсь. Вообще не люблю пластмассу в качестве аксессуара для работы с высокими температурами. Но котлетки, что мне довелось готовить при помощи этой функции, моей семье очень даже понравились. Ничем не отличаются от тех, что готовились в специализированной технике.
Мультиварка Redmond RMC-M26
+ Благодаря антипригарной чаше все блюда готовятся с минимальным добавлением подсолнечного масла и даже плов, который в обычных условиях требует приличного количества масла. Т.е. с мультиваркой у нас есть все шансы, что бы приобщиться к здоровому образу жизни.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Немного общих тезисов касательно моего опыта работы с данной мультиваркой, которые не являются не плюсами, ни минусами:
Вначале мультиварка довольно сильно пахла пластмассой или чем то синтетическим. Как и требовалось по инструкции пару раз прокипятила в ней воду с лимоном. Но все же до конца запах ушел только спустя 2-3 готовки. Не скажу, что эти разы блюда уж очень сильно отдавали посторонними синтетическими запахами, но явно чувствовались.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Что бы не было проблем с отмыванием крышки мультиварки, нужно просто не превышать полезного объема чаши для готовки, иначе блюдо может "убежать" и нам придется иметь дело с кропотливой очисткой агрегата. У меня такое случалось лишь однажды с голубцам, там я конечно дала жару и загрузила мультю по полной программе.
Не пользуюсь функцией автоматический подогрев блюд, сразу же после окончания программы отключаю эту функцию.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
храню приготовленное блюдо прямо в чаше, к которой идеально подошла стеклянная крышка от сковородки. В планах докупить еще одну, что бы уж совсем не париться с перекладыванием еды в другую емкость если вдруг приспичит приготовить еще что-то до момента съедания предыдущего содержимого.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Очень экономится свободное время по вечерам, в том числе и на мытье посуды, которая была бы неприменно задействована во время готовки если бы не мультиварка.
Не заменит газовую плиту и духовку. Не скажу, что блюда приготовленные в мультиварке, каким то образом сильно выигрышно отличаются от тех, что я готовлю на плите или в духовке. Даже самое утушенное мясо или капуста в мульте все равно проиграю тому, что я могу приготовить в скороварке ( если бы таковой обладала).
Выпечку даже нет желания готовить в мультиварке. А зачем тратить электроэнергию ради сомнительного удовольствия, ведь в мультиварке все равно выпечка получится не такой красивой и вкусной, как в газовой духовке? Тем более, что меня есть отличная газовая духовка, которая на отлично справляется с поставленными задачами.
Мы живем в доме с газом, и я честно, говоря всегда считала для себя использование в ежедневных ритуалах готовки подобные электроприборы излишней расточительностью. Но смирившись с неизбежным и став обладательницей сей техники, подсчитала, что использование в быту мультиварки обходится мне всего лишь в дополнительных 150-200 рублей в месяц. А что такое эти деньги в сравнение с полученным взамен комфортом и освободившемся от изнурительной после трудовых будней готовки вечером? Да не о чем! Но здесь следует учесть, что я использую мультиварку не каждый день, а один-два, ну максимум три раза в неделю, больше нет потребности в этом
Некоторые из моих кулинарных экспериментов в мультиварке. Чаще всего не на 100% следую исходным данным их оригинального рецепта.
Голубцы.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Голубцы. Мультиварка Redmond RMC-M26
Борщ.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Уха.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Уха. Мультиварка Redmond RMC-M26
Рассольник.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Рассольник. Мультиварка Redmond RMC-M26
Плов.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Плов. Мультиварка Redmond RMC-M26
Овощной бигус.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Овощной бигус. Мультиварка Redmond RMC-M26
Суп с фрикадельками.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Суп с фрикадельками. Мультиварка Redmond RMC-M26
Печень телячья.
Печень телячья. Мультиварка Redmond RMC-M26
Мясной гуляш.
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мясной гуляш. Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Мультиварка Redmond RMC-M26
Естественно рекомендую. Меня этот волшебный горшочек устроил всем. Я знала на что шла, выбирала осознанно. Первоначально целей для приготовления в ней чего-то кроме кисломолочки не ставила, но держала эту информацию на всякий случай в уме. А вышло вон как разнообразно. Если вы ждете от этой кухонной техники каких-то кулинарных шедевров, то боюсь, что разочаруетесь. Здесь скорее идет речь о здоровом питании с применение минимального количества масла. Пища получается очень натуральной на вкус и, на мой взгляд, минимально вредной. Но быть может, я просто заточена под такие рецепты. Если хочется чего то более протушенного, то здесь вам в помощь будет скорее мультиварка-скороварка или просто скороварка. Особенно этот момент я прочувствовала с голубцами. После родительских из скороварки мои из мульти мне показались несколько не дотушенными что ли, хотя тоже очень вкусными.
Закругляюсь, а то я могу об этом говорить еще долго ; ) . Но вещь стоящая, без минусов для меня, скорее с особенностями.
По отзыву сразу понятно, что мультиварка для вас стала отличной помощницей. Сколько же вкусного и аппетитного вы в ней готовите. Очень захотелось йогурта с вареньем. Отличный агрегат и необходимость на кухне, да еще и фирма известная.
очень подробный и полезный отзыв у вас получился,особенно порадовали наглядные рецепты в вашем исполнении. тоже есть мультиварка,правда у меня другой фирмы и попроще в плане функций.я в ней редко готовлю что-то помимо овощного рагу и каш,но все равно штука полезная.особенно когда не можешь уследить за кашей при готовке на плите
а у меня как раз та самая малофункциональная: без мультиповара и функции приготовления йогурта( просто в свое время когда покупали мультиповара еще не выпускали, думаю уже о подобной, как у вас. Возьму на заметку рецепты йогурта и творога, в моей можно попробовать приготовить, но придется самой следить за временем. А фото аппетитные, я на работе сижу, сразу есть захотелось, глядючи на это
Ален, поздравляю тебя с приобретением отличной помощницы на кухне! Я к этой мульте тоже в Глобусе пристраивалась, но поняла, что не могу жить именно без мультиварки-скороварки, обычная мультя меня все таки не устраивает.
Знаю, что мультиварка отличный помощник на кухне, облегчает жизнь хозяйкам, но не могу себя пересилить, люблю готовить на плите))) Может, когда выйду из декрета, это желание появится)))
Если не сложно, не подскажите, на каком режиме Вы кипятите молоко? Делала на режиме "Варка на пару", но пригоревший слой так и остался снизу, вверх ничего не всплыло
i_tanj, кипячу на режиме "варка". Ровно до звукового сигнала, оповещающего о начале обратного отсчёта. Этого времени как раз хватает для того, что бы молоко закипело. Дальше вынимают чашу и если не сразу, то спустя несколько минут накипь со дна всплывает. Сейчас уже, видимо, дно чаши немного поистерлось от регулярной эксплуатации, и мне через раз приходится слегка помочь накипи отойти от дна, я лишь слегка её поднизываю ложкой, и она дальше легко сама отходит.
тоже есть мультиварка,правда у меня другой фирмы и попроще в плане функций.я в ней редко готовлю что-то помимо овощного рагу и каш,но все равно штука полезная.
