Здравствуйте!👋
☕Сегодня я хочу рассказать про кофе, который я купила, отдыхая недавно в Тунисе.
☕Итак, кофе Bondin в зернах в золотой пачке
☕Этот кофе я купила в супермаркете в г. Махдия. В этом магазине были самые дешевые цена на продукты. Кофе был разный. Бондин был в двух пачках - золотая и черная. Я долго выбирала, взяла золотую упаковку. Жаль, что на упаковке я так и не нашла информацию о том, какие зерна там находятся (арабика или робуста) и в каком %-ом соотношении. И особых надежд я на этот кофе не возлагала. Тем более что и цена по отношению к ценам на кофе в России очень смешная. Вот поэтому я взяла всего лишь одну упаковку и самую маленькую по весу - как говорится "на пробу".
☕Вес: 250 гр.
💰Цена 3,250 TD (тунисских динар). Курс приблизительно 23,52 рубля за 1 TD (курс посмотрела в своем личном кабинете Сбербанка, картой которого я оплачивала покупки в других магазинах). Оплачивала за кофе наличными. Делаю вывод, что итоговая цена около 306 руб. за 1 килограмм.
🇹🇳Производитель: Кофейная компания «Bondin», Тунис.
Основанная в 1910 году в Тунисе компанией Henri Bondin Cafés BONDIN специализируется на обжарке и раздаче кофе (молотый кофе – кофейные зерна, растворимый кофе). Компания продолжает работать и по сей день, даря ценителям кофе восхитительный ароматный сорт кофе Арабика, обжаренный и приготовленный по секретным восточным технологиям.
☕Сбоку по-французски написано (перевод мой):
Кофе Бондин предлагает нам отличный кофе из зерен разного происхождения.
Медленная обжарка открывает для нас тонкий и ароматный кофе.
После вскрытия держать кофе в герметичной банке в холодильнике и перемалывать по мере необходимости.
☕На просторах интернета нашла следующую информацию:
«Bondin» является бесспорным лидером на тунисском рынке кофе с признанным опытом. Кофе в Тунис поставляется из Бразилии и ряда других африканских стран. Традиционные технологии обжарки кофе и смешивание различных видов (по географическому признаку) делают вкус неповторимым.
☕Я читала где-то в интернете, что кофейные зерна в Тунис привозят из Йемена.
Йемен был одной из первых стран, начавших культивировать кофе (возможно, самой первой), считается, что более 90% современных ароматных зерен генетически связаны с йеменскими «предками».
Долгое время родиной кофе считалась соседняя Эфиопия, однако теперь уже в этом есть сомнения. Археологические и исторические исследования свидетельствуют, что уже в XV веке йеменские суфии культивировали и варили бодрящий напиток, а в XVI-XVIII вв. страна фактически монополизировала кофейный рынок, город-порт Al Mokha стал крупнейшим международным кофейным хабом.
☕Также я читала, что кофе из Эфиопии считается самым вкусным. А если учитывать, что родиной кофе возможно была не Эфиопия, а Йемен, то значит йеменский кофе не хуже эфиопского.
☕Вот такие зерна лежали в пакете:
☕Действительно видно, что тут смесь разных зерен:
☕Местные жители кофе в Тунисе варят в основном в турке, которая у них называется "джазва".
Турка (также джезва: тур. Cezve из араб. جذوة)
☕Варят в джазве на углях. Такой способ приготовления напитка называется "по-турецки" или "по-арабски".
☕Я же варю кофе в кофемашине Бош https://irecommend.ru/content/mashina-zver-27
☕В ней давление 15 бар. Вот и кофе Бондин я тоже засыпала в кофемашину.
☕По вкусу кофе оказался очень крепким, горьким и кисловатым. Но послевкусие приятное, кофейное.
☕Но я такой кофе пить не могу. Для меня он "ядреный"!
☕Я пью кофе из кофемашины, разбавляя молоком. Делаю густую пенку во френч-прессе. Наливаю полчашки кофе и полчашки молочной пенки. Сделала я так и в этот раз.
☕Попробовала кофе... мммм такой вкусный! Так я стала по чашечке этого кофе пить ежедневно. И с каждым разом мне вкус этого кофе нравится еще больше - в меру крепкий и бодрящий, мягки вкус. И желудок от него не болит. И вот уже пачка почти закончилась. А жаль.
☕В Тунисе в кофе добавляют розовую или апельсиновую воду, палочки корицы или зерна кардамона. А также подают это ароматный бодрящий напиток с восточными сладостями.
☕Я люблю пить кофе без сахара, но с кусочками темного шоколада🍫. Также мне нравится вместо молока класть в кофе кусочек пломбира🍧.
☕Жаль, что в России я не нашла, где продается этот кофе. Однозначно я бы с удовольствием покупала бы этот кофе, даже если бы цена была подороже.
☕Так что если и Вам доведется отдыхать в Тунисе, попробуйте этот чудесный кофе.
☕🇹🇳☕🇹🇳☕🇹🇳☕🇹🇳☕🇹🇳☕🇹🇳☕🇹🇳☕🇹🇳
🇹🇳А про Тунис читайте у меня тут: https://irecommend.ru/users/rk-0?category=11
☕Про другие сорта кофе читайте у меня тут:
https://irecommend.ru/content/aromatnyi-bodryashchii
