С нутом знаком достаточно давно, поскольку уже много раз был в Турции, где нут помимо традиционной средиземноморской кухни используется в жареном виде как снек к пиву. Но все же главным блюдом, за который я обожаю нут, является хумус- пюре из нута с чесноком, тахинной пасты, зиры с лимоном и оливковым маслом - очень сытно, калорийно и, главное, невероятно вкусно. Однажды с супругой мы пробовали приготовить хумус из сушеного нута, получилось вкусно, но весьма затратно по времени. Поэтому я очень удивился, увидев консервированный нут в сети Fix Price, причем всего лишь по 27 рублей за 400-граммовую банку. Бренд Rosanna доселе был мне не известен, при этом консерва позиционируется как отечественного производства, что весьма приятно. Вес самого нута составляет примерно 60% от общего веса банки, сам нут довольно крупный, однородный, горошины плотные, светлые, не разваливающиеся. Жидкость от нута я выливать не стал, поскольку она понадобилась при изготовлении хумуса. Стоит отметить, что вкус нута оказался просто отменным, ожидал за такую цену некое подобие восстановленного прогорклого гороха, но по факту оказалось с точностью до наоборот. И самое главное, с такой консервой процесс приготовления хумуса занял у меня не более 15 минут, хумус получился обалденного вкуса, даже лучше, чем из отварного нута. Теперь буду готовить эту закуску чаще, ведь это отличный ароматный перекус после тяжелой физической работы на вахте.
