Набор для фондю (фондюшница) IKEA Сениор — отзыв

Никогда бы не подумала, что обзаведусь фондюшницей! Сей агрегат всегда казался мне дорогим излишеством, без которого вполне можно обойтись. И всё так бы и оставалось, если бы не вмешалось то, против чего устоит не каждая девушка - скидка!

В нашем местном магазине Икеа была акция, и этот набор продавался по карте Ikea Family с нехилой скидкой в 700 руб (1800 против 2500 руб.). После недолгих колебаний я таки решилась, мы поехали в магазин и вернулись уже с этой фондюшницей.

Фондюшница в сборе

В комплект входят:

• Котелок объёмом 2 л (эмалированный чугун)
• Крышка к котелку с отверстием в центре (эмалированный чугун)
• Шесть вилок с кончиками разных цветов
• Подставка-тренога под котелок (черный эмалированный чугун)
• Горелка с крышкой для гашения пламени (нерж. сталь)
• Инструкция по эксплуатации (обязательно прочтите!)

Наружная эмалированная поверхность очень красивая, глянцевая, молочно-белого цвета. Качество же внутренней (чёрной) поверхности котелка мне не понравилось: она вся пупырчатая и шершавая как наждак! Для сравнения мой казанчик из той же коллекции, но купленный 3 годами ранее, внутри очень гладкий. Но это так, если придираться.

Ставить фондюшницу рекомендуется на подставку из металла или дерева, чтобы в случае чего не повредить стол. Идеально - металлический поднос или деревянная разделочная доска.

Для этой фондюшницы можно использовать как твёрдое топливо типа сухого спирта в таблетках, так и жидкое топливо (специальное масло). При желании можно попробовать установить свечу, но я ещё так не пробовала.

Где взять топливо?

Сухой спирт продается в магазинах для охоты-рыбалки и в экипировочных центрах, масло либо там же, либо в спецмагазинах посуды. Я брала в Gipfel вот такое:

Гель для розжига

Здесь 1 литр, стоил около 800 рублей. Произведено в Швейцарии и предназначено специально для фондю. Горит оно без запаха и дыма, не коптит.

Информация на этикетке

Одной такой бутылки должно хватить где-то на десять раз. Дает высокую температуру, так что очень много наливать его не стоит, а то всё будет подгорать.

Горелка:

Жидкое топливо нужно наливать в специальную запаянную ёмкость с дырочками, входящую в комплект горелки. Внутри ёмкости лежит какой-то синтетический материал, который пропитывается маслом и горит, но не сгорает.

Подставка, горелка, ёмкость для геля, крышка

Твёрдое топливо можно класть прямо в чашу горелки, в этом случае ёмкость с дырками не нужна.

Высота пламени регулируется следующим образом: по окружности основной горелки расположены небольшие отверстия, которые можно уменьшать и увеличивать поворотом ручки горелки вбок, тем самым регулируя подсос воздуха. Чем шире открыты эти отверстия, тем выше пламя и больше жар.

Смещение ручки вправо-влево регулирует пламя

Чтобы погасить пламя, нужно просто накрыть горелку крышечкой из набора, вот так:

Горелка накрыта крышкой

Опыт использования:

Первым делом мы приготовили в ней классическое сырное фондю с кусочками буженины, получилось оооочень вкусно, несмотря на ужасный безвкусный отечественный сыр. Мыть эту фондюшницу можно только вручную. Чтобы легче очистить её от пригоревшего сыра, я прокипятила в ней воду, и всё прекрасно очистилось!

Второй опыт был с шоколадом, и понравился ещё больше! Готовили фондю из молочного шоколада на мой день рождения.

Закуски

Так как делали (и ели) такое в первый раз, то из закуски было всего понемногу: яблоки, банан, зефир, пастила, груша, мандаринки.

Яблоко

Больше всего понравились яблоки, груша и зефир. С мандаринками тоже вкусно, но они сползают с вилки))

Зефир

Опытным путём выяснили, что шоколада лучше брать из расчета половина плитки на человека, иначе будет перебор сладкого. В своё фондю мы добавили сливки 20%, ванилин, корицу и Бейлис, но тут всё, как говорится, дело вкуса)) В следующий раз хочу попробовать с горьким шоколадом, чтобы было менее сладко.

Ммм... шоколад!

Единственное "но" - очень сильно греется котелок, шоколад быстро густел и раскалялся. Долго держать низкую температуру нам не удалось, пламя гасло, и когда котелок остывал, мы разжигали его снова спичкой. Думаю, такая температура идеально подошла бы для фондю с маслом и сырым мясом, но для шоколада немного слишком горячо.

Плюсы:

• Можно растапливать/разогревать прямо на плите
• Долго сохраняет тепло
• Вместительная - все брызги остаются внутри
• Легко ухаживать
• Подходит для любого вида фондю - сыр, шоколад, бульон, масло
• Симпатичная))

Очищается прекрасно

Минусы:

• Топливо не везде есть в продаже
• Шершавая внутренняя поверхность
• Неважно держит низкое пламя - гаснет

Заключение

Вообще, не думаю, что будем использовать фондюшницу часто. Это абсолютно праздничная приспособа для некоего ритуала и действа, не на каждый день. Но как развлечение для гостей и праздничное блюдо она очень даже к месту, поэтому о покупке я нисколько не жалею!

Любопытно))