Грибы 4 сезона Шампиньоны нарезанные быстрозамороженные — отзыв

Здравствуйте!

Я люблю шампиньоны, и часто покупаю их свежими и цельными. Но они не всегда бывают в магазине по пути. А иногда ещё бывает и так, что "о, надо картошку с грибами пожарить", но времени мало, а из дома выйти вообще не вариант. И вот тогда выручает морозилка,в едь в ней есть много сокровищ. В том числе замороженные нарезанные грибы. Тупо готовь, не надо даже размораживать. Расскажу подробнее - шампиньоны от российского бренда "4 сезона".

• Бренд: 4 сезона.
• Страна производства: Россия.
• Цена: 70-90 рублей в среднем (зависит от магазина).
• Купить такие грибы можно где угодно, начиная Пятёрочкой и заканчивая Сбермаркетом. Честно, мне тут больше нравится выбирать в физическом магазине (там можно потрогать пакет, посмотреть, не шуршит ли внутри лёд и т. д., покупаю в ближайшей Пятёрке).
• Почитать о шампиньонах и их пользе можно вот тут.

Вот как позиционирует себя производитель:

Мы заботимся о вас, контролируя качество продукта от поля до прилавка магазина:

• все овощи мы выращиваем в России,выбирая подходящую по климатическим и географическим критериям территорию,
• для посева, уборки, переработки, заморозки, хранения и транспортировки мы используем самую современную технику, отвечающую международным стандартам, нормам и требованиям,
• все продукты замораживаются в первые часы с момента сбора урожая с поля, что позволяет сохранить максимум витаминов и полезных свойств.

Упаковка и оформление продукта

Грибы продаются оформленными в яркий пластиковый пакетик. В отличие от большинства овощных смесей от "сезонов", тут горизонтальная ориентация упаковки. На лицевой стороне фото грибов и узнаваемый логотип с белым медведем.

Вес: 400 граммов.

С обратной стороны аннотация: состав, способ приготовления, калорийность, содержание белков, жиров и углеводом, и всё, что может пригодиться потребителю. Всё на русском языке и крупно, схематично.

Самое необходимое я приведу в цитатах. От себя добавлю пару простых рецептов.

Срок годности: 2 года.

Условия хранения:

Хранить при температуре минус 18. Размороженный продукт повторному замораживанию не подлежит.

Содержимое упаковки, внешний вид грибов

Итак, шампиньоны. Они уже очищены и нарезаны слайсами, заморозка быстрая, без воды. Поэтому внутри пакета не было льда, а сами кусочки были только в небольшом тумане инея, но без снега. Чистенькие и аккуратные.

Чтобы сохранить такие кусочки в идеальном состоянии, их нужно хранить под эталонным куполом на хрустальном пьедестале. Но мне попалось совсем мало побитых кусочков, и то они прекрасно влились в блюдо, потому что лично я режу шампиньоны даже мельче, чем тут 😂 Но не так аккуратно :D

Кусочки крупные, по ним можно примерно оценить размер грибочка, и видно, что они нарезаны как-то автоматизировано, просто ножом такое точно не сотворить. Вот я так не умею, даже когда у меня в руке очень острый нож.По цвету они чуть темнее, чем когда я сама нарезаю шампиньоны. Очищенность тут не только в шкурке на шляпке (не помню, как она называется). Тут и вот эти волокна убраны.

Аромат прям грибноооой, как будто сама собирала) Но чуть приглушённый, это, наверное, работа заморозки.

Способ приготовления

Всё просто. Представляем, что это обычные свежие шампиньоны и готовим. Их не надо размораживать, мыть или резать, они уже готовы, надо только сварить или пожарить.

На сайте производителя много рецептов с картинками и схемами пропорций, например:

• Грибной паштет (такой я тоже готовлю, но иначе)
• Грибной суп-пюре
• Шампиньоны с чечевицей
• Салат с грибами и сыром

А вот так выглядит инструкция:

Мои способы

Ну раз уж я заикнулась о паштете, то поделюсь. Но у меня это иногда икрой называется. Не знаю, что это за рецепт, меня лет 20 назад бабушка научила.

1. Шампиньоны нужно сварить (я брала свежие нарезанные, но тут можно и 4 сезона) в большом количестве воды.
2. Процеживаем и выполаскиваем холодной водой, но не шебуршим.
3. Тушим на небольшом количестве растительного масла уже процеженное, помешиваем, солим и под крышку - минут 20.
4. Остужаем, прокручиваем через мясорубку, добавляем чеснок (на полкило грибов пару зубчиков) и пару горошин перца.
5. Снова тушим на сковороде, пока не получится плотная масса, которая будет туго кипеть (всего уходит около часа).

Потом эту массу остужаем и закрываем в банки. Съедается быстро, я не закатываю, просто герметично закрываю и замораживаю, если получилось много.Но обычно съедается быстро. Мои даже от обычного мясного паштета отказываются, если есть такой. Его можно и в блинчики, и в пироги. Это очень вкусно.

Но в этот раз я готовила дачный суп.

Мне такие супчики нравится готовить летом, они легче обычных, не такие жирные, более полезные, более быстрые, но не такие вкусные. Хотя нет, вру. Вкусные. Просто зимой хочется чего-то более калорийного, и там я делаю полноценную пережарку, а с грибами кладу ещё и курицу.

Но летом грех не воспользоваться возможностями. Для дачного супа мне нужно:

• 200 граммов шампиньонов
• 2 картошки
• 1 морковка (лучше брать ту, что в земле, она более хрустящая)
• половинка луковицы
• зелень
• горсть крупы (пшено или рис, лучше пшено)
• соль по вкусу

Это примерно на 4 литра, но каждая хозяйка может отрегулировать густоту по своему вкусу.

1. В закипевшую воду кладу промытую крупу, жду, пока закипит.
2. Крупно нарезаю морковь, добавляю в воду, жду, пока крупа не разварится.
3. Пассирую мелко нарезанный лук, кладу в суп.
4. Добавляю соль, а затем шампиньоны, накрываю крышкой минут на 10.
5. Добавляю мелко нарезанную картошку и зелень.

Всё. Это всё варится максимум минут 17-20. Быстро и вкусно. Но суп получается не прозрачно-жёлтый, как в зимнем варианте, потому что здесь есть крупа. Но моим нравится, особенно со сметаной или ряженкой.

 

Грибы успевают хорошо провариться, но не раскиселиваются. Я вот читала в отзывах, что кому-то шампиньоны слишком мягкие, кому-то они резиновые. Я не знаю, где у каждого эта тонкая грань. Но я сравнивала их с быстрыми грибами из консервов. Вот там реально резиновость. А тут словно из корзинки, всё хорошо.

Они сохраняют форму, у них насыщенный грибной вкус. Так что я думаю, что любое блюдо можно сделать вкусным, ведь вкусы у всех разные.

И ещё секрет:

Такой суп классно заходит в выходной, если недоспал/переспал, жарко и солнце бесит. Его надо есть холодным, пожиже и без хлеба. Мммм, лучший завтрак 😂

Ещё один любимый вариант - жареная картошка. Насколько я помню из Адской кухни, Ивлев обожает жареную картошку, и я с ним солидарна. Но если он любит русскую жареную картошку, то я люблю и фри, и пай, и жареную с грибами, и даже с мясом. Это очень просто. Вот ещё со студенческих времён помню, что проще и быстрее всего - пожарить картошку. А грибы тут для вкуса, разнообразия и пользы.

Здесь, наверное, нет смысла делиться рецептом. Что может быть проще - почистить картошку, раскалить сковороду, пожарить грибы, добавить картошку, посолить, перед выключением положить лук.

Единственное, что тут важно - сковорода. Все блюда с шампиньонами, что я пробовала у этого бренда, лучше всего готовить на чугунной сковороде. Парадокс: если мне надо просто пожарить картошку, то мне лучше антипригарная сковородка, а вот если с грибами, то чугунная.

Вот это тоже очень вкусно, но в отличие от пп-шного супчика, тут рай для холестеринофилов 😂

Грибной вкус тут на пике своих возможностей. И главное, что вкус этот чистый, ничем не отвлекается. Ничего лишнего, чисто вкусно пожаренные грибы, не требующие никаких соусов или ещё чего-либо. Я думаю, что ивлев бы оценил 😂 Правда, за подачу он мне дал бы в лоб, наверное :D

Кусочки грибов, разумеется, ужариваются, но не особо критично. Вот на вилке ужаренный кусочек. Мне кажется, не особо скукожился, но стал темнее, золотистее и более скрученный. Как раз примерно так и должно быть.Состав

Состав шедевральный - тупо шампиньоны. Просто шампиньоны. Они сохраняют свою свежесть благодаря заморозке без воды, поэтому им не нужны никакие добавки.

Но можно сделать небольшое отступление, ведь производитель делает акцент на качестве продукта:

Содержание белков, жиров и углеводов:

• Жиры 1 г
• Белки 4.5 г
• Углеводы 0.1 г
• Витамин С 5.6 мг

Это состав БЖУ на 100 граммов. В моей картошке было 200 граммов грибов, ели мы вчетвером, значит, я съела 50 граммов. То есть, из шампиньонов я почерпнула 2,25 г белка)

Калорийность в том же объёме:

27 ккал

Выводы о шампиньонах 4 сезона

Мама приучала меня заготавливать продукты с лета: порубленную зелень, морковь брусочками, натёртую свеклу и т. д.и всё это заморозить. Но это те продукты, которые везёшь из деревни вёдрами, а мариновать некогда и не умеешь толком. Но шампиньоны - это более редкий продукт. Мне их даже негде собрать, поэтому я их покупаю.

Так что тут бинго. Уже готовые, собранные, очищенные и нарезанные грибы, которые надо только высыпать из пакета. куда проще? К тому же за цену в сотку. Считаю, идеально.

Всем рекомендую.

И спасибо, что дочитали! У меня всё)