Полуфабрикаты Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом замороженный — отзыв

Всегда питала особую симпатию к выпечке с вишней, как правило, это были всевозможные булочки и кексики, и, конечно же, торт "Монастырская изба". И также обожаю десерты с заварным кремом - профитроли, торт "Наполеон". Но вот сочетания вишни и заварного крема не доводилось пробовать. Тем интереснее мне было оценить вкус Балканского пирога с вишней и заварным кремом из вытяжного теста фило торговой марки Valesto.

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

• Вес: 550 г.
• Производитель: ЮГФУД, Одесса, Украина.

? СОСТАВ:

Начинка (вишня (не меньше 76%), крем заварной (не меньше 15%) (молоко коровье, сахар, крохмал кукурузный, мука пшеничная в/с, яйца куриные столовые 1 категории, масло сливочное 73% жирности), сахарная пудра; тесто (мука пшеничная в/с, вода питьевая, соль кухонная, клейковина пшеничная, масло подсолнечное рафинированное, улучшитель теста); льезон (жир растительный, меланж яичный, сахар).

? Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

Белки - 4,0 г; жиры - 2,1 г; углеводы - 40,8 г.

828,06 кДж / 198,1 ккал.

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

? Упаковка пирога - это жаропрочный картон, так что готовить можно сразу в ней. При нагревании в духовке она не издает запаха, и пирог в ней не пригорает, а таким может похвастать далеко не каждая из моих форм для выпечки.

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

На упаковке есть вся необходимая информация: инструкция по приготовлению, состав и прочее (на украинском и английском языке).

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

Верхняя часть прикреплена к форме крепко, так что открывать/отрывать ее советую не спеша, чтобы не повредить форму.

Балканский пирог - это, как я понимаю, та же вертута - скрученное в тонкий рулет тесто с начинкой и уложенное колечком. Вот так выглядит пирог в сыром неразмороженном виде:

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

? Рекомендации производителя по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Откройте упаковку.

3. Не размораживая, поставьте форму в духовку.

4. Выпекайте при 180-190 градусах до золотистой корочки (30-40 мин).

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

У меня газовая обычная духовка. Предварительный нагрев я ставлю на 220 градусов, а готовлю при 200. Перед запеканием я смазала пирог смесью желтка и сливок 10% жирности (знаете, такие маленькие для кофе, взяла одну штучку).

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

Запекала в течение 35 минут, за это время пирог полностью приготовился, появилась аппетитная золотистая корочка.

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

Благодаря тому, что дно формы застелено пекарской бумагой, достать пирог и перенести его на сервировочное блюдо было легко.

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

Я сразу разрезала пирог на 6 порций - делать это советую ножом с зубчиками (например, ножом для хлеба), потому что начинка у пирога нежная, а тесто хрупкое.

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

Пирог выглядит аппетитно, можно подавать и в таком виде. А можно и слегка присыпать сахарной пудрой. Но учитывайте, что на вкус тогда пирог станет слаще.

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

? Ну и теперь о самом интересном - вкусе балканского пирога с вишней и заварным кремом.

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

Как и в тех изделиях от ТМ Valesto, что мне довелось попробовать ранее, тесто в этом пироге такое же нежное, супер тонкое, хрустящее, и тает по рту.

Начинка состоит из целых вишен без косточки и щедрого количества заварного крема. Вишни на вкус, как вишни, сочные, с кислинкой. Заварной крем вкусный! Сладкий, ванильный, идеальной плотности. И сочетание этих двух ингредиентов в начинке делает пирог уже не простой выпечкой, а изысканным десертом.

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

Но лично на мой вкус пирог в целом получился чересчур сладким, я пожалела о том, что посыпала его сахарной пудрой. Я люблю сладкое, но обязательно чтобы с выраженной кислинкой или горчинкой. Например, мед, сгущенку или молочный шоколад я не ем именно из-за их абсолютной сладости. А вот мужу, любителю всего вышеперечисленного, пирог слишком сладким не показался и понравился без оговорок.

Тем не менее, в целом вертута с вишней и заварным кремом мне пришлась по вкусу - с черным кофе и любимым черным чаем с бергамотом и без сахара сочеталась прекрасно! И одной порции (шестой части пирога) мне на раз было более, чем достаточно.

Valesto Пирог балканский из вытяжного теста филло с вишней и заварным кремом

Рекомендую балканский пирог с вишней и заварным кремом Valesto настоящим ценителям сладких десертов!

? Цена: около 90 грн. (3,5 USD / 240 RUB)

? Купить можно в сетях супермаркетов Таврия-В, Два Шага, Обжора, Копейка, Billa, Santim и др.

??? Спасибо за внимание к отзыву. Надеюсь, он оказался полезен. Приятного чаепития! ???

? Возможно, вам будут интересны мои отзывы на другие вкусняшки от ТМ Valesto:

Балканский пирог с брынзой

Штрудель с яблоком