Недавно совершила для себя потрясающее открытие не дорогого сыра с плесенью. Это сыр от собственной марки гипермаркета Карусель "Умное решение" называется просто "Сыр с голубой плесенью". Герметично упакован треугольничком весом 100гр. БЗМЖ. Жирность 50%, плесневая культура Penicillium roqueforti (пенициллум рокфорти, не сложно догадаться, что этот же грибок используется для создания знаменитого рокфора). Энергетическая ценность 353 ккал на 100гр, то есть на упаковку. Срок годности сыра всего 2 месяца, а с момента вскрытия упаковки 5 дней. Нужно обязательно смотреть срок годности при выборе сыров в Карусели, очень часто встречаются товары, у которых осталось 1-2 дня до конца срока.
Важно перед употреблением прочитать 2 строчки снизу
Данный сыр изготовлен в Воронежской области и стоил всего 97р за упаковку, то есть килограмм обойдется всего в 970р. При нынешних ценах на голубые сыры это, пожалуй, самое дешевое предложение. Уже давно не встречала ничего дешевле 1300р.
Упаковка открывается довольно легко, верхняя пленка состоит из 2 слоев: 1-й прозрачный, 2-й уже с картинкой. Повторно упаковку уже не закрыть.
С первого взгляда сыр пугает. Плесень на нем имеет желтовато-бежеватый цвет и есть такой сыр не хочется, но на упаковке есть информация, что после вскрытия нужно подержать сыр при комнатной температуре в течении 30 мин. и, действительно, случилось волшебство и цвет плесени поменялся на голубой!
Запах сыра соответствует моим представлениям о том как должен пахнуть такой сыр. Весь холодильник не будет пахнуть этим сыром, но если понюхать сам сыр, то чувствуется вполне отчетливо.
Текстура и вкус мне очень понравилась. сыр плотный и почти не крошится, нарезать его квадратиками не составит труда. Количество плесени достаточное. Вкус терпкий, пикантный, соли достаточно.
Обычно я не жду от товаров собственных марок качества выше среднего, ведь они и стоят не дорого, но этот сыр отличный по качеству, вкусу и даже по дизайну упаковки. Ну и название "умное решение" соответствует на 100%
