Здравствуйте.
Сегодня вы узнаете про отличный вид скумбрии холодного копчения от популярного бренда "Vici". Приобрели в сети "Магнит", хотя встретить такую продукцию во многих сетевых магазинах.
Рыбка оказалась довольно вкусная, сочная, жирненькая, лёгкий и аппетитный аромат древесного дымка. К тому-же, качество довольно приличное, цвет однородный, филе легко отделяется от кости, консистенция плотная, в меру подсушенное. Золотистый цвет только на коже, мякоть не окрашена, значит копчение натуральное, жидкий дым не применялся. Мне есть с чем сравнить, так как готовили сами копчёную скумбрию дома. Единственное, чем отличается от домашнего варианта тем, что здесь больше соли, но это для безопасности хранения продукта, да и "ГОСТу" положено определённое количество.
Производитель уже нарезал скумбрию на порционные кусочки и нам остаётся только подать на стол.
Эта скумбрия "японская", как заявлено на упаковке от привычной нам "атлантической" не очень и отличается.
Японская скумбрия (лат. Scomber japonicus) - вид рыб семейства скумбриевых. Морская, стайная, пелагическая рыба умеренных и субтропических вод.
Оно лишено межмышечных косточек, очень нежное и вкусное.
Рыбка упакована под вакуумом, такая упаковка отлично и герметично сохраняет качество нашей скумбрии на протяжении всего срока годности.
Есть подложка из алюминиевой фольги, также есть прозрачное окошко, через которое можно рассмотреть товар перед покупкой. Вся необходимая для нас покупателей информация со сроками годности и адресом производителя.
Благодарю за внимание.
