Хлеб АО Переславский хлебозавод Петровский ржано-пшеничный на ржаной закваске — отзыв

Здравствуйте!

Сегодня снова хочу посвятить отзыв хлебу ржано - пшеничному.

Люблю я хлеб Сергеевский подовый из пекарни Глобуса, но Глобус от меня далеко, так что в него сбегать за хлебушком - не вариант, бываю там изредка, когда проезжаю рядом.

Чаще приходится довольствоваться тем, что есть поблизости от дома, то есть небольшой пекарней, которая может побаловать интересными пирожками, но вот хлеб ржаной и ржано-пшеничный выпекать на уровне промышленных стандартов они не могут.

И ещё магнит с пятёрочкой в шаговой доступности - за одним углом, и за другим углом соответственно.

Они не могут порадовать ассортиментом хлебной продукции, а цены и там полезли беспощадно вверх.

Но если хочешь купить что-то более-менее вкусное и интересное, приходится платить.

Вот например, этот ржано-пшеничный хлеб "Петровский" Переславского хлебозавода.

Если быть справедливым, то на обычный ржано - пшеничный хлеб он мало похож, скорее больше похож на заварной по вкусу, чуть подслащённому, однако плотность у него вовсе не "заварная", хлеб этот довольно рыхлый, мягкий и воздушный.

Про состав написано довольно много - жаль, что нельзя количество компонентов сократить, видимо они требуются для получения тех свойств, которыми этот хлеб обладает.

Изготовитель ОАО Переславский хлебозавод находится в г. Переславле Ярославской области.

Теперь вынем этот хлеб из упаковки и оценим, каков этот красавец. У меня лично этот толстый загорелый батон вызывает приятные эстетические чувства.

И конечно, пора его нарезать и посмотреть, каков он внутри.

Как я уже говорил, хлеб этот внутри неплотный, содержит множество мелких воздушных полостей - дырочек - каверн, иногда ломти даже расползаются слоями.

Хлеб невероятно мягкий, так что его можно разрезать только очень острым ножом, и мягкость эта сохраняется долго, с обычным хлебом несравнимо.

В отличие от обычного ржано-пшеничного хлеба с обычным хлебным вкусом, хлеб Петровский имеет вкус, близкий к заварному хлебу с небольшой "сластинкой", но отличается от заварного невысокой плотностью, повышенной воздушностью.

Мне лично его вкус не мешает употреблять этот хлеб с любыми продуктами на бутерброды - хоть с колбасой и сыром, хоть с творогом и сметаной, хоть с мёдом и вареньем, а также с горчицей с первыми и вторыми блюдами.

Хлеб может храниться несколько дней, почти не черствея.

По совокупности своих качеств хлеб из Переславля "Петровский" заслуживает рекомендации, и если бы не цена, я покупал бы его чаще.

Благодарю за внимание.

Ещё про хлеб:

Батон ОАО "Рыбинскхлеб" Горчичный

Атрус Мини-багет с луком

ЗАО "Атрус" Батон горчичный

Хлеб ЗАО "Атрус" Питерский, нарезка 300 грамм

Сдобрино хлеб украинский новый

Булочка Глобус с хлебом мясным по-баварски