Смесь для выпечки Русский продукт Печем дома хлеб бородинский — отзыв

Всем привет!

С появлением в доме хлебопечи Endever Skyline MB-61 обязанность по наличию хлеба в доме легла полностью на меня. Если с белым хлебом я полностью разобралась и, так скажем, "набила руку", то с бородинским я все никак не могла подружиться - сколько бы рецептов не было мною перепробовано, все не получалось. Однажды, прогуливаясь по "Пятерочке", на полке с мукой я заметила готовые смеси для выпечки. Раньше на них я внимания почему-то не обращала - думала, что это все невкусная химическая ерунда. Среди всех смесей мне приглянулась Смесь для выпечки Русский продукт Печем дома "Хлеб Бородинский".

Цена: 45 рублей

Место покупки: "Пятерочка"

Изготовитель: ПАО "Русский продукт"

Объем: 500 грамм

 

Упаковка

В качестве упаковки производитель использует пластиковый достаточно плотный пакет белого цвета, запаянный с двух сторон. Кроме этой упаковки больше нет никакой, то есть вскрыв пакет мы сразу видим сухую смесь для выпечки.

На задней стороне упаковки есть вся необходимая информация о продукте: вес, срок годности, способы приготовления, контактные данные изготовителя и пр.

 

Состав

мука пшеничная в/c, мука ржаная обдирная, сахар, солод ржаной ферментированный, соль, клейковина пшеничная, кориандр, тмин, ячменная солодовая мука, регулятор кислотности - кислота лимонная, краситель сахарный колер Е150с. Не содержит ГМО!

Состав вопреки моим ожиданиям вполне себе безобидный, за исключением одной "Ешки" - Е150с. Это сахарный краситель, вреда особого не несет. Конечно, если в семье есть аллергики, то стоит задуматься, покупать такую смесь для выпечки или нет. У нас в семье народ "всеядный", так что проблем нет.

Сахарный колер не имеет вредных компонентов, но, в зависимости от используемого сырья (лактоза, злаки), может спровоцировать появление аллергических реакций у тех, кто имеет аллергию на данные продукты. Е150 считается безвредной пищевой добавкой, но реальной пользы организму также не приносит. Допустимая суточная норма потребления пищевой добавки Е150 составляет 160-200 мг на кг массы тела, разница в нормативе зависит от вида сахарного колера. Добавка Е150a не имеет предельно допустимой нормы, потому что считается совершенно неопасной.

 

Способ приготовления

Способа приготовления на упаковке представлено два: классический при ручном замешивании и выпекании в духовке, а также вариант для лентяек - в хлебопечке.

Так как у меня есть отличная помощница хлебопечь Endever Skyline MB-61, то, естественно я не стала мучиться и доверила приготовление хлеба ей.

 

Приготовление хлеба

Действовала я согласно инструкции, представленной на упаковке, а также согласно рекомендациям последовательности загрузки ингредиентов производителя хлебопечи - у разных моделей разная последовательность загрузки.

Далее я выбрала режим. У моей хлебопечи есть специальный режим "Бородинский хлеб", а вообще на пачке указано, что можно печь на "Основном" режиме.

Далее все просто - нажала кнопочку "Старт" и пошла пить чай!

Через некоторое время я заглянула внутрь и увидела вот такую симпатичную, аккуратно вымешанную массу.

Кстати, аромат даже во время замеса стоял такой пикантный, что мне не терпелось наконец уже попробовать этого чудесного хлебушка.

Тесто после замеса отлично поднялось. Да, во время подъема лучше не заглядывать под крышку во избежании падения пышной массы.

Процесс выпекания хлеба вы точно не пропустите - запах будет такой, что все соседи завистливо захлебнутся слюной! В такие моменты понимаешь всю прелесть домашнего хлеба вместо покупного - запах печеного хлебушка это так уютно!

Как только хлебопечь издала сигнал о том, что все готово, я открыла крышку и увидела вот такую корочку.

Даем хлебу немного остыть и затем аккуратно достаем его из ведерка хлебопечи. Вот такой высокий красавец у меня получился.

Вес готового хлеба из одной пачки смеси для выпечки Русский продукт Печем дома "Хлеб Бородинский" получается около 750 грамм, то есть булка достаточно большая.

Хлеб полностью пропекся, внутри он получился "ноздристый", но в меру.

Говоря о вкусовых качествах хлеба, то здесь тоже все идеально - хлеб в меру соленый и меру сладкий. Количество специй и добавок тоже идеально.

Теперь печь бородинский хлеб в домашних условиях вместе со смесью для выпечки Русский продукт Печем дома "Хлеб Бородинский" легко и просто. Думаю, я еще не раз приобрету данную смесь для выпечки. Рекомендую!

Спасибо за внимание!