Цукаты Семушка Папайя, кубики - отзыв

Всем привет! ☕

Недавно была светлая Пасха и время ароматных и воздушных Куличей!

У меня в семье традиция, я каждый год пеку куличики по своему любимому рецепту и для этого мне нужны всевозможные цукаты и орешки.

Изюм не кладу так как не люблю, а вообще предпочитаю цукаты папайи или ананаса.

Приступим)

Упаковка:

Приятный пакет с прозрачной вставкой, через который отлично видно наши цукатики. Сверху на упаковке есть замок zip lock, позволяющий герметично закрывать пакет.

Состав не самый натуральный, но честный. Есть сахар и консервант.

Папайя выглядит очень аппетитно, она порезана кубиками и красивого малиново-красного цвета с желтыми и оранжевыми нюансами.

Цукаты сухие и свежие, на вкус они сладкие и мягкие. Аромат нежный еле уловимый.

Приготовление кулича:

Сначала я делаю опару из смеси молока, воды, дрожжей и небольшого количества сахара, соли и муки. Накрываю миску пищевой пленкой и жду когда опара поднимется.

В поднявшуюся опару кладу оставшиеся сахар/муку, яйца, сливочное масло, по 1 чл экстракта ванили и цедры апельсина.

Оставляю на 2 часа до поднятия, кладу цукаты, снова жду когда тесто поднимется и раскладываю по бумажным формочкам.

Ставлю на расстойку ещё на 1-1,5 часа, украшаю миндалём и посыпаю сахарной пудрой. Получается такой куличик типа итальянского Панеттоне.

В следующем году хочу попробовать всё-таки сделать сахарную глазурь.

Куличики я немного передержала на расстойке и они у меня немного вылезли за границу формочек во время выпечки, но на вкус это не повлияло.😅

Тесто очень нежное, ароматное и очень вкусное. Цукаты его отлично дополняют и придают сладость.

Очень рекомендую попробовать!

Всем всего самого вкусного и спасибо, что прочитали мой отзыв!🌹