Шашлыкофф позиционирует себя как гриль-бар, они открыты во многих городах России, но первый ресторан был открыт в Новосибирске. Я не могу говорить, что все их заведения ужасны и там невкусная кухня, но заведения в Иркутске давно уже скатились и продолжают скатываться, по крайней мере я все от большего количества друзей слышу, что туда они больше ни ногой.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Существуют заведения с 2009 года, и казалось бы за такой период времени можно становиться все лучше и лучше, привлекать новых клиентов и как-то видоизменять концепцию заведения, но видимо владельцы заведения в Иркутске решили пойти другим путем.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Как было раньше
Еще в школьные и студенческие года мы компанией довольно часто ходили в Шашлыкофф. Он тогда открылся не так давно, плюс цены там были демократичные, что нам тогда было в самый раз.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Мне и раньше не сказать, что сильно нравилось то, что они готовят, но у них были интересные блюда и напитки, что-то же раньше мы там ели. При этом раньше в заведении были разрешены кальяны, но потом я появлением закона их не стало. И Шашлыкофф перестал пользоваться сильной популярностью у молодежи. По большей части сюда стали ходить семьи с детьми или компании коллег.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Заведение не отличалось атмосферой и уютом, но тем не менее в него шли и довольно активно.
С тех времен прошло три года, и сейчас я хочу рассказать, что стало с заведением, потому что сначала один известный блогер их раскритиковал, а потом я и сама оказалась в Шашлыкофф и убедилась, что они за этот период просто становятся хуже, и теперь мне там делать нечего.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Меню
Если просто полистать меню, думаю по фото это будет видно, то заметно, что выбор тут большой и нельзя выявить какую-то основную кухню. Тут есть и мясо и закуски, и еда для детей, то есть фактически это заведение с расчетом на то, что сюда будут приходить семьями, хотя семейным по моему мнению оно точно не является.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
В меню есть все от алкоголя разной крепости до чего-то итальянского, мексиканского, русского, хорошо хоть роллов нет, иначе был бы перебор совсем.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
И ладно, широкое меню это не минус, если готовят вкусно, но пока что срабатывает принцип, что всего много, а выбрать не из чего, к сожалению.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Официанты
Как раз таки Пивоваров и поругался на официантов. Мне же как-то более менее везло, нам попадались вполне дружелюбные и адекватные сотрудники. Но я не исключаю, что такие они не все, ну и кроме того человеческий фактор никто не исключал.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Но по опыту скажу, что работают тут официантами студенты, совсем молодые мальчики и девочки, вполне возможно, что их сюда берут даже без опыта работы, так что какие-то косяки и неумение вести себя с посетителями тут имеет место быть. Но ничего, они научатся, главное чтобы тут не было откровенной грубости. Ну а наезжать на них тоже не стоит, они все-таки учатся и просто хотят заработать денежку.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Контингент
Как я уже говорила, в основном это либо компании среднего возраста, либо семьи с детьми в пределах 30-35 лет. Более старшее поколение я тут особо не видела. Да и статус у заведения больше как молодежное.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Плюс ко всему я думаю, что в городе за последнее время и так открылось много новых заведений, более вкусных и интересных, и люди просто идут туда, а еще постепенно начинают понимать, что смысл платить немного меньше за то, что не вкусно, если лучше сходить туда, где вам очень понравится, пусть и чек выйдет в среднем рублей на 500 больше.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Атмосфера
Какой-то особо крутой атмосферой заведение тоже не отличается. Тут приглушенный свет и достаточно удобные сидения, но места маловато, столы расположены близко друг к другу, что тоже не очень комфортно, перегородок нет, так что эффекта приватности можно не ждать.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Тем не менее так как заведение уже работает приличное количество лет, по обстановке видно, что все уже потертое, давно в использовании. Это тоже явно играет не в плюс для заведению, хотя вроде как чистенько, за это хотя бы спасибо.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Музыка играет тут не громко, это тоже плюс, ненавижу, когда приходится перекрикивать музыку, когда пытаешься поговорить с соседом, мы же, в конце концов, не в клубе находимся.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Что понравилось
Все таки должна же быть ложка меда во всем этом, есть тут что-то более менее вкусное из меню:
Тут вкусный глинтвейн, тот, который на красном вине. Специй в нем достаточно, есть апельсин и яблоко, вполне можно его тут заказывать.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Тут неплохие десерты, скорее всего потому что готовят они их не сами, но торт сметанник, мороженое и шоколадный фондан тут вкусные. Но маленький нюанс, десерт вам могут принести первым блюдом, не знаю уж чем они думают, но во время последнего посещения торт мне принесли раньше салата, принесли и убежали, что я даже ничего сказать не успела.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Что не понравилось
Ну а теперь начнём бесконечное перечисление того, что мне тут не понравилось, и это только то, о чем я вспомню, потому что не понравилось мне 80% из того, что я заказывала:
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Сырные палочки – скажу сразу, я сырные палочки обожаю, хоть и понимаю, что не полезно. Пробовала я их много где, и вариант тут не самый отвратительный, но не вкусный. Возможно как закуска, когда ты уже в определенной алкогольной кондиции и подойдет, но я вообще не оценила. Во-первых сыр комочками, так происходит когда сыр берут самый дешевый, он тогда не плавится, а становится какими-то комками внутри. Плюс видимо масло во фритюре не меняли давно, ибо горчит.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов. Сырные палочки
Кесадия карбонара – на нее я возлагала большие надежды, но нет. Кесадию я очень люблю, как и бурито, но тут это какое-то разочарование. Во-первых совершенно не к месту яйцо внутри, оно во-вторых пресное, а в-третьих его очень много, ветчины мало, лепешка безвкусная, ее я не доела, хорошо что взяла маленький вариант.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов. Кесадия карбонара
Салат Цезарь – испортили даже его. По классике – куча салата, но это ладно, к этому привыкли, совершенно сухая курица, и один… ОДИН одинокий черри. Вот честно, Цезарь это одно из основных блюд каждого ресторана, уверена, его заказывают чаще остальных салатов. А тут такое позорище.
Колбаски на гриле – скажем так, мясо тут готовить не умеют, грилем видимо пользоваться тоже не особо, либо же заготовка колбаски была самое дешёвой. Жевать их было невозможно. Безвкусное и непонятное блюдо. Прозвучит грубо, но я думаю бездомные собаки бы тоже от такого отказались.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов. Колбаски на гриле
Имбирный чай – или что будет, если терафлю выдавать за чай. Горький, мутный, непонятный. Отвратительно. Если жидкость я чаще все-таки могу выпить, то вот это я осилить не смогла. Испортить чай, ну это нужно иметь особые таланты, я считаю.
Сникерс кофе – кофе с кусочками… чего-то белого с ореховым ароматизатором. Через трубочку его пить неприятно, ощущение, будто это молоко скисло, но по вкусу этого не было заметно. Ладно бы это был обычный кофе с ореховым сиропом, но что это за куски непонятно чего, которые с нем плавали? Перемололи орехи в блендере? Зачем?
Смузи фит – вот этот напиток можно назвать «Когда только купил блендер и смешал все фрукты, которые были дома». Кислая непонятная субстанция, куски, какое-то пюре, вода, кислое, в составе явно кислючий яблок, нечто среднее между детским питанием, если смешать его из нескольких баночек и едой для людей, кто недавно вырвал зуб. Гадость.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов. Смузи фит
Отзыв Пивоварова
Алексей Пивоваров, он снимает ролики на ютюбе, когда приезжал в Иркутск, поругался как раз на Шашлыкофф, что с сервисом тут проблема. И я честно удивлена, что поругался он только на сервис, потому что еда тут мягко сказать, так себе.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Я вообще удивлена, что его повели именно в это место, сомневаюсь, что он самостоятельно гулял по городу и сюда забрел. В Иркутске так много интересных, красивых и самое главное вкусных заведений, а повели почему-то в забегаловку. У Шашлыкофф, по крайней мере в моей среде давно уже не самая хорошая репутация и идут туда люди, если нет мест в других кафе или же если он просто оказался поблизости.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Мое мнение
Итак, мое мнение такое, что Шашлыкофф постепенно перестанет выдерживать конкуренцию с другими заведениями. Все постепенно начнут открывать для себя что-то более приятное, ведь есть места с такими же ценами, но где вкуснее. И эта сеть постепенно потеряет большую часть своих посетителей.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Меня она как посетителя точно потеряла, потому что есть не вкусно я могу и дома, когда сама себе что-то приготовлю, а тут, пожалуйста, хотелось бы чего-то съедобного.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Ну и позорно конечно довольно хорошо начать, а потом так скатиться, и думаю тут дело в том, что тут на всем экономят: самые дешевые и не качественные продукты, повара без особых навыков, а может и без желания работать, а такое желание пропадает у всех, кому мало платят, огромная текучка кадров. Подобный подход ни одну организацию ни к чему положительному не приведет.
ШашлыкоFF, Сеть ресторанов
Вывод
Поставлю две звезды, десерты неплохи и в целом персонал меня устроил, хотя конечно тут все может зависеть от простого везения. К посещению не рекомендую, можно найти огромное количество более вкусных мест. Да любая загебаловка с шаурмой будет в данном случае вкуснее и вполне адекватной альтернативой.
Да ужасное местечко, по незнанию пришли, заказали салат с красной рыбой, там были брюшки или как называется белое такое, мы хзнатно прифигели. Официант сказал, да, такой состав. Из помоев 😁 Молочный коктейль заказала, мне тупо молоко принесли, больше не хожу туда
Зато там всегда полно посетителей) Пару раз была, брала на вынос, так как сидеть там так себе и не понравилась сама атмосфера. В последний раз мясо было ужасным, после этого как отрезало.
