В исполнении "Шоколадная симфония" у Палыча есть и пирожные и торты. При этом никогда у других марок я подобного лакомства не встречала. Кулинарное изобретение получилось не только инновационным, но и очень удачным. Настолько, что является словно визитной карточкой марки. Его лучшим творением.
@@@
КАК ВЫГЛЯДЯТ
Пирожные выглядят замечательно. Это квадратные кусочки, состоящие из нескольких разных слоёв и облитые жидкой шоколадной глазурью и украшенные завитками белого шоколада и цитрусовых цукатов.
@@@
КАКИЕ ОНИ НА ВКУС
Чтобы понять вкус пирожных "Шоколадная симфония" нужно рассмотреть все слои, из которых они состоят.
Снизу вверх:- тонкий слой очень коричневого шоколадного бисквита
- тонкий слой сливочного шоколадного суфле необычной текстуры
- тонкий слой очень коричневого шоколадного бисквита
- средней толщины слой сливочного суфле с некоторым количеством шоколада
- средней толщины слой очень коричневого шоколадного бисквита
- толстый слой сливочного белоснежного суфле
- слой жидкой шоколадной глазури
- украшения из стружки белого шоколада и цитрусовых цукатов
Бисквит имеет насыщенный шоколадный вкус. Он совершенно сухой и довольно плотный.
Сливочные суфле или муссы - это что-то среднее между сливочным кремом и птичьим молоком.
Получается не так жирно, как если бы использовать просто крем.
Жидкая шоколадная глазурь очень вкусная.
Общее впечатление: пирожные не приторные и не жирные, с выраженным вкусом шоколада.
Посмотрим, что говорит о них производитель:
Черный, молочный и белый шоколад в воздушных муссах и тонком бисквите.
То есть сливочные суфле (муссы) сделаны с добавлением различного шоколада и от этого имеют разные цвета и оттенки вкуса.
@@@
САМОЕ ВРЕМЯ ПОСМОТРЕТЬ НА СОСТАВ
сливки растительные , яйцо, сахар, шоколад черный, шоколад молочный, какао, шоколад белый, цукаты из лимона, желатин, ванилин, консервант: сорбиновая кислота
Состав неплохой. Мне не нравятся только растительные сливки. Но в такой рецептуре без них никак не обойтись.
@@@
Цена - 210 рублей
@@@
ВЫВОД
Пирожные от Палыча "Шоколадная симфония" это очень вкусный, красивый и изысканный десерт.
__________________________________________________________________________________
так бы и съела одно пирожное 
