Закваска пшеничная "Хлеб счастья" — отзыв

Мои попытки вывести пшеничную закваску самой потерпели крах, я уже потеряла надежду испечь домашний бездрожжевой хлебушек. И каково было мое счастье, когда я обнаружила эту закваску! Цена ее составляла 240 руб. и я без раздумий ее купила. В составе: ферментированная цельнозерновая пшеничная мука и пшеничные отруби. Есть подробная инструкция, я развела ее в нужных пропорциях и стала наблюдать. Надо сказать, что сначала она неохотно росла, но была вся в пузырях и имела характерный запах. После второй подкормки она увеличилась вдвое очень быстро и я взялась за выпечку. Результат меня потряс! Тесто очень мягкое, живое, работать с ним очень приятно. Готовый хлеб получился воздушным, вкусным и очень ароматным!