Всем привет!
И сегодня расскажу о чае. Да и не простом, а о мате (матэ)! Ударение, кстати, на первый слог, если кто-то не в курсе. Хотя бы что это такое многие узнали еще со времен знаменитого сериала "Дикий Ангел" - герои иногда пили этот напиток, смачно потягивая из трубочки. Но вот только в то время у нас его было не достать. Какое ж оно по вкусу? По крайней мере меня этот вопрос мучил еще с тех времен. Ну а годы идут, ассортимент в наших магазинах расширяется и сейчас можно попробовать что угодно. Улун, ройбуш, мате, белый чай.. Выбор на любой вкус и кошелек.
Я же с мате познакомилась, вот чтобы попробовать - в студенческие годы. Рядом с университетом было дивное местечко. В подвале - кальянная, где подавали мате разных видов и вкусов, а к каждому напитку еще была вкуснейшая пахлава! Ох, если бы вы знали, сколько часов было проведено там, сидя на уютных диванчиках, с подушечками... И сколько было задушевных разговоров за потягиванием мате... Поэтому для меня сейчас этот парагвайский чай - как приятное воспоминание о тех временах, которые могут согреть даже в зимнюю пору.
Ну а теперь я покупаю мате и для дома. А как увидела у Гринфилда - решила, что точно надо взять на пробу. Хотя у этого бренда вообще вышли очень интересные новинки. Но о них уже позже, а в других отзывах.
Ну а сейчас представлю героя моего нынешнего отзыва.
Greenfield Spirit mate!
По стоимости - всё разнится от места покупки. Я видела и 40 гривен, и по 50. Я купила в супермаркете рядом с домом и заплатила 32 гривны (это чуть меньше 85 рублей по нынешнему обменному курсу).
Данный чай выпускается только в пакетиках, но или я не видела его в рассыпном виде. Хотя с большим удовольствием приобрела бы его. Но довольствуемся тем, что есть.
Стандартная картонная коробочка, в которой 25 одноразовых пакетиков.
Мне очень понравилось описание - здесь не просто мате, но еще и лайм, плюс грейпфрут. Должно быть очень интересно, а главное ароматно и вкусно.
Состав:
мате, лимонная трава (лемонграсс) измельченная, ароматизатор "Лайм-Грейпфрут" (6%), цедра лимона измельченная.
Вот его можно было назвать идеальным, если бы не одно "но". Ароматизатор. Еще ТАК много! Особенно если сравнивать с количеством цедры...
Ладно, в нынешнее время всё на добавках, ароматизаторах и подсластителях...
Что мне нравится у Гринфилда - каждый пакетик отдельно упакован в фольгированную упаковку. Вот это реально удобно по двум причинам - пакетик долгое время сохраняет аромат и вообще все свойства чая. Во-вторых, удобно кинуть в сумочку. А может, мне приспичит выпить чаю? Вот а вдруг? Находишь кулер или просишь кипяточка - вуа-ля и наслаждаешься приятным напитком. Или можно кого-то угостить и приятно провести время... В общем, Гринфилд, молодцы.
Еще и на каждом пакетике указано что именно за чай..
В общем, удобно кинуть ассорти в сумочку или брать в поездку.
На упаковке написано и как заваривать этот чай... Но вот тут хочется стукнуть того, что писал это.
Какой кипяток? Вы там что, с ума сошли? Если бы это увидели те, у кого мате в крови - долго и нудно возникали.
Мате никогда не заливается кипятком! Иначе он начинает горчить и теряет свои свойства. Это будет обычным чаем, да что еще хуже - да просто сеном!
Максимальная температура для заварки - не выше 80 градусов! Вот тогда напиток раскроется в полной мере и раскроет весь свой вкусо-ароматический букет.
Поэтому я на чайнике выставляю нужную температуру - 80 градусов. Не больше.
Ну а пока рассмотрим сам пакетик.
Виден чай - он порезан достаточно мелко. Тогда как "развесной" мате более крупный, будто квадратиками.
И вообще есть отдельная культура употребления этого напитка. Вот так вот просто в кружке - это какое-то кощунство.
Мате пьется вообще по особенному из-за особенностей самого напитка. Его пьют очень и очень крепким. Для этого есть и специальная посуда - калабас (изготовляется из специальной тыквы, которую обжигают при высокой температуре. Поэтому и не встретишь две полностью идентичных посудины) и в него вставляется специальная трубочка - бомбилья (она снизу напоминает ситечко для чая, фильтрует напиток от самых чаинок).
В оригинале - треть калабаса засыпается мате, а потом уже горячая вода. И бомбилья обязательна. Это не просто прихоть или чисто эстетика - в крепком виде (да и вообще) мате влияет на эмаль зубов. Поэтому его и пьют так, через трубочку, чтобы напиток не влиял. Там всё продумано!
У меня дома, кстати, есть калабас и бомбилья... Но вот где.. Иногда куда-то положишь и всё... Наверное, где-то перед глазами, если в упор найти не могу.
Но раз уж тут пакетик чая, то беру обыкновенную кружку. И постараюсь в итоге пить так, чтобы на зубы не особо попадало.
Я оставляю завариваться пару минут.
За это время жидкость немного темнеет и всё вокруг наполняется ароматом... ароматизатора. Потому что запах уж слишком интенсивный, ненатуральный.
Мате в чистом виде некоторым может и не понравится. Моей маме, к примеру, запах напоминает.. "старую хату". Не знаю, что это значит и как пахнет старая хата, но мама часто отказывается пить крепкий мате без добавок только из-за того, что он ей неприятно пахнет.
Далек от привычного мате, это да.... Потому что я люблю покрепче, что бы была приятная терпкость. Он тут сам по себе какой-то сладкий, с лаймовым привкусом.
Вот если рассматривать именно как мате - то это будет разочаровашкой для любителя этого настоящего напитка. А вот если как чай - то очень даже вкусненько.
Заваривать при такой концентрации чая можно точно один раз, тогда как настоящий мате - можно раза три и на вкусе этот никак не скажется.
Он получился очень приятным, не терпким, не горьким, с приятным цитрусовым вкусом.
Вот буду рассматривать его как чайный напиток - то мне очень понравился. И он хорош как самостоятельный вариант, скажем так. Всякие конфетки, шоколадки - тут точно не совсем в тему.
Очень интересная идея у Гринфилда - мате с добавками. Тема не новая, но вот если вы не любите вкус чистого мате - то это отличный вариант. Если правильно заваривать, с невысокой температурой - то получается очень вкусный чайный напиток. Легкий, ароматный, сладковатый. Но вот если вы большой поклонник мате и хотите почувствовать тот самый вкус - лучше пройдите мимо. Это такая себе версия лайт.
Вот именно за отсутствие полноценного и привычного вкуса - уберу одну звезду. А вот пробовать такой напиток или нет - решать только вам.
Я всё же напиток Greenfield Spirit mate буду рекомендовать. Для прохладного времени года - отличный вариант, чтобы вкусно согреться.
А в скором времени расскажу и об остальных напитках - новинках от Гринфилда 😊
