Всем привет!
Хочу представить вашему вниманию зерновой кофе Гватемала Фуэго Tasty Coffee. Заказывала его вместе с большой пачкой сорта Бразилия Можиана не зная, что именно мне пришлют. Всё дело в том, что на оф.сайте обжарщика можно выбрать «Яркий/сбалансированный кофе для эспрессо» 250 гр. Этой функцией я и воспользовалась, потому-что хотелось всё и сразу, а выбрать надо что-то одно.
В итоге мне досталась пачка весом 250 гр, предназначенная для яркого эспрессо. Чтож, насколько ярок эспрессо мы обязательно проверим.
Упаковка как всегда на высоте. Надежно защищена от вскрытия и снабжена замком zip. Клапан дегазации на месте. Вся самая необходимая информация присутствует, для желающих узнать больше о своём кофе - qr-код.
А вот и основная информация от производителя.
Обжарка - эспрессо
Способ обработки - мытый
Вкусовой профиль: апельсин, сухофрукты, молочный шоколад
Такой кофе можно отнести к сладкому, фруктовому. Честно говоря, я частенько доставала упаковку, чтобы насладиться ароматом. Но о нем немного позже, а пока стоит разглядеть зерно.
Красивое, отборное, обжарено равномерно. Осколков почти нет. Картинка одним словом!
Аромат глубокий, обволакивающий. Прослеживаются фрукты и молочный шоколад.
С визуальным осмотром всё, варю эспрессо.
Сверху густая светлая пенка. Сам кофе прозрачный, коричневый с красным подтоном. Судя по моим наблюдениям, прозрачный кофе обычно питкий и лёгкий.
Аромат у эспрессо нежный, тонкий, но в то же время насыщенный. Вкус я бы охарактеризовала как «апельсин в шоколаде». Цитрусовая кислинка на первом плане, а терпкость шоколада в послевкусии. В меру крепкий. Плотность ближе к лёгкой. При этом, как и предполагала, он питкий. Это не классический эспрессо, но и не безвкусная водичка.
А теперь ещё один популярный кофе - американо.
По внешним характеристикам примерно то же, что и у эспрессо. Но кофе как бы слоится: на дне чашки более темная и густая жидкость, на верху - прозрачная и «жидкая».
У американо тонкий фруктовый аромат с нотками шоколада. Вкус больше цитрусовый, фруктовый. Кислинка яркая, горчинки почти нет. Кофе питкий, почти лёгкий.
Без добавок кофе Гватемала Фуэго яркий, цитрусовый, необычный. В нем почти нет горечи. Такой понравится скорее экспериментаторам. Любители классики и крепкого кофе вряд-ли оценят.
Осталось только попробовать сочетание с молоком.
Капучино и кофе с
добавлением тёплого молока не впечатлили. Вкус кофе хоть и прослеживается, но слабо. На 5 баллов такой молочный напиток не потянет. Но если довалить в эспрессо немного холодного молока или сливок, вкус улучшится.
Этот сорт с цитрусовым свежим вкусом подходит скорее для того, чтобы внести разнообразие. Хоть качественные характеристики на высоте, но на постоянной основе его брать не буду. Но в моменты, когда хочется чего-то оригинального, вносящего праздничное настроение, то Гватемала Фуэго - то, что надо. Это «кофе-лето», «кофе-карнавал».
Мои покупки в Tasty Coffee:
Бразилия Можиана
Натти
Бразилия Серрадо
Эфиопия Иргачефф Нат
