Не люблю возиться с тестом и такое блюдо, как Чебуреки приобретаю очень редко и только в магазинном виде.
Магазин Ермолино предлагает к покупке различные замороженные полуфабрикаты. В том числе и Чебуреки. О них и пойдёт сегодня речь.
Чебуреки от Ермолино замороженные полуфабрикаты Смачные.
Чебуреки Ермолинские полуфабрикаты Смачные
🥟Производитель: Калужская область, Боровский район, Балабаново.
🥟Бренд: Ермолино.
🥟Цена: 159 на момент покупки.
Чебуреки продаются в замороженном виде на развес. Можно приобрести хоти кг, хоть одну штучку.
Размер у чебуреков одинаковый, скорее всего производитель использует одинаковую форму для вырезания теста. Имеют стандартную форму полумесяца с прищипом с одного края. Иногда чебуреки встречаются с отломанными краями и при жарки из них выливается бульон, из-за чего шипит масло и летят брызги во все стороны.
Чебуреки Ермолинские полуфабрикаты Смачные
По идее чебуреки нужно жарить опустив в кипящее масло, которое обычно наливается в большом объёме.
Я же жарю я их на сковороде, а количество масла стараюсь но возможности снизить. Чтобы полуфабрикаты хорошо сготовились накрываю крышкой и убавляю огонь. В сковороду помещаю предварительно не разморозив.
Периодически полуфабрикаты переворачиваю в сковороде.
Жарю примерно 15-20 минут до полной готовности. Фарш в чебуреках сырой и я считаю, что лучше подвергать тепловой обработке подольше.
Чебуреки Ермолинские полуфабрикаты Смачные
Чебуреки хорошо поджариваются до золотистой корочки.
Чебуреки Ермолинские полуфабрикаты Смачные
Из-за дрожжей в составе хорошо поднимаются образуя большое количество пузырей.
В разрезе.
Тесто тоненькое, начинки много. Начинка даёт большое количество бульона и нужно кушать аккуратно, чтобы не обжечься.
По внешнему ввиду чебуреки прямо как домашние. Особенно если сравнивать с чебуреками которые продают в готовом виде, где огромное количество теста и очень мало мяса.
*Противопоказано при индивидуальной непереносимости. Возможно наличие незначительного количества мяса свинины, продуктов переработанного молока, яичных продуктов.
Тесто оказалось дрожжевым, что не характерно для чебуреков. Оно тоненькое, не "раскиселивается" от бульона в начинке.
Чебуреки Ермолинские полуфабрикаты Смачные
Полный состав начинки.
Говядина, вода, лук, мясо птицы м.о., мука соевая*, соль, зелень,мука ячменная,усилитель вкуса и аромата Е 621, перец черный молотый.
Начинка состоит не только из мясного фарша и лука, имеется и мелко порубленная зелень. Фарш хорошо перемолот, мне не встречались фрагменты костей или хрящи.
Из недостатков в фарше имеется какой-то специфический аромат. Скорее всего из-за химии в составе начинки.
По идее начинка в чебуреках перемолотый фарш. В этих полуфабрикатах она находится какой-то странной, единой массой.
Чебуреки Ермолинские полуфабрикаты Смачные
Вкус.
В целом, чебуреки достаточно сытные, их много не съешь. Но это скорее достоинство, чем недостаток. Всё таки это не сильно здоровая еда.
Чебурекидостаточно жирные, имеют много сока, поэтому их не стоит брать с собой на работу или в путешествие, есть риск залить бульоном одежду.
Тесто чебуреков, солёное, хрустящее, но в то же время мягкое. И по вкусу достаточно неплохое, не "резиновое".
А вот мясной фарш как-то в целом разочаровал - во-первых, он очень сильно пересолен, во-вторых имеется какой-то специфический привкус. Непонятно, что ешь.
Да, чебуреки можно съесть, но это не самые вкусные чебуреки.
К тому же из-за того, что они очень солёные, появляется желание запить их большим количеством жидкости. Да и от обилия соли появляется жажда.
Преимущества и недостатки.
✔️Цена
✔️Много начинки
❌Пересоленные.
❌Невкусный фарш.
Итог.
Если часто покупать, чебуреки быстро приедаются и не подходят в качестве постоянной еды.
