Какао-порошок Alce Nero БИО — отзыв

Сегодня отзыв про какао-порошок.

В наших магазинах куча всяких видов и сортов кофе. В зёрнах, молотый, растворимый. А вот если захочется попить какао, то придётся потрудиться. И выбор невелик, и качество оставляет желать лучшего.

Купил в «Ашане» вот это какао.

Стоит оно на полке в отделе «Био-продукты».

Сейчас очень модно покупать «Био» или «Органически чистые» продукты.

Идея, конечно, хорошая. Только цены там выше раза в два.

Итак, какао-порошок БИО «Cacao in Polvere Biologico

Италия.

Как я уже и писал, это продукт из категории БИО. Об этом и сказано на упаковке:

«Биологически и органически натуральное 100% какао из Латинской Америки»

Официальный сайт производителя :

Alce Nero

Какао-порошок БИО «Cacao in Polvere Biologico» от итальянского производителя Alce Nero (Монтеренцио, регион Эмилия-Романья, Италия).

Это органический какао, выращенный на знаменитых плантациях Таламанка в Коста-Рике, обладает изысканным вкусом и богатым ароматом.

Состав:

какао-порошок, регулятор кислотности - карбонат калия из древесной золы, препятствующий слеживанию и комкованию.
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность), содержание в 100 г продукта:
белки - 22 г, жиры - 21 г, углеводы - 19 г, калорийность - 407 Ккал / 1703 кДж

К составу никаких претензий, действительно, натуральный - какао-порошок и карбонат калия натурального происхождения (из золы).

Вес нетто: 75 г.

Хотелось бы пачку побольше, хотя бы грамм в 100, но, с другой стороны, магазин у меня рядом.

Срок годности: 36 мес.

Вот так выглядит этот какао-порошок:

Способ приготовления обычный:

Две-три чайные ложки какао-порошка на порцию, размешиваем в небольшом количестве воды.

Добавляем сахар. Приятнее - тростниковый, но это не обязательно.

Перешешивая, доводим почти до кипения.

Добавляем молоко, больше или меньше, кому как нравится.

Опять перемешиваем и доводим почти до кипения.

Даем немного настояться, опять размешиваем и наливаем в чашку.

Впрочем, этот рецепт, как и количество воды-молока-сахара, может варьироваться. Кто-то любит добавлять ваниль, кто-то корицу. Можно положить перец.

Ну а теперь, как обычно, мои впечатления об этом какао-порошке.

Опять же, повторяюсь. Сейчас сложно купить вкусный какао-порошок. «Золотой ярлык», что когда-то, сто лет назад и был вкусным, а может быть, это только так казалось, сейчас - никакой. Другие дешевые сорта, тоже по виду и консистенции напоминают глину.

И сделаны они из отходов какао-жмыха, остающегося от производства шоколада.

Покупал я пару лет назад французский развесной какао, но и оно куда-то пропало.

Поэтому, сравнивать мне особо не с чем.

Вот все неплохое:

Состав - отличный. ( если производитель не врет, конечно).

Вид - хороший, нет комков, мусора.

Запах - натуральный, приятный.

Варить удобно - все растворяется, практически без труда.

А вот общее впечатление - среднее.

Варишь - пахнет слабо. Да, кофе не какао, но когда я растапливаю горячий шоколад из 100% какао, запах куда как богаче.

Консистенция - тоже жидковатая.

Вкус - шоколадный, но не насыщенный.

Ощущение такое, что пьёшь какой-то обезжиренный напиток. И в составе ни слова нет про содержание какао-масел. А ведь они и заставляют какао варить, а не просто растворять в воде или молоке, так как, достаточно тугоплавкие.

Поэтому, этот какао-порошок так легко и растворяется.

На мой взгляд - достаточно безликий.

Не могу сказать, что он невкусный, неприятный.

Скорее - безвкусный. Может быть, если его насыпать ложек пять на порцию, то получится более насыщенный и густой какао, который я люблю.

«На безрыбье и рак - рыба», покупать этот какао-порошок я буду. Выбор все равно невелик.

Цена - в «Ашане» 220 рублей за пачку в 75гр. Не очень дёшево, но и не заоблачные цены. По акции можно купить за 160—170 рублей.

Пейте на здоровье!