Привет! Сегодня поделюсь впечатлениями о розовом игристом испанского происхождения.
Что такое кава
Cava по-каталонски означает «пещеры». Бутылки с вином на хранение спускали в пещеры или в погреба. Термин был официально зарегистрирован в 1970 году, чтобы отделить французское шампанское от испанского игристого вина.
Кава – самый известный продукт Каталонии, почти вся кава производится в каталонском Пенедесе и долине реки Эбро. Это обычно белое, или розовое игристое вино. Пенедес - крупнейший и наиболее важный винодельческим регионом Каталонии. Здесь выращивают разнообразные сорта винограда, и виноделы этого региона не стесняются экспериментировать и благодаря этому, вина из этого региона быстро завоевывают мировую популярность. Белые и розовые вина значительно повысили свое качество благодаря применению современных технологий.
Производители Palau обязаны поддерживать свое имя, так как они входят в топ-тройку производителей Cava в Испании. Владелец, Мануэль Санчо, и его дочери смогли улучшать качество почти каждый год благодаря хорошей организации и инвестициям в новые технологии. Удивительное соотношение цены и качества: вино, созданное в соответствии с настоящим методом традиционного брожения в бутылке, изготовленное из классических сортов винограда Cava - Парельяда, Макабео и Шарель-Ло.
.
Характенистики и вкус
Шампанское светло-розового цвета, с мелкими пузырьками, мягким фруктовым вкусом и ароматом зеленых яблок.
Во вкусе преобладают ягодные оттенки, такие как вишня и ежевика, с основой из слив и инжирного компота, сохраняет устойчивое послевкусие. На мой взгляд оно освежающее и лучше его пить зимой, но мы пили его сейчас, зимой в -24.
С чем лучше всего сочетается
Идеально подходит для употребления в качестве аперитива и с разнообразными блюдами, начиная от пасты, салатов с красными ягодами, карпаччо, мягких сливочных сыров, заканчивая блюдами с вялеными колбасами, белым мясом (телятина, кролик, ягненок), птицей, крепко приправленными и копчеными блюдами, а также большим разнообразием тортов.Хороший помощник для переваривания пищи. Нам оно пригодилось для домашних посиделок с самодельным грибным жульеном и бутербродов с икрой
Недостатки
Из недостатков, пожалуй, отмечу, что после его употребления у меня разболелась голова, хотя я выпила совсем немного. Снимаю две звезды из-за этого неприятного инцидента, однако это совершенно не означает, что вино плохое, возможно, это просто мои индивидуальные особенности.
——————————————————————————————
Другие мои отзывы на алкоголь
Виски синглтон 🥃
Вино белое полусухое Uby Tortue 🍷
