Доселе был не знаком с продукцией шотландской винокурни Гленфиддик. И вот совсем недавно один хороший человек угостил меня спейсайдовским скотчем Glenfiddich 12 Years Old. По понятным причинам фото и видеофиксация не производилась. Впечатлениями от этого напитка я был несколько удивлен, в хорошем смысле этого слова, настолько что захотелось даже оставить о нём отзыв, пока еще впечатления совсем свежие.
Двенадцатилетний Гленфиддик, это самый базовый и доступный односолодовый релиз этой дистиллирии. На сегодняшний момент его можно найти в продаже от полутора тысяч рублей за бутылку 0,5 литра. Этот скотч является одним из самых продаваемых синглмолтов в мире.
Glenfiddich Aged 12 Years, 40 % об. Это флагманский напиток из всей линейки бренда Glenfiddich, прекрасный пример уникального стиля винокурни Glenfiddich. В аромате присутствуют яблоки и груши. В послевкусии остается приятная яблочная кислинка в дуэте со сладким шоколадом и торфяным дымом. Виски проходит холодную фильтрацию и подкрашивается сахарным колером.
Скотч под маркой «Glenfiddich» производит компания William Grant & Sons. Она была образована в 1887 г. Уильямом Грантом. Им же была построена и одноименная винокурня, до сегодняшнего момента принадлежащая семье Грантов.
Glenfiddich производится по классическое технологии односолодового шотландского виски — просушка ячменя над тлеющим торфом, двукратная перегонка, выдержка в дубовых бочках из-под бурбона. В линейку виски Гленфиддик входят только односолодовые сорта с выдержкой не менее 12 лет.
Цвет этого скотча в бокале типично висковый, лимонный. Тело напитка на вид довольно жиденькое, но все же оставляет пленочку на стенках бокала, которая через несколько секунд срывается вниз равномерными частыми и тонкими "ножками".
Аромат неинтенсивный и деликатный. Хорошо прослеживается только в непосредственной близости от края бокала.Спиртуозности нет совершенно. Очень приятные и сдержанные сладковатые солодовые ноты. К ним добавляются лимонадно-дюшесные тона и немного забродившего яблока. Очень понравилось полное отсутствие в запахе сивушности и "самогонности". Вообще, все оформлено очень простенько и незатейливо, но при этом весьма привлекательно. С течением времени аромат практически не меняется. На проявления ванили, специй, торфяных и дымных нот в запахе двенадцатилетнего Гленфиддика можно не рассчитывать.. Только где-то в далеке, едва-едва появляется немного сладковатой древесности.
Пьется Glenfiddich 12 Years Old очень легко. Рецепторы не обжигает, только приятно согревает и обволакивает полость рта. Во вкусе солодовые мотивы и забродивший грушево-яблочный сидр. В принципе, это просто продолжение аромата. Никаких неприятных офф-нот и следов ньюмейка во вкусе не прослеживается. Послевкусие коротенькое с мотивами солода и разгрызенных грушевых косточек, чуть вяжет от дубовой бочки, немного сухости от солодовых спиртов. Длится около 30-40 секунд.
В итоге хочется сказать, что в Glenfiddich 12 Years Old абсолютно нет каких-либо неприятных моментов.Это легкий, питкий незамысловатый скотч. Конечно, ему не хватает сложности и глубины. Но для тех, кто до этого пробовал лишь White Horse или William Lawson’s, этот напиток может стать настоящим открытием. Ведь, оказывается, шотландский скотч может быть таким по-настоящему приятным напитком! Думаю, что многие захотят приобрести Glenfiddich 12 еще какое-то количество раз. Он так подходит на роль своеобразного мостика, перекинутого от трехлетних блендов к более серьезным выдержанным солодовым виски.
