Приобрела в любимой секции Carrefour-а, там, где на полках скучают без меня всевозможные печеньки. Купила эти бретонские галеты по акции - две пачки вместе стоили 70 рублей.
Что такое галеты? Большой Энциклопедический словарь характеризует их, как:
печенье, заменяющее хлеб и способное сохранять свои вкусовые качества длительное время; имеет слоистую стуктуру. Различают галеты простые (сухое печенье, крекер) и жирные (содержат 10-18% сливочного масла).
Бретонскими эти галеты называют из-за того, что они происходят из французского региона Бретань. Правда это, или просто слухи - науке еще не известно.
Думаю, 70 рублей за 250 грамм печенек - разумная цена. Жаль, что акции в Carrefour-е устраиваются только в случае приближения истечения срока годности продукта... Посему, будьте бдительны и внимательно изучите дату.
Против соды ничего не имею, в двух компонентах, которые выделила, вообще не разбираюсь, за информацией обратилась к интернету:
В пищевой промышленности карбонат аммония в качестве добавки E503 применяется вместо соды или дрожжей в кондитерской промышленности и хлебопечении.
Исследования государственного агентства по пищевым стандартам Великобритании (FSA) показали что добавка E503 безвредна для здоровья человека.
с. сайт dobavkam net
Немного о дифосфатах:
Дифосфаты (пирофосфаты)проявляют свойства стабилизатора, сохраняющего вязкость продуктов, применяются как регулятор кислотности, удерживающие влагу агенты, фиксаторы окраски.
Избыточное (!!) поступление фосфора с пищевой добавкой замедляет процесс усвоения кальция, что увеличивает риск развития остеопороза. Дифосфаты являются веществом, влияющим на увеличение уровня холестерина в крови.
с. сайт calorizator
Так что, просто нужно знать меру. Кроме того:
На территории Российской Федерации разрешено использование Пирофосфатов (дифосфатов) в качестве пищевой добавки, нормы определены Санитарными правилами РФ.
с. сайт calorizator
Галеты легкие и хрустящие. Вкус довольно интересный. Не знаю даже, как описать. Вкус сливочный, сладко-солоноватый, будто на солёный хлеб намазали очень вкусное сливочное масло и посыпали сахаром.
Их особенно приятно есть на завтрак, если нанести на печеньку слой мелкозернистого творога, или творожного сыра. Подходят и к несладкому чаю и к кофе.
без вспышки и со вспышкой
Убодно брать с собой в институт или на работу. Хватит и вам на перекус и друзей/коллег угостить.
В 100 граммах этих галет - 486 калорий. Напомню, что одна пачка весит 125 грамм и в ней 16 галет.
Это значит, что в этих четырёх небольших, с виду безобидных печеньках с насыщенным сливчоным вкусом, таятся 152 калории:
