Раньше покупал в большой банке, но стал замечать, что не успеваем её использовать, а аромат начинает уходить. Теперь покупаем в небольших пакетах. Кофе очень мелкого помола. Это практически пыль или даже пудра. Обычно я его ещё немного взбиваю прямо в турке, чтобы не комковался с водой, заливаю обязательно холодной. Добавляю сахар и немного корицы. Сначала на 10 минут на средний огонь. Затем на минимальный. Снимаю первую пробку (это такая образовавшаяся плотная пенка, именно она придаёт кофе вкус и аромат), делю на две чашки, потом жду появления белой пенки и это знак, что турку пора снимать. Ни в коем случае нельзя доводить кофе для кипения. Кофе очень вкусный. Имеет ноты чего-то молочного, специй, совершенно не даёт кислинки и горечи (если правильно варить). Красивый благородный цвет тёмного дерева. Даёт минимум гущи за счёт того что помол очень мелкий. Стоит дороже аналогов на магазинных полках, но лично для меня эта переплата того стоит.
