Я уже очень давно хотела попробовать кокосовую пасту (урбеч). Узнала, кстати, про такое чудо именно на Irecommend. ?
Урбеч — 100% натуральная паста, получаемая путём перетирания сырого сырья.
Герой моего отзыва — Урбеч из кокоса от эко-фабрики «Сибирский кедр».
Сибирский кедр. Урбеч из кокоса
Производится в Томской области.
Цена: 245 руб. за 200 г пасты. Покупала в супермаркете, а на официальном сайте немного дешевле: [ссылка].
Упаковка
Очень знакомая стеклянная банка: в точно таких же продают, например, икру мойвы. ?
Есть защита от вскрытия: бумажная наклейка.
В целом, очень привлекательный лично для меня дизайн: люблю завитушки. ?
Состав, срок годности, калорийность
Только измельченная мякоть кокоса, ничего лишнего, никаких вкусовых добавок, ароматизаторов, консервантов. Срок хранения из-за этого небольшой: 6 месяцев.
Консистенция
Состояние кокосовой массы очень зависит от температуры в помещении. Когда я вскрыла банку, урбеч был достаточно твердым и неоднородным: маслянистая жидкость осталась на поверхности, а нижние слои затвердели. Это нормально! Нужно только хорошенько перемешать содержимое банки.
Перемешанная масса становится уже как густая сметана, ложка тонет:
Сибирский кедр. Урбеч из кокоса
Перед каждым употреблением желательно снова все перемешивать, потому что более плотная часть пасты стремится осесть внизу, а сверху остается более жидкая. Хранится урбеч при комнатной температуре.
Кстати, если добавить урбеч в мороженое, он от холода затвердевает. Становится похоже на белый шоколад с кокосом, только, конечно, полезнее.
Вкус
Ничего неожиданного: вкус кокоса. ? Как "Рафаэлло" или "Баунти", только менее сладкое, здесь ведь нет сахара. Мякоть кокоса в чистом виде мне не нравится из-за своей твердости, несмотря на божественный аромат и вкус. А вот паста приятная, слегка крупинчатая, обволакивающая.
Производитель советует мешать кокосовый урбеч с медом, но, как по мне, это излишне. Он и сам по себе достаточно сладкий. Можно добавлять в каши или кондитерские изделия, но мне нравится просто есть ложкой. Это гораздо полезнее конфеток-печенек, и очень вкусно!
Итог
Может показаться, что 200 г — это мало, но хватает пасты надолго. Много за раз ее не съешь, если только не добавить, например, в торт. Но торт, опять же, не целиком сразу уходит. Поэтому, цена вполне оправдана.
Сама я буду еще покупать кокосовый урбеч, очень понравился. Советую всем, кто без ума от кокосового вкуса и аромата, и стремится правильно питаться.
