Поскольку я существо ленивое и проводить часы на кухне для меня смерти подобно, давно и успешно пользуюсь мультиваркой-скороваркой (у меня такая - http://irecommend.ru/content/udachnaya-model-s-odn...), радуясь вкусной еде и свободным вечерам.
Технологии не стоят на месте и после выхода мультиварок с функцией сковородки мне захотелось чего-то новенького. Но обновлять парк кухонной техники только из-за сковородки я считала нецелесообразным. Мне, по-хорошему, нужна еще микроволновка, духовка и аэрогриль. И все это необходимо разместить на 6 квадратных метрах. То есть - нереально, думала я. Пока не наткнулась на рекламу чудо-печечки DeLonghi FH 1394 Multicuisine. У меня даже сон пропал, так страстно я ее захотела. И вот мечта сбылась!
Производитель обещает, что эта мультипечь (называть ее мультиваркой - значит, очень умалять ее возможности, ИМХО) совмещает в себе 5 функций: мультиварка, сковородка, аэрогриль, аэрофритюрница и духовка. А еще она самостоятельно размешивает блюда специальной съемной лопаточкой на определенных программах. Парадиз!
Дизайн. Выпускается в черном и белом корпусе. Прибор собран добротно, из качественного металла и пластика. Верхняя крышка частично изготовлена из прозрачного пластика, прозрачная часть снимается для мытья. Легкая сковорода с керамическим покрытием диаметром 26 см и высотой 10 см имеет складную ручку (она кажется хлипкой, первое время боялась сломать), для которой предусмотрена вертикальная ниша в корпусе мультипечки. Кстати, сковорода имеет выпуклость на дне с обеих сторон, предназначенную для мешалки. Эта выпуклость несколько портит общую картину, поскольку мешает ставить сковороду на стол. Запасной сковороды с ровным дном данной модели очень не хватает. (Дополнено: производитель таки выпустил обновленную модель Кузи Extra Shef FH 1396. У нее идет сковорода с плоским дном. Ищу, где ее можно купить отдельно за вменяемые деньги).
Сам агрегат достаточно увесист, переставлять его с полок на стол и обратно не особо удобно. Лучше найти ему постоянное место дислокации. А еще его отличительная черта: 2 нагревательных элемента - нижний и верхний с вентилятором, который и обеспечивает функции аэрогриля, аэрофритюрницы и духовки.
Кстати, нелишне упомянуть: иногда встречаются жалобы на то, что мешалка царапает дно чаши. Поэтому рекомендую слегка пройтись после покупки наждачкой по той плоскости мешалки, которая соприкасается с дном сковороды.
Тут хорошо видно верхний нагревательный элемент с функцией конвекции
От производителя:
SHS (Система кругового нагрева), эксклюзивная технология от De'Longhi, является исключительно эффективной. Она равномерно распределяет тепло по поверхности чаши: верхний нагревательный элемент и вентилятор обеспечивают нагрев сверху; нижний нагревательный элемент обеспечивает нагрев снизу; а лопатка для помешивания работает автоматически.
Управление очень эргономично и понятно интуитивно. Всего мультипечь имеет 7 программ (Торт/Пирог, Тушение/Каши, Пицца, Аэрофритюрница, Духовка, Аэрогриль, Мультиварка) и 4 уровня мощности, а также возможность менять время и программу в процессе приготовления. Кстати, во время работы агрегата в режиме Аэрогриля или Аэрофритюрницы вполне можно открывать крышку (посолить, перевернуть и т.д.) - программа сама останавливается и возобновляет работу после закрытия крышки.
А теперь то, что Вы не найдете ни в одном описании чудо-печки - режимы работы верхнего и нижнего тэнов, скорость конвекции и работа лопатки на каждой из программ. Благодаря этой информации можно без труда определить, на какой из программ лучше готовить то или иное блюдо, регулируя только температуру и время работы. А тем, у кого Кузя недавно, можно даже распечатать этот мануал - для более быстрого доведения до автоматизма работы с Кузей.
В программе Тушение/Каши работает только нижний тэн, может работать с открытой крышкой. Лопатка вращается.
Торт/Пирог - средняя температура нижнего тэна и невысокая скорость конвекции. Лопатка не вращается.
На программе Пицца сильный нагрев снизу и слабая конвекция. Лопатка не вращается.
Аэрофритюрница – это высокая температура, высокая скорость конвекции верхнего тэна, лопатка вращается.
На программе Духовка работают нижний и верхний тэны, высокая скорость конвекции. Лопатка вращается (начало вращения через несколько минут после запуска программы)
Аэрогриль – это работа верхнего тэна и высокая конвекция.
В программе Мультиварка работает только нижний нагревательный элемент. На этой программе Кузя используется как кастрюля и сковорода. Работает и с открытой крышкой.
Панель управления
Отдельно стоит сказать о Книге рецептов, которая была в комплекте. Это действительно книга - тяжелая, красиво оформленная и понятная до невозможности. Есть подозрение, что книга создавалась специально для этой модели и все рецепты перед публикацией тестировались (в отличие от книги к моей мульте Редмонд), поэтому они надежны и проверены.
Шашлычки из курицы и свинины с овощами
Заменит ли Кузя мультиварку? Зависит от потребностей владелицы. Например, объем чаши хоть и заявлен 5 л, но реально полезный объем для жидких блюд там 2,5-3 л, то есть суп на большую семью не приготовишь. Также в ней нет отложенного старта и функции подогрева. Но зато она заменит множество других приборов. Для меня это в первую очередь духовка, ибо моя стационарная крайне неудобна в использовании. У мужа наибольший интерес вызывают функции Аэрогриль и Аэрофритюрница. Показательно, что производитель во время приготовления картофеля фри в режиме Аэрофритюрница рекомендует использовать всего 14 мл масла на 1 кг картофеля. И такого количества на самом деле хватает О_О Наверное, это самая диетическая картошка фри в мире)))
Приготовление фри
Мое мнение - эта мультипечь вместе с мультиваркой-скороваркой составит целую мультикухню.
Рекомендую ли я DeLonghi FH 1394 Multicuisine? РЕКОМЕНДУЮ!
Дополнение от 13.08.2015. У нас ОЧЕНЬ жарко! В такую жару духовку не включишь. А вот Кузя моя пашет как миленькая. На температуру в кухне это никак не влияет. Еще 1 плюсик.
Еще нам очень понравилось покупать готовую основу под пиццу. Она в Кузю входит как влитая. Пару раз и покупную замороженную пиццу в ней разогревали, как микроволновка она тоже прекрасно справляется.
Дополнение от 09.10.2015. Все же какая прекрасная вещь эта Кузя - вечером после работы картофель по-селянски или фри готовятся практически без моего участия. Мы даже из-за этого специальную насадку к кухонному комбайну для нарезки фри купили и забросили порционные пакеты с картохой в морозилку (но после заморозки, честно говоря, вкус не тот). А 14 мл подсолнечного масла, которые требуются для этих блюд, на талию ну никак не влияют.
Теперь я в Кузе еще и выпекаю - шарлотка выходит отличная! Даже прикупила силиконовую форму, чтобы лишний раз не доставать из мультикухни сковородку для мытья. Кстати, эту форму оценил муж - он в ней все (не жидкое) разогревает - просто ставит в форму тарелку (чтобы не повредить покрытие, да и штырек тогда не сильно мешает, хотя тарелка перекашивается немного, конечно).
По поводу выпечки. Кузя подходит для расстойки теста. Для этого нужно всего лишь на пару минут включить Аэрогриль, после выключения загрузить в мультипечь тесто и оставить на часок.
Шарлотка (в реале гораздо румянее)
Дополнение от 15.12.2015. Этот гаджет очень удобен, если нежданно нагрянули гости. Кроме того, что их можно угостить быстро приготовленной низкокалорийной фри, у Кузи оказался еще один неожиданный плюс - она как магнитом притягивает гостей женского пола. Особенно их зачаровывает лопатка, которая сама помешивает блюдо. А мужчин удивляет возможность приготовить шашлычки всего за 25 минут. Уже у двух пар после визита к нам появилось это чудо техники.
Дополнение от 01.07.2016. Гаджет заценил муж - пользует его минимум 2-3 раза в неделю (чаще всего запекает мясо и рыбу). Ему очень нравится легкость использования. А я как довольна - ужины все чаще готовит моя лучшая половина.
Еще один важный момент. После приобретения этой шайтан-машины духовку мы не включали ни разу. То есть она на 100% способна ее заменить небольшой семье!
Дополнение от 26.11.2017. Полтора года назад мы переехали в новострой, ремонт в котором делался по мере сил и поступления денег. Собственно, ни сил, ни денег на кухню не было около полугода)) В итоге обходились Кузей и мультиваркой и планировали установить хотя бы двухкомфорочную плиту. Кухня уже год как установлена, но плиты в ней так и нет, а место для духовки мы даже не предусматривали (от духовки с приобретением чудо-машины мы отказались уже давно, еще на съемной квартире ни разу ее не включали после покупки Кузи). И я уже не уверена, будем ли мы вообще ставить плиту.
Недавно ходили к соседям на посиделки. Ходили втроем - я, муж и Кузя. Кузю брали, чтобы показать, что нежирная вкуснейшая картошка-фри существует! В общем, после этой картошки соседские дети нас обожают и зовут в гости. Втроем!))))
Дополнение от 10.02.2018. Сломался электрочайник. А зимой без горячего чая как-то некомфортно. Пока он был в ремонте, его роль выполняла наша Кузенька (в мультиварке кипятить воду неудобно из-за отсутствия ручек, а в Кузе - самое оно). Вода на 2 чашки чая в режиме мультиварки вскипала за 9 минут. По сравнению с чайником - долго, конечно. Но в качестве запасного варианта на случай форсмажора - отличная альтернатива!
Дополнение от 28.09.2019. Пашет моя Кузенька как милая уже столько лет и хоть бы что ей случилось. Сейчас уже, правда, реже, потому что куплена одноконфорочная индукционная плита и некоторые вещи все-таки удобнее в сковородке, например, драники. Да и сковороду откровенно проще мыть. А чашу руками лениво, только в посудомойке (кстати, покрытие чаши от мытья в ПМ ничуть не испортилось). Правда, цена за это время выросла почти в два раза.
Дополнение от 20.05.2022. Похоже, приходит моей Кузеньке кирдык. Она начала сильно шуметь в режиме духовки, и вообще иногда вентилятор издает жуткий скрежет. Муж пытался починить, но хватило ненадолго. Поэтому принято решение купить настольную духовку. Но инвалидную Кузю выбрасывать не будем. все же картоха с помешивание лопаткой выходи бесподобной. Для этого и будем доставать из дальнего угла.
P.S. Отзыв будет обновляться по мере использования чудо-прибора.
Немного поцарапалось, но это еще с самого начала - я тогда не знала, что по лопатке в том месте, где она соприкасается с чашей, очень желательно пройтись наждачкой. Ну и в целом видно, что покрытие уже не новое, и труднее отмывается. Но думаю еще года три прослужит.
Ну вот я и с Кузиночкой! Любовь с первого взгляда. Всё хорошо, лопатка гладенькая, не скребёт. Ну очень я довольна Кузиночкой, Духовку почти не включаю, только тогда, когда хлеб пеку. Люблю формовой. А так и хлеб хорошо печет наша девочка, пекла подовый!!!
Не часто - может, 2-3 раза в месяц. Сейчас чаще стараюсь использовать силиконовую форму для приготовления - этой форме точно в ПММ ничего не будет. А чашу берегу как зеницу ока - замена будет стоить как крыло космического корабля)
