Сушилка для овощей и фруктов KITFORT KT-1905 — отзыв

🔆Добрый день! 🔆

Из обычных овощей и других культур, растущих на дачном участке, таких, как кабачок, тыква, можно сделать отличную пастилу, главное добавить к ним связующее звено в виде фруктов или ягод, содержащих пектин, ими могут быть ранетки, яблоки, сливы, смородина. Отличная пастила получается из стеблей обычного садового ревеня, щавеля. С излишками урожая этих культур мне помогает справляться ставшая уже незаменимой для меня

🤍🖤Сушилка для овощей и фруктов KITFORT KT-1905, об опыте ее использования, с нюансами и советами по приготовлению пастилы этот отзыв.

✅Главным преимуществом домашней пастилы, приготовленной в сушилке, в отличии от магазинной, я считаю ее небольшую калорийность: сахар при приготовлении я не добавляю, заменяя его несколькими таблетками аптечного сахарозаменителя. Обычно на 3 кг общей массы ингредиентов для пастилы добавляю штук 5-6 таблеточек сахзама.

Вкусовые свойства готовой пастилы от отсутствия сахара нисколько не страдают, она получается сладкой с легкой и приятной кислинкой. При этом сладостью пастилу будут наделять и фрукты, из которых она приготовлена.
Если остались запасы старого любого варенья, то при желании можно добавить и его, совсем немного; 1-2 столовые ложки на ту же массу 3 кг. или чуть больше.

🤍💚Общая информация:

• Цена: 12490 руб
• Место покупки: интернет магазин «М Видео»
• Комплектация:

-поддоны для жидкости (светлые, пластмассовые, именно в них я готовлю пастилу) 6 штук

-поддоны - твёрдые прозрачные решётки, на них я ставлю поддоны с пастилой, в них же удобно вялить помидоры 6 штук
-сетки-легковесные, пластмассовые, на них удобно сушить пряные травы или грибы, тоже 6 штук.

-инструкция по использованию.
✅Перед покупкой Сушилки для овощей и фруктов KITFORT KT-1905 я изучала профессиональные отзывы, сравнивала стоимость различных моделей и остановилась на покупке именно этой модели - удобной и относительно не дорогой по сравнению с другими брендами.
Кстати, и сушилки или как их ещё по другому называют дегидраторы по сути одно и тоже. Разницы между ними особой нет: если

• сушилка-это прибор в форме цилиндра, состоящий из вертикальных ярусов-поддонов,
• то дегидратор-это та же сушилка, только с выдвижными поддонами и дверцей.

✔️Если хочется изготавливать пастилу не только для личного потребления, но и на продажу, то сушилок надо будет две-три и с большим количеством поддонов.
✔️У горизонтальных сушилок поддонов может быть и 9 и чуть больше, в вертикальных сушилках типа, как в моделях «ИЗИДРИ», их может быть до 30 штук, но и с ценой в 3 раза выше, чем у моей сущилки с 6 поддонами.

• ГАБАРИТЫ И ВНЕШНИЙ ВИД

Сушилка достаточно объёмна по своим габаритам, поэтому в моей стандартной кухне 9 кв.м, ей места не нашлось. Разместила ее в одной из пустующих комнат.
Как вариант, работать в кухне сушилка может, посушила, сделала своё дело и обратно в коробку до следующей рабочей смены. Тем более, ее основной период работы (лично для меня) с августа по октябрь, именно в этот период я перерабатываю весь урожай.

• ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУШИЛКИ. Подготовка овощей и фруктов

✔️Готовим пастилу.
1️⃣Кабачково-сливовая пастила:

• 2 кг кабачков
• 1 кг слив, ранеток или яблок (фруктов можно взять и меньше, но не менее 300 гр. на 1 кг кабачков)

-Продукты нарезаем на кусочки, отправляем в кастрюлю и ставим увариваться на средний огонь, периодически помешиваем и после закипания огонь уменьшаем. Масса должна немного развариться и дать сок.

✔️Совет. Удобно уваривать продукты с вечера, после того, как кабачки станут прозрачными и дадут сок, можно выключать плиту и оставлять кастрюлю на плите. Плотно крышкой не закрывать! Лишняя влага не нужна.
К утру следующего дня продукты остынут и можно переходить к следующему этапу.

Уваренные продукты вместе с соком надо превратить в пюре с помощью блендера. Масса будет похожа на привычное всем детское пюре в маленьких баночках, может быть чуть водянистей, но это не страшно.
Полученное пюре распределяем на поддон, предварительно слегка смазанный растительным маслом с помощью бумажной салфетки.

 

Полученной массы примерно хватает как раз на 6 поддонов, если последний поддон получился «кружком» и пюре закончилось, ничего страшного, смело ставим его в сушилку.

• ВЫБОР ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМА:

Если в процессе сушки я нахожусь дома и могу контролировать процесс, то ставлю температуру 55 градусов или 60 и выбираю 6 часов. В процессе сушки можно смело открывать дверцу и менять поддоны местами для более равномерного просушивания. При необходимости время можно добавлять и оставлять какой-то из поддонов до досушки.
✔️Совет. Если вы поставили сушиться пастилу и целый день находиться дома возможности нет, то выбирайте небольшую температуру в градусов 40 и необходимое вам время, примерно часов 10. В случае чего пастилу всегда можно досушить.

Готовая пастила должна хорошо сниматься с поддона, оставаясь тонкой, но достаточно пластичной

2️⃣Сливовая пастила

Самая простая в приготовлении и очень вкусная.

• 2 кг слив

Моем, удаляет косточки, нарезаем, отправляем в кастрюлю. Довели до кипения и тут же убрали. Сливу не надо долго уваривать, жидкости в ней содержится совсем немного и избавляться от неё не надо. Наоборот, перед тем, как поставить сливу на огонь, к 2 кг продукта можно добавить 0,5 стакана воды. Готовая пастила из сливы получается насыщенного винного цвета, очень пластичной. Ее готовят на максимальной температуре в 70 градусов около 8 часов

3️⃣Пастила из ревеня. Простая в приготовлении, беспроблемная

Сочные и толстые стебли ревеня нарезаем на кусочки и также отправляем на небольшой огонь, перед этим добавляем немного воды. Долго на огне не держим, по аналогии с сливой, доводим до кипения, при этом не забываем мешать. Минут 10 кипятим на слабом огне и убираем. После остывания превращаем в пюре и распределяем по поддонам по одной и той же скеме, но с учётом следующего:

• И слива и ревень могут быть достаточно густы в своей массе, поэтому равномерное распределение обеспечит обычная ложка и уже привычное потряхивание

✔️Совет. Если добавлять ревень к кабачкам или тыкве, то по содержанию пектина в своём составе он с лёгкостью заменит яблоки или сливы, только надо будет тщательней подсластить всю массу

4️⃣Пастила из садовой сибирской груши

Очень капризная и ломкая. Поэтому из одних груш я пастилу не готовлю, добавляю всегда или ранетки или яблоки.

• 2 кг садовой груши
• 1 кг яблок

5️⃣Пастила из тыквы готовится по аналогии с приготовлением пастилы из кабачков.

Вообщем, для приготовления пастилы подходит буквально все и схема изготовления неизменна.

✔️Остановлюсь ещё на одном моменте: опять же лично для меня имеет смысл покупать фрукты для последующей переработки в сушилке только в разгар сезона, когда цены на них более или менее приемлемые, это конец лета-начало осени. Или перерабатывать выращенные на дачном участке. Готовить пастилу из покупных конечно вкусно, но дорого. Лучше тогда есть их в свежем виде

из рабочих плюсов дегидратора

➕простая в использовании

➕удобно менять поддоны местами для равномерной сушки во время процесса,

➕не маркая.

Если бы я снова стояла перед выбором покупки дегидратора, то купила снова этот, только уже с большим количеством поддонов для быстроты и удобства.