Лапландский сыр или жареный сыр или дословно сырный хлеб (juustoleipä: juusto - сыр, leipä - хлеб) стоит попробовать и привезти из Финляндии. Делают из молока, продается в магазинах в виде лепешек разного размера или кусками. Сыр запекают в духовке, поэтому на поверхности видно запеченные участки. Производителей очень много, я купила Pirkka, просто потому, что в упаковке несколько маленьких лепешек. Сыр на вкус нежный, сливочный, немного скрипит на зубах, даже чем-то омлет напоминает. Финны едят его с морошковым вареньем, часто горячим, как десерт. Мне вкуснее с каким-нибудь крепким спиртным напитком или в салате с помидорами и зеленью.
